清炒大白菜

清炒大白菜 简介 白菜小时候不喜欢，长大了却爱上它了，呵呵，经常换着花样做，还不错，今天来个清淡的……白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。　　秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。　美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。 食材 主料 大白菜500g   辅料 葱适量 蒜适量 食用油适量 盐适量 清炒大白菜的做法 1.大白菜洗干净，中间横着切一刀，白菜帮子切细条，叶子不用切。 2.锅中热油，爆香一点蒜蓉，先把白菜帮子翻炒3-5分钟。 3.等白菜帮子5分熟，加入白菜叶，继续翻炒，此时，可以加少许葱花和蒜蓉。 4.要大火快速翻炒，使白菜的口感更鲜。 5.炒2分钟左右，至白菜全部变软，加盐调味，即可出锅。