研究称长期不吃主食或造成失忆
研究称长期不吃主食或造成失忆_新闻中心_新浪网
http://health.sina.com.cn/hc/2011-10-13/102223297210.shtml[2011-10-13 15:17:43]
每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了,由于时间匆忙,阿丽的晚餐通常都留在健身
后才吃,而为了保持健身的“成果”,阿丽健身后拒绝米饭、 面等一切淀粉类的食物,就吃
水果再喝点酸奶。阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中相当流行的“低碳水化合物减肥
法”。这种方法主张不摄取米饭、面食、面包 等含淀粉量高的主食,与此...
研究称长期不吃主食或造成失忆_新闻中心_新浪网
http://health.sina.com.cn/hc/2011-10-13/102223297210.shtml[2011-10-13 15:17:43]
每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了,由于时间匆忙,阿丽的晚餐通常都留在健身
后才吃,而为了保持健身的“成果”,阿丽健身后拒绝米饭、 面等一切淀粉类的食物,就吃
水果再喝点酸奶。阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中相当流行的“低碳水化合物减肥
法”。这种方法主张不摄取米饭、面食、面包 等含淀粉量高的主食,与此同时,增加摄取高
蛋白食物,以达到快速减肥的效果。
几年下来,阿丽的身材确实保持得非常苗条,但在最近的一次体检中,她却被查出了贫血,
而且在每次运动结束后,阿丽都会感觉全身肌肉无力,整个人非常疲惫。
针对这种情况,专家分析说,这可能与她的饮食中长期缺乏碳水化合物有关。专家强
调:“在运动与膳食营养的补给中,除了适量的蛋白质、脂肪和水之外,最重要就是碳水化
合物的补充。”而国外有研究指出,长期缺乏碳水化合物可能造成记忆力下降,甚至失忆。
缺乏碳水化合物肌肉疲乏又无力
时下不少时尚女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”,尤其在运动健
身后对它们敬而远之,实际上,这样的做法是非常错误的。“运动与膳 食营养补给中,除了
适量的蛋白质、脂肪和水之外,最重要就是碳水化合物的补充。”专家说,WHO推荐的适宜膳
食能量构成是:来自碳水化合物的能量为 55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质
的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度,并为肌肉
和大脑提供能量。
与蛋白质和脂肪不同,身体中的碳水化合物贮备非常有限,如运动时人体得不到充足的碳水
化合物供应,将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此,如果膳食中长期缺乏主食还会导致
血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题,严重者会导致低血糖昏迷。
长期不吃主食可能造成失忆
一项最新医学研究指出,女性如果不摄取碳水化合物食品,还可能造成失忆。
调查发现,不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性,出现记忆
与认知能力受损。这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量,但脑 细胞无法贮存葡萄糖,需要透
过血液持续供应,碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少,因
此,对学习、记忆及思考力造成伤害。
研究称长期不吃主食或造成失忆
http://www.sina.com.cn 2011年10月13日10:22 家庭医生在线
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