[宝典]榴莲酥具体做法

[宝典]榴莲酥具体做法 榴莲酥详细做法来了～ A(材料:面粉300克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶90克。 B.片状马琪琳160g(包入用，) C.榴莲 1、粉、鸡蛋，牛奶混合，拌成面团，略Q加入黄油，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 马其林用保鲜膜包好，用擀面丈敲成薄片 敲好的马其林 把醒好的面擀开，敲开的马其林放在中间，开始叠被子。 盖上保鲜膜，醒15分钟，趁空把榴莲肉挖到小碗里。 把醒好的面再干开，同样三折，再醒，在叠，如次3-4次，就完成了叠被子，注意的是不要把酥漏出来， 否则烤出来层次不好。 因为板不够大，我把叠好的被子一分为二，一份用膜包好，另一份在板上擀开， 平均分成6份，约4*4CM的大小 放一勺榴莲肉在皮子上。 对角合上，成3角状，用手压一压边缘。 再用面刀切整齐 同样做好另5个，边角料不要浪费，拧一拧成麻花壮，也进烤盘。 在表面刷上全蛋液，用牙签再扎些小洞(放气，烤的能更酥)，洒上些白芝麻点 缀 烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层烤10分钟，再移至上层烤5分钟 刷蛋液，烤箱预热，170度，15-20分钟，香气四溢，OK～成品 有榴莲香味，没有榴莲烦人的感觉 做法呢，呵呵，做法也很简单 馅料:榴莲肉50G,糖30克，雀巢甜奶粉50G 皮:1普通面粉200克，黄油30克，糖20G，酵母，水适量 2黄油100克 3鸡蛋少许 做法:1馅料材料和在一起即可 2材料1和在一起，醒一会儿得到面团 3黄油压成片 4将面团擀成大片，将黄油片向叠被子叠入面皮 5叠好的被子放入冰箱保鲜10MIN，拿出后再将其擀开，继续叠被子一次; 6如此重复1次后，将擀开的面皮切成4*4CM的方片，每个方片放上馅料，对角固定呈三角形，在成品表皮刷一层鸡蛋液，注意不要刷在边缘的多层上。醒20min吧 7烤箱190度预热，将做好的三角放入烤箱，30~40min就ok了.