红肠炒蚕豆瓣新鲜从

红肠炒蚕豆瓣#新鲜从 简介 每年的春夏交替季节，正是嫩蚕豆大量上市季节。家乡人对嫩蚕豆情有独钟！每到这个时候，家家户户几乎每天都要吃一顿蚕豆。但是嫩蚕豆上市的季节很短，往往也就那么10多天，过了那个季节，嫩蚕豆一老，就不好炒来吃了。喜欢吃嫩蚕豆的，会把壳剥去，炒蚕豆瓣吃。今天用红肠炒蚕豆瓣，很不错的哦。 食材 主料 嫩蚕豆节1500g 红肠2根 辅料 油适量 盐适量 料酒适量 蒜适量 葱适量   红肠炒蚕豆瓣#新鲜从的做法 1.准备好蚕豆荚 2.剥出嫩蚕豆 3.剥去壳，取蚕豆瓣，漂净， 4.红肠切片， 5.锅里油热，放蒜末，葱白爆香，下蚕豆瓣， 6.煸炒至转色， 7.放入红肠， 8.加些料酒煸炒匀，沿锅边再加小半碗清水， 9.放入适量盐，焖煮至蚕豆瓣熟， 10.加些葱花煸炒匀即可。