菊花茶不宜长期大量饮用

第 45卷（总第 149期） 生活小百科 从 3可以看出，二次项的 Z1×Z1 是显著的，一 次项的 Z1、Z3，二次项的 Z2×Z2、Z3×Z3是非常显著的； 其余的影响不显著，回归方程已达到 0.0001 的显著 统计程度，因此，可以用该回归方程代替实验真实点 对实验结果进行分析。 决定系数 R=0.9011，即回归 方程中所有自变量的变化可以解释 90.11%的因变 量变化[6]，这主要是因为提取五倍子中单宁酸的影响 因素很多，未计如方程的变量对回归方程造成一定 影响；另一方面是由于实验的过程中总会有不可避 免的随机误差[7-8]。 最后得到的回归方程： W = 4.257627 + 0.12278×Z1 + 0.013081×Z2 + 0.072524×Z3 + 0.0432×Z1×Z1- 0.02125×Z1×Z2 - 0.02125×Z1×Z3 - 0.080544×Z2×Z2 + 0.03375×Z2×Z3- 0.048724×Z3×Z3 2.4 最佳工艺条件的求取 对 2.1.3方程中的 Z1、Z2和 Z3分别求偏导并等 于零，得 Z1=-1.031981、Z2=0.456086、Z3=1.125976，预 测最大值 W=4.238，得率 84.76%。 求得的最佳工艺 条件：液料比为 10.97g/g.、超声浸提温度 55.44°C、超 声浸提时间 25.63min。 2.5 最佳工艺条件的验证 按 2.2.2 中的最佳条件，即液料比 10.97 g/g.、超 声浸提温度 55.44°C、超声时间 25.63min。 进行 1.2.1 的提取实验，验证最佳工艺条件下的单宁酸得率，并 测定单宁酸的得率， 平行四组， 产物取平均值后按 1.2.3的测定方法测得单宁酸的得率 85.2%。 与预测 得率误差 0.52%。 3 结论 3.1 通过二次回归正交旋转组合设计优化了超声 辅助提取五倍子中单宁酸的提取工艺。结果表明：最 佳工艺条件为液料比 10.97g/g、 超声浸提温度 55.44℃、 超声浸提时间 25.63min。 在最佳工艺条件 下，单宁酸的得率最高可达到 85.2%。 3.2 本实验以超声辅助法改进了水温浸法时间长 的缺点，操作简单，比较适合工业大量生产。 以二次 回归正交旋转组合设计优化五倍子中单宁酸的提取 工艺，得到了一个较适合的模型，为工业化提取五倍 子中的单宁酸提供了一定的理论依据。 参考文献： [1] 杨泽方.冯海燕.傅洵.由五倍子萃取液中的单宁酸制取鞣 花酸的液相色谱分析[J].山东化工.2004.33(2):29-30. [2] 柳祝勇.鄂西南地区五倍子资源现状调查与利用对策研 究[J].湖北林业科技 2004.(4):46-50 [3] 柳世萍.五倍子提取单宁酸的工艺研究[J] 河北化工. 2007.30(10):44-45. [4] 黄绍华.严慧和.孙健.单宁的提取与纯化[J].南昌大学学 报,2000.24(3):278-281. [5] 罗启剑.祝德秋.翠岚等.分光光度法测定湘产苦丁茶中熊 果酸含量[J].光谱实验室.2006.23(2):227-230. [6] 翁定军编著.社会定量研究的数据处理：原理与方法[M]. 上海大学出版社,2002,155-164 [7] 沈其军.社会定量研究的数据处理.原理与方法[M].上海: 上海大学出版社.2002,155-164. [8] 何少华等编著.实验设计与数据处理[M].长沙:国防科技 大学出版社.2002,62-186. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! "!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! " 世界卫生组织于2008年年底发布的“食物微 量脂肪排行榜”中，茶类脂肪被称为世界上最好 的微量脂肪，绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中。 但是， 却惟独缺少了为国人熟知并常喝的菊花 茶。 这是为什么呢？ 据专家介绍，菊花茶中含有的微量脂肪含量 仅为0.9%，与菊花中的黄酮共同作用，有清热解 毒的作用。 但研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让 人体发寒，使免疫力下降。 中医就强调，有些茶饮 属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中 饮用，如平时喝太多，会让体质越来越虚寒。 菊花 茶即属寒性，对中医所指的“阳虚体质”就不太合 适，不能长期大量饮用。 此外，有过敏体质的人如 果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题 再多泡。 ———中国食品报 菊花茶不宜长期大量饮用 姜创等： 超声辅助法提取五倍子中单宁酸的工艺研究 13