洋葱浸酒

材料： 洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升，1瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。 制法： 一. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形； 二. 將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)； 三. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日，(筆者覺得一星期最好)； 四. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。 飲用方法： 一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右； 二. 每日飲一至兩次； 三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好； 四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。 五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。