葱香鸡蛋青辣椒丝

葱香鸡蛋青辣椒丝 简介 家里有一部分人不能吃辣的，我从来没敢将青辣椒用来做主角，偶尔星期天买菜时也会带一两条回来，一般只是切一点用来做配菜。 食材 主料 青辣椒2个 鸡蛋3个 辅料 油适量 糖适量 醋适量 盐适量 葱3根   葱香鸡蛋青辣椒丝的做法 1.准备好鸡蛋、青辣椒和葱 2.青辣椒洗干净后去掉头部和切开两半后去籽 3.将青辣椒切成丝备用 4.葱洗干净后去掉头部切成葱花 5.鸡蛋打进碗里加入少许盐打散 6.热锅淋油将葱花爆香 7.将打散的鸡蛋倒进去待到蛋液起泡，立即用筷子滑散，盛出备用 8.热锅淋油将青辣椒丝倒进去 9.倒入适量盐炒匀 10.加入适量糖 11.倒入几滴醋炒至青辣椒丝变软 12.最后倒入炒好的鸡蛋拌炒匀即可出锅