杂蔬炒腰花

杂蔬炒腰花 简介 现在能自己做饭就是好(⊙o⊙)啊！随意尝试自己想做的任何菜式。第一次尝试，味道还不错(⊙o⊙)哦。不过猪腰和猪肚，猪大肠一样。若处理不干净，吃起来一股子难闻的味道。如果你和我一样是新手，可以请卖主帮你去掉该去的杂物。拿回家稍加处理，那也是妥妥的！ 食材 主料 猪腰1个 胡萝卜1/2个 黄瓜1/2个 黑木耳6朵 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 黄酒适量 辣椒少许 鸡精少许 杂蔬炒腰花的做法 1.菜场买来的猪腰，卖主免费打理：去掉外面一层薄膜，然后切成对半，去掉中间白色腺状组织，据说这就是腥味的来源。 2.清洗干净后，入水煮熟，可以顺手放点生姜去味。 3.这就是煮好的猪腰，把它划拉成腰花，其实也可以在煮熟之前划拉，但我不喜欢血淋淋状，就煮熟了弄。 4.泡发黑木耳。 5.胡萝卜切成圆片，或者菱形，黄瓜也如此，我选择每种蔬菜一个形状，辣椒斜切。 6.锅里放油后，先倒入胡萝卜片翻炒，胡萝卜在我看来比较难熟，虽然生的也能吃。 7.辣椒、黄瓜片和辣椒生姜丝可以入锅炒，加入适量的盐巴。 8.倒入猪腰，不停地翻炒，适当加点黄酒。 9.最后倒入黑木耳，由于泡发的黑木耳当中就有水分，这样就可以免去加水步骤。 10.OK嘞，享用吧。