有特色的酒店间的差异

社会各基层消费调查 有特色酒店之间差异调查报告 调查时间：2010年11月21日 调查主题：考察有特色的饭店，酒吧的差异化。 调查方式：本次调查采用网上调查，参阅的方式进行。整个调查通过网络。 调研范围：酒店与其文化。空间的组合与环境相结合，地域性与发展的联系。 摘要：酒店建筑从经营的角度出发，是对一种文化的经营，21世纪的竞争是文化的竞争。酒店文化是酒店设计的灵魂，酒店文化越来越受到人们的认同，创造独具特色的酒店文化将成为品牌优势的基础。文化作为一种社会现象，文化的发展有历史的集成，同时又有民族性、地域性。酒店是是生产和经营文化的企业。如果客人充分享受到了酒店文化，将形成客人对酒店的忠诚度。从而酒店产生较高的文化附加值。自然条件、历史遗风等完全可以创造出具有东方特色的民族酒店文化。所以，不同的地区有不同特色的酒店。 近几年，我国经济型酒店品牌发展速度非常快，但品牌规模较小，品牌产品差异化程度较低，产品质量不高，且价格混乱，这严重削弱了中国经济型酒店的竞争力，阻碍了中国经济型酒店的快速健康发展。目前，我国经济型酒店在发展中应实施差异化品牌战略，对酒店的市场、外观、价格及文化进行定位，形成自己的特色品牌，在此基础上进行差异化营销，建立差异化品牌，才能在日趋激烈的竞争中取胜。 调查结果：据数据显示，不同地方的酒店都有不同的特色。 例如： （1）就清迈而言，尽管作为全球知名的旅游度假胜地，很多国际知名豪华酒店品牌，如四季、东方文化等都有进驻，但从整体的角度出发，这些连锁巨头却不是当地的主流，分部在清迈古老城区角落里各家泰北传统风格的精品酒店才是真正的城市名片，这些酒店往往客房数很少，多则近百间，少则只有个位数，但设计精巧，环境舒适，餐饮、spa等配套功能齐全，甚至游泳池都是配置，价位适中，服务优良，深受各国游客的喜爱，在TRIPADVISOR这样的点评网站上，基本上任何一家清迈的小酒店都受到了住客的一致追捧。 （2）就厦门而言，一些古老建筑很多被开发出来成了特色家庭旅馆，这些住宿机构规模更小，也不能有更多配套设施，但价格比较亲民，所以，具有这些特色的酒店较受顾客欢迎。根据这些数据，可以看出不同特色酒店背后的文化元素，不管是清迈的泰北风情，还是厦门的古老格调，都赋予了这些酒店特殊的灵魂，这是一味追求奢华的五星级酒店以及大规模工业化生产背景下的经济型酒店都难以企及的。两个本身就很有品味的城市不足以成为特色酒店的发展样本，当离开了文化城市这一背景，酒店的特色也会有相对的改变。 调查体会：根据调查，我们可以发现，不同的酒店之间的不同特色的原因是由于其品牌定位不同，其中包括：市场定位，外观定位，文化定位，价格定位。品牌定位要求以目标消费群为对象，通过树立鲜明的品牌形象等方式影响他们对本酒店品牌的看法，从而在市场上树立一个有别于竞争对手的酒店品牌，并且符合目标顾客需要的酒店形象。所以，经过对不同酒店特色的对比，可以发现酒店市场的营销理念。对酒店而言，酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。实际上，产品定位就是要设法建立一种竞争优势，以使酒店在目标市场上吸引更多在顾客。酒店产品定位从另一个角度看，是要突出酒店产品的个性，并借此塑造出独特的市场形象。一项产品是多个因素的综合反映，它包括性能、构成、形状、包装、质量等，产品定位就是要强化或放大某些产品因素，从而形成与众不同的特定形象。产品差异化是达成酒店产品定位的重要手段，在这里必须强调的是，此处所谓的产品差异化并非单纯地追求已有产品变异，而是在市场细分的基础上，寻求建立某种产品特色，是市场营销观念的具体体现。所以，我们可以进行大力开展营销活动，即（1）传统营销渠道：一般途径是通过电视广播、报纸杂志以及网络媒体等进行品牌的宣传和推广。（2）拓展和创新营销渠道：在原有营销手段的基础上，积极地拓展营销途径和创新营销手段，如采用事件营销、借力营销、话题营销、体验营销等，通过创新营销方式来进行造势和炒作，引起广大公众的注意力，从而达到酒店品牌营销的目的。