香辣蟹

刺激味蕾让人大快朵颐。【美味香辣蟹】      螃蟹的美味人所周知了，反正只要是海鲜那绝对是俺的大爱！今天上一盘很刺激味蕾的【美味香辣蟹】。吃螃蟹不见得一定要大的，这种体型中等偏小一些的螃蟹口感鲜嫩肉质紧实！烹制香辣蟹当然离不了干红辣椒，还加了很多花椒粒，花椒粒能解海鲜的腥气，还能为海鲜类的菜肴曾香!这道菜鲜辣干香，当做下酒菜那可真是太棒了！一壶小酒，一盘香辣蟹，美呀！   【美味香辣蟹】  原料：螃蟹  佐料：干辣椒，花椒粒，盐，鸡蛋1个，面粉适量，        洋葱，生姜，大蒜，青椒，味精少许    1 螃蟹500克   2 螃蟹刷洗干净去掉腮叶，掰成两半，蟹壳里面靠近嘴的地方有一个沙包     一定要拿掉，保留蟹壳   3 鸡蛋打散，将螃蟹断切面沾上蛋液   4 然后再沾上面粉   5 入油锅炸熟   6 炸好的螃蟹捞出控油    7 准备干辣椒，花椒粒    8 生姜切成末，蒜切成大片，青椒，洋葱切成角块备用    9 干辣椒，花椒粒凉油下锅，中小火慢慢煸炒出香味   10 接着放入洋葱块和姜末煸炒   11 放入炸好的螃蟹，加盐调味，颠勺翻炒均匀   12 最后放入青椒块，调少许味精即可