油豆腐镶肉

油豆腐镶肉 简介 油豆腐镶肉是一道广东客家名菜,其制法独特,味道鲜美.一道很值得推荐的地方美食，怕太油腻，我特别多加了一些虾蓉及豆腐，非常下饭，也方便制作。值得一试哦！ 食材 主料 油豆腐150g 猪肉末150g 豆腐30g 虾5只 辅料 油适量 盐适量 白胡椒粉适量 细香葱少许 糖适量 酱油适量 香菇适量 淀粉5g 香油少许 红辣椒1个 生姜适量   油豆腐镶肉的做法 1.食材准备 2.豆腐与肉末拌均匀 3.加入虾蓉、油、盐及香菇末 4.加入葱末、姜末、生粉及少许酱油， 5.加入食用油、白胡椒、白糖搅均匀，用筷子顺时针搅拌，继续顺时针搅打上劲， 6.从油豆腐中间挖出豆腐，呈中空状，小心不要弄破豆腐皮； 7.肉馅塞入挖空的豆腐包中，要填得满满多出一些为好， 8.将豆腐包放入锅中，加入酱油、白糖及适量的水，按红烧功能键后转收汁功能键，15分钟就可以出锅， 9.点缀上红椒及小葱，淋上香油即可