微生物的生长

nullnullnull微生物生长的特点：1.个体生长很不明显，持续很短时间就繁殖。2.生长和繁殖交替进行，界限难以划分。在实际的工作中，常以微生物的群体为单位来研究微生物的生长。null？思考将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，然后，定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情况。如何测定细菌群体的生长情况？2、测定重量1、测定细菌的细胞数目。(一）微生物群体生长的规律null？思考细菌的生长情况应该是如何的？ 结合四个时期的细胞数量变化，绘制生长曲线调整期对数期稳定期衰亡期生长速率null？思考掌握微生物的生长曲线的实践意义？ 要想最大程度的获得细菌的代谢产物，应在哪个时期？ A 调整期D 衰亡期C 稳定期B 对数期C？思考如何延长细菌的生长的稳定期？ 补充培养基中的营养物质 导出细菌代谢的有害废物 连续培养法null？思考生产上常使用哪个时期的细菌作为菌种？ A 调整期D 衰亡期C 稳定期B 对数期B影响细菌调整期所需时间的长短？ 菌种接种的数量 细菌生长环境 ？思考影响微生物生长的环境因素有哪些？ (二）影响微生物生长的环境因素null温度最适生长温度绝大多数微生物的最适生长温度为：25~37℃ 高温生长下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏 nullPH值最适生长PH值多数细菌的最适PH值为：6.5~7.5 下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影响微生物对营养物质的吸收 。多数真菌的最适PH值为：5.0~6.0 多数放线菌的最适PH值为：7.5~8.5 null氧环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响。根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为：（多数细菌和大多数真菌）好氧型微生物（如：某些链球菌、甲烷杆菌、乳酸菌）厌氧型微生物（如：酵母菌）兼氧型微生物null 1、细菌生长最快的时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 2、在生产上选用细菌作为菌种的最佳时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 3、微生物群体生长状况的测定可以是 （ 　 ） ①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量 ③测定培养基中细菌的体积　④测定样品的细胞重量　A．②④ B．①④ C.①③ 　D.②③BBBnull4．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（　　） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积增长快C5．生产上如何缩短调整期？①用繁殖速度较快的菌种； ②用对数期的菌种； ③用同样组成的培养基； 　④接种量增大。null 6.发酵工程中所用细菌的生长 曲线如右图所示 ①发酵生产中常用作菌种的扩大 培养的是图中的 段， 属于 期。该期的特点是 代谢旺盛， 　　　比较稳定。 ②从BC段进入CD段的原因有 ， ________________________等。 ③若在培养前灭菌不严格，混入了青霉菌，则初期出现的生态学现象叫 ，一段时间后发现细菌　 　原因是 。BC对数形态和生理特性营养物质消耗有害代谢产物积累PH值的变化竞争全部死亡青霉菌的代谢产生了青霉素，杀死了细菌种内斗争加剧null 思考并回答 种内斗争最激烈的 阶段是？ 几乎不存在种内斗争的阶段是？ 一次性收获菌体数最多的阶段是？ 一次性收获代谢产物最多的阶段是？ 与无机环境斗争最激烈的阶段是？ 调整期产生的代谢产物属于什么(初级、次级)代谢产物？调整期合成的什么酶(组成、诱导)明显增多？稳定期调整期、对数期稳定期稳定期衰亡期√√微生物的生长微生物的生长细菌重量的测定：取样：取一定体积的培养液离心分离、反复洗涤称湿重烘干称干重返 回举例：大肠杆菌一个细胞一般重约10–12~10–13g，液体培养物中细胞浓度达到2×109个/ml时，100ml培养物可得10~90mg干重的细胞。微生物的生长微生物的生长细菌细胞数目的测定：待测样品等量的已知含量的红细胞 混匀涂抹红细胞细 菌测定：计算单位体积内的细菌数目返回null时间：形成原因：生长速率：细胞的形态：细胞的生理特点：实践意义：从细菌刚接种到培养基上开始，到细菌开始进入快速分裂为止对环境的短暂调整和适应生长速率几乎为0，细菌数目几乎不变细菌细胞体积增长较快代谢活跃，大量合成细胞所需要的酶，（主要是诱导酶）、ATP以及其他细胞成分,对外界不良环境敏感缩短调整期（增大接种量；采用对数期的菌种接种；尽量保持接种前后培养基的理化性质一致）null时间：形成原因：生长速率：细胞的形态：细胞的生理特点：实践意义：从细菌开始快速分裂起，到培养基中细菌群体数目不再增加、动态平衡为止培养基中的营养物质充足，各项理化性质适宜，空间充裕，培养基中有害代谢产物尚未开始积累，能量充足，种内斗争不剧烈，微生物群体出生率大于死亡率生长速率最快，细胞数目以等比数列的形式增加细菌形态特征最稳定生理特性比较稳定，代谢旺盛，细菌细胞中各种组分剧增保存菌种最佳时期 用来对菌种鉴定和微生物细胞生理特性的鉴定 根据实际需要，控制微生物生长的对数期null时间：形成原因：生长速率：细胞的形态：细胞的生理特点：实践意义：从培养基中微生物群体数目不再增加、保持动态平衡开始，到培养基中细菌数目开始减少为止培养基中的营养物质大量消耗，培养基中微生物种群数目达到最大值，种内斗争最激烈阶段。培养基理化性质改变，有害代谢产物积累生长速率与对数期相比下降，死亡率等于出生率，细菌数目动态平衡，活细菌数目达到最大某些细菌开始产生芽孢细胞开始大量积累代谢产物，特别是次级代谢产物延长稳定期，积累大量次级代谢产物（连续培养法）null时间：形成原因：生长速率：细胞的形态：细胞的生理特点：实践意义：从细菌数目急剧减少开始，到培养基中细菌种群消亡为止营养物质大量消耗，理化性质发生改变，能量不足，分裂速度下降，有害物质大量积累，与无机环境斗争最激烈的阶段死亡率大于出生率，活细胞数目不断下降细胞出现多种形态，甚至畸形有些细胞开始解体，释放出代谢产物延长衰亡期—补充营养物质和能源，中和环境的毒性，减缓死亡率上升