油爆蛤蜊

油爆蛤蜊油爆蛤蜊 简介 百吃不厌的平价海鲜~ 食材 主料 油蛤500g   辅料 花生油30g 蒜3瓣 香菜3颗   油爆蛤蜊的做法 1.材料准备好 2.油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干 3.蒜、香菜切碎 4.锅里放油，烧至7、8层熟，放蒜蓉爆香 5.放入控干后的油蛤大火拌炒 6.这时油蛤壳会慢慢张开，出水，大火一边翻炒一边收汁 7.炒至油蛤全部张口 8.撒入香菜即可 ...