韭汁柳叶面韭汁柳叶面
简介
春天天气冷暖变化快,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁······春韭无论怎么吃,入菜点,做面食,拌馅包饺子,格外芳香可口······
食材
主料
春韭200g
面粉150g
鸡蛋1个
圣女果适量
辅料
菜籽油2勺
盐适量
黑胡椒粉适量
韭汁柳叶面的做法
1.准备好韭菜和鸡蛋等。
2.准备好面粉。
3.韭菜洗净、切细粒,取汁备用。
4.韭菜汁加入面粉中;...
韭汁柳叶面
简介
春天天气冷暖变化快,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁······春韭无论怎么吃,入菜点,做面食,拌馅包饺子,格外芳香可口······
食材
主料
春韭200g
面粉150g
鸡蛋1个
圣女果适量
辅料
菜籽油2勺
盐适量
黑胡椒粉适量
韭汁柳叶面的做法
1.准备好韭菜和鸡蛋等。
2.准备好面粉。
3.韭菜洗净、切细粒,取汁备用。
4.韭菜汁加入面粉中;加少许盐,拌匀。
5.拌好的面,揉匀成光滑面团;静置15分钟。
6.面团擀成大的面皮;折叠、切成柳叶形;抖开备用。
7.西红柿洗净切两半。
8.鸡蛋打散,加盐拌匀;入油锅滑散备用。
9.锅中余油,下西红柿炒出汁。
10.倒入鸡蛋,加入盐、胡椒;味稍稍大点,好拌面。
11.另起锅烧开水,下入柳叶面;煮熟。
12.煮好的面条盛入碗中,倒入西红柿鸡蛋即可。
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