红烧豆腐

红烧豆腐 简介 豆腐是用石膏或卤水制成的，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。镁对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中植物蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少，有增强中性脂肪排泄的作用，最适合糖尿病患者和体胖者食用。也可以说豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者和体胖者的保健食品。由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。 食材 主料 豆腐500g 辣椒6个 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 酱油适量 味精适量 红烧豆腐的做法 1.辣椒切碎 2.豆腐切丁 3.锅加油烧红 4.放入辣椒炒片刻 5.加入豆腐 6.炒片刻后加入葱姜酱油味耦合调味 7.出锅盛盘