吃什么对胃好

脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食，即所谓“辨证施食不同颜色食物的食疗作用 食疗养生宝典 若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等。 更多关于吃什么对胃好的信息，请关注下面的地址:http://cang.baidu.com/qwgqsx 胃病的食疗方法: 最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。 如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。 小米粥就馒头（不是包子），可以养胃 少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的. 胃不好，要少食多餐。 花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃. 食疗方子 ■木瓜鲩鱼尾汤 ! 用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 ■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。 功用：补气健脾养胃。 食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。 党参补中益气，益血生津。 大枣能健胃补血，滋养强壮。 更多关于养胃类的信息，请关注下面的地址:http://cang.baidu.com/qwgqsx ■砂仁黄芪猪肚 用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损。 ■黄芪内金粥 用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。 胃不好的请注意: 吃什么对胃好1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响，因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的，这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的，因为人的生物钟虽然可以前后移动，但总是在一定范围内，不可能产生太大的差别。如果不相信的话，可以去查一下相关人体生物钟的。 吃什么对胃好2、一般，胃消化功能不好的人，症状是吃一点点就会饱，稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话，还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。 吃什么对胃好3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。 吃什么对胃好4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。 吃什么对胃好5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。 吃什么对胃好6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。 吃什么对胃好7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。 吃什么对胃好8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。 吃什么对胃好9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 吃什么对胃好10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。 胃病饮食 A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。 D、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。 胃病饮食调理是关键 对慢性胃炎的诊断，主要靠纤维胃镜下肉眼所见，及采取胃粘膜作病理学检查，但病变程度与临床症状有时不一致。有些人病变程度较重，但临床症状一般，甚至没有什么不适；有些人病变仅属一般，但临床症状却很明显。所以，自觉胃痛消失就认为慢性胃炎好了，这种判断并不可靠，而应该再作胃镜检查，以判断慢性胃炎是否真正好转。 一般来说，慢性萎缩性胃炎治愈不太可能，能做到病情不再继续发展已是很好了。慢性胃炎自觉症状好转后，很可能因为饮食不当，又会使症状再次出现。 大家都知道，进食过急，咀嚼不充分，食物过于粗糙、生冷、坚硬、辛辣、浓烈，长期饮用高浓度酒，吸烟过多，以及服用对胃有刺激的药物，特别是非甾体消炎药，如阿司匹林、消炎痛、芬必得、扶他林等，均可损伤胃粘膜，久之均可发生慢性胃炎。 那么，慢性胃炎病人在饮食方面应注意些什么呢？ （１）养成良好的饮食习惯，做到定时进食，细嚼慢咽，以利于消化。切忌暴饮暴食。 （２）避免食用过于粗糙、坚硬、生冷的食物，避免过热饮食，不食浓烈的香辛辅料。 （３）少食盐渍、烟熏、腌制、油炸食品。平时多食新鲜蔬菜、水果，以及软而易消化的食物。结合具体情况，患者可制订一套合理合胃口的食谱。 （４）严禁烟酒。有人统计，每天吸烟10支左右者，胃炎的发生率占20％～30％；每天吸烟20支以上者，胃炎的发生率为40％左右。高度酒对胃粘膜的损伤更甚于吸烟，每天饮白酒2～3两者，胃炎发生率高达60％，饮酒成瘾者，胃炎发生率约有80％左右。 （５）尽量避免服用对胃粘膜有刺激性的药物。 以上饮食及生活习惯的注意点，对慢性胃炎患者应是长期的，甚至终生坚持的原则。患者切勿自认为胃已经不痛了，便又开怀畅饮，这种想法是非常错误的。 慢性胃炎的药物选择! （1）抑酸剂适用于有中上腹痛或胃粘膜糜烂者，可选择西米替丁、雷尼替丁。而一些碱性药物在胃内与胃酸中和，也有较好的疗效，如氢氧化铝等。 （2）胃粘膜保护剂，像硫糖铝、次枸橼酸铋钾（丽珠得乐），这些药物能均匀分布于胃粘膜，使其免受胃酸的侵袭。浅表性胃炎者均可选用。 （3）如证实有幽门螺杆菌感染，可选用能杀灭该菌的抗生素，如羟氨苄青霉素（阿莫西林）、灭滴灵、痢特灵、克拉霉素等(详见Hp相关性胃炎治疗)。 （4）凡具有健脾、和胃、行气、消痞、解郁、除满功能的中成药，都适用于防治慢性浅表性胃炎，并且疗效良好。目前常用的中成药有保和丸、越鞠丸、香砂六君丸、香砂养胃丸、舒肝丸、气滞胃痛冲剂、良附丸、温胃舒胶囊、养胃舒冲剂、阴虚胃痛冲剂、三九胃泰、猴菇菌片、舒肝和胃丸、木香顺气丸、补中益气丸、复方田七胃痛胶囊、胃苏冲剂等。可在医生指导下选用。 （5）慢性萎缩性胃炎可服用胃蛋白酶合剂，每次10毫克，１日3次口服；或胃乐新，１次１袋；或得乐冲剂，１次１袋，１日3～4次口服。 慢性萎缩性胃炎属中医胃脘痛范畴，可用益气活血通络法治疗，重用山药、白术、佛手健脾理气。参考处方：黄芪20克，赤芍、当归、桃仁、红花、川芎各6克，白芍10克，炒白术10克，山药15克，佛手6克。服药20剂后，胃脘痛可渐减轻，精神转佳，纳食增加，舌质淤斑渐退。之后加九香虫6克、炒白芍10克，继服20剂，诸症可消除。胃镜检查常提示转为慢性浅表性胃炎。 （6）恶心、嗳气明显者可选用胃复安，每次10毫克，１日3次口服，或吗丁啉，１次10毫克，１日3次口服。 （7）有胆汁反流时（胆汁反流性胃炎），可用胃复安，或吗丁啉、消胆胺。消胆胺每次3～4克，１日4次，餐后1小时和睡前服；还可应用痢特灵，每次0.1克，１日3次口服；或甲硝唑，每次0.2克，１日3次口服；或丽珠得乐，每次1袋，１日3～4次餐前空腹冲服。上腹痛可选用654－2，每次10毫克，１日3次口服；或普鲁苯辛，每次15毫克，１日3次口服。烧心或返酸时应用硫糖铝，每次1.0克，１日3次口服；或西米替丁，每次0.2克，１日3次口服，肝胃气痛片、胃舒平等亦皆可选用。, j4 ]. h/ S m( `; S) F3 _ 胃病饮食宜忌 寒性胃痛 胃部发冷，喜暖喜热，或四肢发凉，舌苔白色。 宜食温胃散寒之物 生姜、大葱、胡椒、桂皮、丁香、羊肉、狗肉、荔枝、花椒、小茴香、鲢鱼) 忌食生冷之物 田螺、螃蟹、螺蛳、绿豆、柿子、香蕉、无花果、西瓜、甜瓜、苦瓜、生番茄、竹笋、生菜瓜、海带、金银花、菊花、西洋参、生莴笋、生萝卜、冷苹果、梨子、生藕、豆腐、豆浆、生黄瓜、以及各种冷饮。 热性胃痛宜食 萝卜、薏苡仁、绿豆、香蕉、柿子、梨子、柚子、西瓜、菊花脑、芹菜、豆腐 忌食辛辣温热之物 胡椒、肉桂、辣椒、羊肉、狗肉、荔枝、龙眼肉、茴香、丁香、生姜、洋葱、白酒等 气虚胃痛宜食 糯米、梗米、锅巴、西米、大枣、牛肉、鲫鱼、黄芪、党参 忌食耗气伤胃之物 萝卜、甘蓝、山楂、柿子、金橘、苦瓜、河蟹、螺蛳、茭白、韮白、薄荷、麦冬、阿胶、枸杞 阴虚胃痛宜食 乌梅、木瓜、山楂、番茄、麦冬、沙参、西洋参、桑椹、柠檬 忌食辛温香燥之物 辣椒、胡椒、花椒、桂皮、大蒜、大葱、茴香、丁香、荔枝、萝卜 气滞胃痛宜食 杨梅、橘皮、柚子、佛手、萝卜、玫瑰花、苦瓜) 忌食难以消化食物 糯米、栗子、胡椒、大枣、龙眼肉、洋葱、蚕豆、番薯、人参、黄芪、麦冬、熟地瓜、阿胶、甘草 食积胃痛宜食 山楂、萝卜、胡萝卜、锅巴、茶叶 血淤胃痛宜食 山楂、菠菜、包菜、栗子、韭菜、藕、醋 忌食一切生冷性寒或辛辣伤胃之物 生藕、生黄瓜、生菜瓜、梨子、苹果、香蕉、柿子、柿饼、螃蟹、螺蛳、生山芋、生萝卜、地瓜、西瓜、苦瓜、胡椒、辣椒、肉桂、烈酒等 胃病多发复发 秋季护胃重“五养” 入秋以后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。祖国医学认为，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。 那么，秋季如何护胃呢？这就要重“五养”。 保暖护养。 秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋冻”要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。 饮食调养。 胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。 忌嘴保养。 胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。 平心静养。 专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。 运动健养。 肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。 中医养胃食疗方 原料：大米100克，牛奶500克 制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。 功效：补益气津养胃生肌。 适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。 双鱼汤 原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克 制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。 功效：清胃生肌止痛。 适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。 胡椒猪肚汤 原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克 制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。 功效：温中健脾、和胃正痛。 适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。 养胃佛手粥 原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖适量 制法：将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。 适应：肝郁、胃胀的患者。 虫草百合鸭肉烫 原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克 制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。 功效：健脾养胃并润肺补肾。 适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。 护肝养胃吃蜂蜜 各种慢性肝病（尤其是慢性肝炎）蜂蜜中的葡萄糖和果糖，能促进肝糖原的合成、储存及利用，增强肝脏的解毒功能，增强肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。喝蜂蜜辅助治疗慢性肝病，最佳时间为早晨空腹时和 晚上睡前。 慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡　胃及十二指肠球部溃疡饭前一个半小时左右喝加热（40℃左右）的蜂蜜，以抑制胃液分泌，中和胃酸，保护胃黏膜；患慢性胃炎，尤其是胃酸缺乏性胃炎（如萎缩性胃炎）的人，饭后喝不加热蜂蜜可增加胃液分泌。 清晨养胃妙招集锦! 酸奶养胃 谢蕊蔓 性别：女 年龄：28岁 拓展经理 “以前早上忙得连滚带爬的，哪还有时间吃东西啊！”5点半起床，8点半上班。小蔓以前的生活，似乎从来就没有过“早餐”的概念。然而，3年前的一个晚上，因为喝酒过度，小蔓半夜胃痛，只得拨打120，救护车将她送进北京朝阳医院。其实在那以前，小蔓的胃就有些隐隐作痛，但只在痛的时候吃点药，不吃早饭的习惯却一直没改过。直到被急救车送进医院，小蔓才对自己的胃病用上了“厉害”这个词。 “有个朋友告诉我，早上喝酸奶，这两年，我一直坚持在早上喝1瓶酸奶，胃病的症状有了明显好转。可是我就是一直不明白，为什么这样1瓶小小的酸奶，会有这么大的功效呢？” 专家点评：早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和攻击因子胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。 白开水养胃 张晶 性别：女 年龄：30岁 编剧 “记得我在上的时候，胃就经常痛得厉害。但仍然经常不吃早饭。”晶晶说自己从来没有去医院做过胃镜检查，因为害怕痛。后来上大学的时候，由于经常连夜写稿，常常忘记吃饭。“当时，我们宿舍的几个女生都因为胃炎住过医院，”晶晶说，暗?源友?擅刻煸绮颓翱崭购?大杯白开水的习惯后，胃痛的次数越来越少了。”晶晶常常想，莫非白开水能养胃？ 专家点评： 白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分，白开水本身并没有什么养胃的作用。 粥养胃 李杰 性别：男 年龄：34岁 外企销售 “我以前是没有胃病的，可自从做了销售以后，胃病就跟着来了。还曾因为胃出血进了医院。”李杰做销售3年来，业绩不断上升，但是身体却每况愈下。“医生提醒我，一定要吃好早餐，正好我们公司门口开了一家粥店，于是我每天早上提前半个小时到公司，然后再去喝1碗粥。就算有一段时间频繁出差，我也会在早上固定喝1碗粥。”喝白粥已经成为李杰的生活习惯之一，用他的话说就和洗脸刷牙一样。“我这样坚持了一年，虽然开始的时候觉得比较麻烦，但久而久之就成为了一种习惯。最让我惊讶的是，这一年多，我的胃病几乎没再犯过。” 专家点评： 粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。 专业养胃指导： 第1步：树立早餐必吃的观念。对于上班族而言，从早餐到午餐之间，都是繁忙的工作，早餐应该更加注意营养，以及能量补充，这也是为了提高上午的工作效率。 第2步：确定适合养胃的早餐食物。原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20分钟左右特别提示：最好不要吃煎鸡蛋。 第3步：吃完早餐注意适量的锻炼，比如小跑步或爬爬山坡等。 山药调养脾胃方 随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米（薏苡仁）10克，山药10克（鲜山药50克），大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条（约250克，去杂洗净），加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。 胃病：服用蜂蜜有讲究 第二炮兵总医院刘建军博士说，蜂蜜在治疗胃病中有立竿见影的效果，但病情不同服用蜂蜜的时间又有所区别。 例如，在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度，并能刺激 肠道的运动，有轻泻作用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜂蜜水后立即进主食。食用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天食用100克较为适宜，最多也不超过200克，分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克，儿童每天食用30克较好。用于治疗时，以两个月为一个疗程。 学做养胃面疙瘩: 原料：嫩萝卜缨、面粉、鸡蛋、虾皮。 做法：锅内烧开水，绕着锅转圈，徐徐倾入面糊，待面糊稍凝固时用平底铲轻推，全部漂起后，下入切好的萝卜缨，再加入虾皮，根据个人口味加盐或其它调料。关火，出锅，盛碗，点几滴麻油，喜欢醋香的滴几滴香醋也可。 近看看，碧绿、浅金、米白，颜色宜人，营养，养胃，味道清淡，易消化，经常吃有利于调理肠胃。 淮党鹌鹑汤 健脾又益胃 连续几天的雷电阴雨没有冲走近一周的灰霾，今日还是雾、霾和雨水凑到一起，且气温还有点下降。如此天气宜多喝水，多饮汤。阴郁的天气易诱发胃肠疾病，中药淮山党参煲鹌鹑，汤味淳和清润，具有健脾益胃的功效，还可以对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、四肢乏力等有食疗及补益作用，且男女老少皆宜。 鹌鹑能补益脾胃、滋阴肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。 材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。 烹制：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改?幕痨伊礁鲂∈保?魅胧柿康氖逞伪憧伞４肆靠晒?~4人用，鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。 保养肠胃六字诀 秋天是寒暑交替的季节，冷暖多变，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果不注意防护，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病，以下六字是保养肠胃的必要措施—— 暖 秋凉之后，昼夜温差变化大，要特别注意胃部的保暖，特别是患有慢性胃炎的人，要随气候的变化适时增加衣服，夜间睡觉时要盖好被褥，以防止腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。体质好的人可以轻衣薄衫为主，遵循“春捂秋冻”的规律和锻炼耐寒能力，但也要尽量避免腹部受凉。 调 调节饮食：秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，少摄取辛辣，多增加酸性食物。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物。多吃些易消化的食物，少吃生菜色拉等凉性食物。胃病患者要做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止其侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。 调节情志：秋季日照减少，气温渐降，深秋更是草枯叶落，花木凋零，很多人常因此产生凄凉、垂暮、忧郁、烦躁等情绪。肠胃道疾病的发生与发展与人的情绪、心态密切相关。因此，保持精神愉快和情绪稳定很重要，避免焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良情绪的刺激。应该保持神志安宁，减缓秋季萧煞之气对人体的影响。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及肠胃。 喝 经常感到肠胃不舒服，消化不良的人应该多喝乳酸菌奶。乳酸菌可以分解鲜奶中的乳糖而产生大量的乳酸， 揉 我国唐代名医孙思邈曾说：“腹宜常摩，可祛百病。”揉腹可通和上下，分理阴阳，去旧生新，充实五脏，驱外感之诸邪，清内生之百症。现代医学认为，揉腹可增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，使胃肠等脏器的分泌功能活跃，从而加强对食物的消化、吸收和排泄，明显改善大小肠的蠕动功能，可起到排泄作用，防止和消除便秘，这对老年人尤其需要。揉法可选择入睡前和起床前进行，排空小便，洗净双手，取仰卧位，双膝微曲，全身放松，左手按在腹部，手心对着肚脐，右手叠放在左手上。先按顺时针方向，绕脐揉腹50次，再逆时针方向按揉50次。按揉时，用力要适度，精力集中，呼吸自然，持之以恒一定会收到明显的健身效果。 呼 早晚各做一次腹式呼吸，时间为15分钟，使小腹、腰背部有发热感觉。随着腹肌的起伏运动，胃和肠的活动量增大，消化功能也得到了增强，对糟粕的排斥更加彻底。 避 秋天不单是肠胃疾病易发的季节，同时也容易患上其他疾病。治疗这些疾病的有些药物对食管和胃黏膜有刺激性，服后可出现胃肠道不良反应，如阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等，如需要服用这些药物时，选择在餐后或餐中服用为好，胃中有食物可减少药物对胃肠道刺激。 天冷常喝养胃汤 深秋与冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤对胃病患者有防治的作用。 桂枣山药汤：红枣１２粒、山药约３００克、桂圆肉２大匙；砂糖１／２杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。 萝卜羊肉汤：羊腩肉７５０克，白萝卜５００克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。 紫苏生姜红枣汤：鲜紫苏叶１０克，生姜３块，红枣１５克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，和姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖３０分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮１５分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤：白胡椒３０～５０粒，猪肚１个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净（可加盐、醋，用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲２小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。 肠胃不好咋吃最养胃？ 对慢性胃肠不适，主要注意以下几点： ◆ 1、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。 ◆ 2、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。 禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。 ◆ 3、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激；同时补充足够热能、蛋白质和维生素。 ◆ 4、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品；主食以面食为主。 ◆ 5、烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。 ◆ 6、其他，进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。 更多关于养胃类的信息，请关注下面的地址:http://cang.baidu.com/qwgqsx 你需要的6种健胃秘籍 中医学认为，脾胃功能的强弱直接关系到人体生命的盛衰。脾胃功能好，则人体营养充足，气血旺盛，体格健壮；脾胃虚弱，则人体所需营养不足，以至身体羸弱，疾病丛生。如果下列生活写真你似曾相识，你可要好好看看喽。 生活写真1：一觉醒来，突然感到头晕脑胀，身体发热，胃腹部冷痛、胀气，还伴有恶心想呕吐的感觉。 专家诊断：这种症状大多属于脾湿外感型脾胃疾病。 特别“胃”籍 ：外感病多因于风，风为百病之长，常挟诸邪袭人。所以，可用平胃散加杏仁、葛根、藿香、桂枝、羌活、防风等辛散祛风和胃的良品，一同服用。既祛表之风邪，又散胃中之湿浊。此外，还可以将它们与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品。 1. 叩齿法 牙齿功能对人的健康影响很大，要健脾胃必须保护好牙齿。叩齿法非常简单实用：你只需摒除杂念，全身放松，口唇轻闭，然后上下牙齿有节律地互相轻轻叩击36 次即可。 2. 自我按摩操 每天晚餐1 小时，一套简单的自我按摩操能有效帮你缓解难受。 STEP1：首先坐下，双手握脚板，将双脚收至腹部前方。 STEP2：维持这个姿势慢慢后躺。 STEP3：腹部用力，双手尽可能紧握脚板，背部往前后方向滚动。 注意：适可而止，小心颈部扭伤。 生活写真2：总是突然感觉胃部疼痛，同时还伴有口干，食欲不佳，小便色黄，大便不畅等症状。 专家诊断：这种症状属脾胃湿热型脾胃疾病现代人往往缺少运动，容易产生内湿。空调温度开得太低，平时也不注意保暖，便会导致寒湿交加。 特别“胃”籍：脾胃湿热症的治疗应用冬瓜皮，使湿祛热清，脾胃安和。湿热下痢多用葛根芩连汤服用；若出现黄疸之症，可用茵陈五苓散。如果你喜欢喝粥，则可以将冬瓜皮剁碎后与米粥同煮，每天早晚食用。 生活建议： 1. 饭后摩腹散步 散步时搓热两手，按摩上下腹部，此法若能长期坚持，对调整脾胃功能，促进食物的消化吸收，防治消化不良和慢性胃肠疾病大有益处。 2. 南美洲疗法：倒立放松健胃法 平躺，从脚底→脚跟→小腿后面→两腿弯→大腿后面→腰部→背部→后颈，依次支撑起身体，保持5秒后，缓慢放下。每日可做2～3 个循环。呼吸以自然为主，也可采用腹式呼吸。 生活写真3：突然进入点儿背期，总有事端让人不断地委屈和生气，加上心情欠佳，提不起精神，腹部胀满、两胁胀疼、胸闷嗳气、不思饮食，四肢困重等症状一古脑地出现，成为这段时期的“主旋律”。 专家诊断：这种症状属肝郁脾湿型脾胃疾病情感因素对食欲、消化、吸收都有很大影响。自尊心很重，做事追求完美的人很容易情志抑郁，肝气郁结。由于脾胃之升降与肝气的疏泄关系密切。若不得疏泄，就会加重病情，导致脾胃升降运化失常，湿从内生。 特别“胃”籍：疏肝解郁，健脾燥湿。偏于胃气不降者可用柴胡疏肝散（药店有售）加减；偏于脾虚者多用逍遥散（药店有售）与平胃散（药店有售）合方。 生活建议： 1. 印度调理法：意念呼吸意念呼吸是配合自然呼吸、腹式呼吸、“吁”字呼吸等功法进行的。在调理脾胃的呼吸功法中，意念部位主要有脐中、丹田、足三里等穴位。 具体方法是：取舒适体位。两手搓热后叠放于腹部，意念部位主要有脐中、丹田、足三里等穴位，以鼻吸气而以口呼气，呼气时发出轻声“吁”字音，但声音不宜过大。每日练习2～3次，每次练习根据自身需要，大约10～30 分钟即可。 2. 自我按摩操 每天餐1 小时后做三次自我按摩操。 STEP1：双脚打开一大步，两倍于肩宽，脚尖朝前，双手扶膝微蹲马步。 STEP2：上半身保持挺直，弯膝蹲更深的马步，注意膝盖不超过脚尖。保持10 秒后恢复step1。身体上下起伏数次。 作用：可巩固下盘，强化下半身肌力，往下蹲时可促进胃蠕动。 生活写真4：一连黑白颠倒地“奋战”了一个多月，总算能喘口气时，却突然连着腹泻起来，身体疲惫得没有力气，胃部不规律地一阵阵胀痛，还总是恶心想吐。 暖胃饮品—姜汁撞奶; 原料：高脂纯牛奶２５０毫升，鲜姜一块，白砂糖１茶匙。 做法：将鲜姜打成末，滤去姜渣，把一茶匙姜汁倒进大杯中备用；把牛奶倒进汤碗里加入白砂糖搅匀，放入微波炉以中火加热５分钟左右；把牛奶取出晾一会儿，让其温度降到８０度；把牛奶倒进装有姜汁的杯中?反复搅拌?再倒回汤碗中，放１０分钟左右，等两者凝结在一起，就成为香浓美味的姜汁撞奶了。 特色：这是广东著名的甜品，香浓美味，可以驱寒行血，养颜美容。 秋冬养生宜护胃 消化性溃疡与慢性胃炎是秋冬季容易复发或新发的疾病，临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、反酸、食欲减退、消瘦、腹胀等。 临床实践得知，幽门螺杆菌是导致上述疾病的主要病菌。实验研究，多数患者，其胃里都有幽门螺杆菌定居。因此，彻底杀灭幽门螺杆菌，才能从根本上解决胃病复发无法根治这一老大难问。仅仅通过止痛、调节胃的酸碱度、提高胃动力等等，只能缓解一时的症状，消除不了胃内的致病菌，也不能从根本上解决病因。对于较严重的胃病，仅依靠注意饮食是不够的，应该用杀幽门螺杆菌药物并配合适当的中药治疗的办法。 秋冬季如何养护胃呢？ 第一，保暖。秋凉之后，要特别注意胃部保暖，及时添加衣服，夜晚睡觉应盖好被子，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外，胃病患者“秋冻”一定要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。 第二，饮食。“人食五谷杂粮，孰能无疾？”饮食入口，首先影响的就是胃。胃黏膜血管丰富，具有对食品的储存、消化和运送功能。所以，饮食不调是引起胃病的重要因素。专家们指出，在上述疾病的发病因素中，饮食占有极为重要的地位，这也是与其他疾病不同的地方。进食时应做到以下几点：一是以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀黏膜和溃疡面而加重病情。二是不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物。三是细嚼慢咽。可以减少粗糙食物对胃黏膜的刺激。四是注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃黏膜的侵害。五是尽量做到进食较精细、易消化、富有营养的食物。 第三，静养。专家认为，人的情绪、心态与胃炎、消化性溃疡的发生与发展密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时应注意劳逸结合，防止过度疲劳而影响胃病的痊愈。 第四，运动。肠胃病人要结合自己的体征，进行适度的运动锻炼，以提高抗病能力。 胃病患者的自我调理 联合国国际生态安全科学院院士谈到胃病患者的自我调理时强调说，饮食调养应掌握“三要素”，即食物的“质、量、度”。 饮食的质即应适当补充蛋白质、维生素丰富的食物，饭菜宜细软而容易消化，避免过于辛辣、香味过浓和太烫的食物，所谓营养丰富是指糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐类齐全 ，搭配适当；所谓容易消化，一般有这样几个规律：发面好于死面；面食好于米食；流质饭好于普通饭；淀粉(糖)好于脂肪(肉)；细粮好于粗粮。保持食物无刺激性是胃炎病人应特别注意的问题。如辣椒、白酒、生葱、大蒜等对胃都有刺激。 饮食的量的多少标志着胃的工作量的大小和负担的轻重。食量过多，胃工作量大而负担重；食量过少，工作量不足，胃活动无力也将使胃痛加重。一般提倡早饭吃得好一点，午饭吃饱一点，晚饭吃得少一点。这样可使胃肠恒定而有规律的活动，不容易得胃炎，即使得了胃炎，也很快会痊愈。 饮食的度包括温度与速度两方面。饮食的冷热和无规律，这种物理刺激可使胃炎病人疼痛发作，所以患胃炎的人要掌握食物的冷热适度，有规律地进食可使胃得到良性刺激，保证胃炎的痊愈。 再者，掌握进食的速度也很重要，胃炎病人特别禁忌暴饮暴食，吃饭时要养成细嚼慢咽的良好习惯，使磨碎的食物能和唾液充分混合，以达到对胃黏膜的刺激性减少和易于消化的目的。最好能做到少食多餐。 还有，如出现胃酸过少的症状，则应补充一些胃蛋白酶以及浓缩肉汁、酸汁水果、酸牛奶或以醋作调味品来刺激胃液分泌。如果胃酸过多，则这些食物应少吃或不吃。 冬季里多喝红茶能养胃 不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。 同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红 很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3～5分钟。 专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳 吃生花生可养胃 人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。 吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。 但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。 健康百年：老年人脾胃保养四诀 人到老年，脾胃功能日渐衰退，对外界有害因素的抵抗力比较差，不利于养生防病。中医学认为，胃、脾是脏腑气化升降的枢纽，气血生化之源，所以对脾胃的保养十分重要。“动为纲，素为常，酒少量，莫愁肠”是保养脾胃的四大要诀。 “动为纲”： 指适当的运动可促进消化，增进食欲，使气血化源充足，精、气、神旺盛，脏腑功能不衰。因此，老年人要根据各自的实际情况选择合适的运动锻炼方式和运动量。散步是一种和缓自然的体育活动，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放松，气血调顺，整个身心在一种协调中得到平衡和保养。持之以恒可流动气血，畅达气机，活动关节，帮助脾胃运化，借以祛病防衰。 “素为常”：素食主要包括食植物蛋白、植物油及维生素的食物，如面粉、大米、五谷、杂粮、豆类及其制品、蔬菜、瓜果等。应少吃油腻，多吃蔬菜。日常饮食应以淡食为主，以便清理肠胃。进食温凉适当，不要过热也不可过凉，因为热伤粘膜，寒伤脾胃，运化失调。少食质硬、质粘、煎炸、辛辣性食品。 “酒少量”：不要嗜酒无度以损伤脾胃。少量饮酒能刺激胃肠蠕动，以利消化，亦可畅通血脉，振奋精神，消除疲劳，除风散寒，但过量饮酒，害处很多。饮酒过量，脾胃必受其害，轻则腹胀不消，不思饮食，重则呕吐不止。老年人酗酒或长期大量饮烈性酒，更易导致脑出血、胃出血或肝坏死而损寿。 “莫愁肠”：指人的精神状况、情绪变化对脾胃亦有一定影响。中医认为：思可伤脾。意指思虑过度，易伤脾胃。脾胃功能失衡，会引起消化、吸收和运化的障碍，因而食不甘味，甚至不思饮食。久之气血生化不足，使神疲乏力，心悸气短，健忘失眠，形体消瘦，导致神经衰弱、胃肠神经官能症、溃疡病等。所以，必须注意性格、情操及道德的修养，做到心胸豁达，待人和善，遇事不要斤斤计较、冥思苦想，更不要对身外之物多费心思。尽量避免不良情绪的刺激和干扰，经常保持稳定的心境和乐观的心态 苏打饼干，养胃止痛* 快节奏的生活以及强大的工作压力，使大部分现代人的“胃”都处于亚健康状态。有调查显示，胃病患者中超过2/3是因为胃酸过多而引发的。人体利用胃液中的胃酸，杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。但是人体中胃酸的量不能过多或过少，它必须控制在一定的范围内，如果胃酸过多时就会引起胃部不适、疼痛、恶心、腹胀、“烧心”等泛酸症状及全身倦怠感等，这正是职场人士最容易表现出来的症状，严重的还会引发胃溃疡等多种形式的胃病。 一般说来，胃病是“三分治，七分养”，如果单纯治疗而不注意饮食，效果不会太好，而通过饮食调理，则会慢慢恢复。医学证明，引起胃酸过多的原因主要包括饮食无规律、摄取食物过多、情绪紧张与过度疲劳、滥用药物等。因此养胃还要从生活作息上做起，尽量做到三餐定时定量，即使工作不允许，也切忌暴饮暴食。此外，建议您不妨随身准备点儿苏打饼干，作为正餐之间的加餐，每次少吃一些，对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。, X- W* J+ r8 R( x 　　一方面，“饼干加餐”可以减轻下一餐给胃带来的负担，避免胃部过度扩张；另一方面，苏打饼干是碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。如果条件允许，可以再配上一杯牛奶或蜂蜜红茶，它们都具有调和及收敛酸分泌过多的作用。 健康牛奶食疗十法 　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。 　　牛奶粥　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。 　　先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。 　　早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。 　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、大病后体虚羸弱、年老体弱、营养不良等症。 　　牛奶大枣汤　牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。 　　先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。 　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。 　　羊肉奶羹　羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。 　　将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。 　　本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。 　　鲜奶玉液　粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。 　　把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。 　　本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。 　　姜韭牛奶羹　韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。 　　将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。 　　本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。 　　厚奶　把牛奶烧开加入3％～7％的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。 　　本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。 　　蛋奶　先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。 　　蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。 　　本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。 　　自制脱脂奶　将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。 　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。 　　由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。 　　奶茶　奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。 　　奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。 　　牛奶减重法　适用于运动员减体重。举重、摔跤、柔道等运动项目是按体重分等级的，运动员要在比赛前调整好体重，使之限制在某一等级范围内，过去常采用的方法是限制热能摄入量，排汗和服用利尿剂等。 　　近年来国外有人采用牛奶减重法，具体办法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油； 　　另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。 春夏之交谈脾胃保养 天人相应，注意季节特点 中医学认为，四季气候对人的影响不能忽视，脾胃疾病存在鲜明的季节特点。因此在春夏之交季节变换之际，应当注意及时调整作息时间和衣着，做到“天人相应”。 　　春夏之交温暖多风，虽然气候已逐渐变暖甚至炎热，但也会受到突如其来的风雨变化而着凉受寒，而寒气又十分容易直中脾胃，使之产生胃脘痛和腹泻。因此，即使是在气候逐渐变暖的情况下，对胃部做好必要的保暖工作是重要的，所谓“吃了端午粽，还要冻三冻”，就是提醒我们要逐渐地减少衣着，对有脾胃疾病的患者来说更应如此。 　　规律生活，注意劳逸结合 　　春夏之交，日长夜短开始明显，天亮得越来越早。中医学对长夏来临之前如何注意规律的生活有很多论述。因为白天越来越长，人们容易过度劳作，对人的气血阴阳等正气会产生不良后果。如中医传统的五劳七伤(久视伤血，久坐伤骨，久行伤筋，久卧伤气等)讲的就是这些道理。而脾胃病患者大多存在脾胃气血亏虚和阴阳失调、气机逆乱等病理因素，要注意生活调养，以保护正气。 　　五劳七伤不仅指白天，晚上也要注意，熬夜应当避免。这不仅因为夜间工作与白天相比更加伤神劳血，同时也因为昼夜的变化对人的胃肠功能也存在着显著的影响。夜间工作与白天相比更加伤神劳血，同时也因为昼夜的变化对人的胃肠功能也存在着显著的影响。夜间工作过晚会使胃肠的神经内分泌失调，产生一系列的胃脘不通、消化不良、嗳气等症状。所以应顺应睡眠、清醒的自然规律，使人体通过合理的睡眠在体能上得到补充，有利于对胃肠免疫和动力等功能的恢复，迎接对人体消耗更大的长夏到来作好充分准备。 　　饮食调摄，注意脾胃保养 　　春夏之交，既有春季的特点，又有初夏的特征。因为这个季节阶段气候变化比较明显，通过饮食调摄，从而达到脾胃保养十分重要。总结起来有以下几点：“饮食易软而易消化；餐次和餐量宜合理；食宜清淡，少吃辛辣重味及煎烤腌熏食品；忌沸汤、冷饮；戒除酗酒、吸烟之陋习，忌食浓茶浓咖啡。 　　饮食因素是引发脾胃疾病的重要原因，因此饮食调摄得当，对脾胃疾病的恢复有着至关重要的作用。《千金要方》有“夫为医者当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”的论述，可见何等重视饮食调摄。饮食调摄，可减轻症状，缩短疗程，促进早日痊愈；在药物治疗结束后，饮食调摄可作为善后巩固治疗的重要手段。 　　除了上面所提到几点饮食注意点外，脾胃疾病的患者还应注意以下几点饮食原则：新鲜而富有营养；清淡质软容易消化；定时定量有规律，养成良好习惯，不偏食。” 　　饮食要保证足够的营养，蛋白质的供给要足够，如牛奶，鸡蛋，各种豆制品，瘦肉，鱼肉等；脂肪供给要适量，如易消化的乳溶状脂肪(而不是奶酪等)，奶油，蛋黄，适量的植物油；碳水化合物供给也要充足，如各种粥，面条，馄饨等；维生素，矿物质供给也要充分，如多食新鲜蔬菜瓜果等。 　　我在临床出诊时经常建议病人根据体质类型和辨证特点选择适宜的食物。 　　如脾胃气虚或阳虚的，可食用面食制品和蔬菜如白菜、胡萝卜、韭菜等；肉类如鸡肉、羊肉等。 　　如阴虚火旺，胃阴不足，可多进食蔬菜水果。主食以大米为主，蔬菜以黄瓜、茄子、芹菜、冬瓜、藕等，肉类如猪肉、鱼、虾类等。胃酸缺乏,可多食酸性水果,如酸梅、山楂、酸牛奶，饮食调醋食用，用汤或浓缩肉汁来增进食欲，少食动物脂肪。胃酸过多者，可不食用酸性食品。便秘者可食用蜂蜜、竹笋、茭白、芹菜、银耳等粗纤维食品。 　　心情恬淡，注意情志调摄 　　情绪波动或出现异常，春天是好发季节，春夏之交也是高发时期。春季多风，在五行之中与人体的肝脏相呼应，因而人的肝阳容易亢盛，肝