尖椒梆梆肉本味家乡

尖椒梆梆肉本味家乡尖椒梆梆肉#本味家乡 简介 梆梆肉是陕西省西安地区汉族传统风味小吃。就是用猪大肠为原料、熏炙而成的一种肉食品。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。 食材 主料 梆梆肉250g 尖椒150g 辅料 油适量 盐2g 大葱8g 生姜5g 大蒜5g   尖椒梆梆肉#本味家乡的做法 1.准备尖椒。 2.将尖椒清洗干净切成丝备用。 3.准备梆梆肉。 4.将梆梆肉切成片。 5.将葱、姜、蒜切末备用。 6.炒锅中留底油，小火爆香葱姜蒜。 7.下入梆梆肉翻炒。 8.充分翻炒至梆...