清炒大白菜

清炒大白菜 简介 为了做炝三白，昨天买了一颗大白菜，天气炎热，失水的菜放在外面很快就会焉的，中午想无论如何得把大白菜给消灭了。其实大白菜可以算得上是上品菜。有较高的营养价值，民间有“百菜不如白菜”的说法，不会是没有道理的。大白菜，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒的功效。它消食健胃，补充营养味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。 食材 主料 大白菜250g   辅料 油适量 盐适量 葱花适量 味精适量 猪油适量   清炒大白菜的做法 1.盐、橄榄油、味精、葱花 2.干锅小火，将锅预热，倒入食用油 3.油热倒入大白菜、盐，大火快速翻炒，菜变色变焉，立即加入一勺量的猪油 4.翻炒油化，关火，撒味精 5.撒葱花 6.装盘，上桌