麻酱拌猪肚子麻酱拌猪肚子
各位亲爱的朋友们,大家新年好。年前我生了场大病,感受到了健康不生病对于一给人来说是多么的重要,祈求今年不再生病了。也祝愿每一位朋友都身体健康不生病,
年前拖下了几道年菜没编辑,这几天空在家里,就发发吧。先上这道我妈妈的拿手菜,麻酱拌猪肚。
原料:
猪肚1个、芝麻酱50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、鸡精1克(还可按自己口味调整)。
做法:
1、将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍); 2、将猪肚焯下水,更好的去味道;
3、将猪肚放入...
麻酱拌猪肚子
各位亲爱的朋友们,大家新年好。年前我生了场大病,感受到了健康不生病对于一给人来说是多么的重要,祈求今年不再生病了。也祝愿每一位朋友都身体健康不生病,
年前拖下了几道年菜没编辑,这几天空在家里,就发发吧。先上这道我妈妈的拿手菜,麻酱拌猪肚。
原料:
猪肚1个、芝麻酱50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、鸡精1克(还可按自己口味调整)。
做法:
1、将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍); 2、将猪肚焯下水,更好的去味道;
3、将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次;
4、煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用;
5、将做好的麻将淋上即可食用;
6、建议每次食用不要超过80克。
麻酱制作:
1、将芝麻酱倒入小碗中,加入醋,将芝麻酱调稀,然后加入香菜大蒜和姜末拌匀; 2、加入芝麻油、生抽和鸡精拌匀即可使用。
心得体会:
1、不喜欢放麻酱的可以不放,酱的食材搭配可按自己的喜好来。
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