食醋美容

食醋美容 食醋美容         醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重视。 　　皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5:1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩， 皱纹减少。 　　在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 　 　　如果想要手指甲和脚趾甲光亮晶莹，可在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或脚趾甲，然后再进行修剪。此时，不但甲皮易于修剪，而且甲缝中的污垢也容易清除。 　　洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。   粗粮营养细 精食保健康   　　如今，吃粗粮成了—种时尚，不过营养专家提醒说，粗粮虽好，但应根据各人情况适量食用。因为粗粮中含有过多的食物纤维素，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，甚至降低人体免疫力。 粗粮健康细微关怀 　　据营养专家介绍，粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮没有的营养。虽然含碳水十七合物比细粮低，而含膳食纤维较多，富含B族维生素，拥有相当量的磷、钙、铁、镁等微量元素。且不同品种的粗粮，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和维生素B；豆类富含优质蛋白、脂肪；高梁富含脂肪酸，还有丰富的铁。 　　此外，粗粮中所含的膳食纤维是一种既不能被消化吸收，也不会产生能量的多糖类物质。糖尿病人食用膳食纤维后，有助于延缓和降低餐后血糖和血清胰岛素水平的升高，维持餐后血糖的平衡和稳定，避免血糖水平的剧烈波动。因此，糖尿病人应适量增加膳食纤维的摄入量。 每天纤维素别超50克 　　现代人对粗粮越来越青睐，以至于粗粮卖得比白米白面还贵。但是，营养专家提醒说，若是过多地食用粗粮，对人体也会造成危害。粗粮所含纤维素和植酸较多，如果每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使机体蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低，进而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖能力。 　　中山大学附属第二医院的专家还指出，粗粮食用过量会阻碍机体对钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡，因此吃粗粮的同时应增加对这些矿物质的摄入。营养学家建议，一个健康的成年人，每天纤维素摄入量以10-20克为宜。 　　此外，患病人群也要区别吃粗粮。胃肠溃疡、急性胃肠炎患者食物要求细软，要尽量避免吃粗粮。患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人也要少吃粗粮。有肾功能损害的人黄豆则要少吃。而纤维素摄入过多对于青春期少女危害较大。因为粗粮纤维会加速食物中的胆固醇会排出体外，胆固醇的吸收减少将导致女性激素合成下降，影响生殖器官的发育。因此，少女的纤维素摄入量每天不应超过20克。 粗粮细粮六四开搭配肉蛋奶 　　目前，联合国粮农组织最新颁布纤维食品指导大纲规定，健康人常规饮食中应该含有30－50克纤维。研究发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。 　　营养专家建议，吃粗粮有三大原则：一是粗细粮搭配，“粗细粮互补”，保证食物多样化；其二是粗粮肉蛋奶搭配，粗粮赖氨酸含量较少，与牛奶等副食搭配可补其不足；其三是粗粮细吃，把粗粮熬粥或者与细粮混起来做，可避免口感及吸收较差的问题： 　　专家还提出分年龄分人群吃粗粮的概念：胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且要粗粮细吃；中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多者、饭局较多的人则要多吃粗粮；运动员、体力劳动者则要少吃粗粮。 玉米小麦大豆1：1：2 　　专家分析认为，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1： 2的比例混合食用营养价值更高，因为这可以使营养素实现互补。像腊八粥、八宝粥、素什锦等都是很好的粗粮混吃食物。 　　而且，吃粗粮最好安排在晚餐，正常人吃粗粮的频率以每两天一次为宜，如果属“三高”人群，可安排一天两次。至于进食粗粮数量多少则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。一般成人日吸收热量为1800卡则需要纤维素25克，2400卡热量为纤维素30克，2800卡热量为纤维素35克。1--18岁少儿需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。 　　值得一提的是，粗粮所含的维生素B有增进食欲，保持神经系统正常的功效，并能促进生长发育。但如果粗粮加工过细、烹调方法不合理，都可能使维生素B大量流失。 链接：粗粮当药 　　很多粗粮具有药用价值，养麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和”芦丁”，可以治疗高血压；玉米可加速肠胃。蠕动，避免患便秘和大肠癌，还能有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。 　　粗粮还有不少意想不到的功能。美国医学界的人土指出，粗磨玉米面中含有的大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与卞生成谷胱甘肽氧化酶，能使化学致癌物质失去活性。玉米中含硒蛋白质的抗过氧化作用比维生素E要高出500倍。玉米中镁的含量也很可观，镁元素同样是一种保护人体免受癌症侵袭的重要物质。 　　粗粮还能让孩子长出一副整齐洁白的牙齿。孩子长牙时，吃些粗纤维食物有利于牙齿的发育和牙病的预防。经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的粗粮，有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。另外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。 　　此外，如果多吃粗粮，增加粗纤维的摄入，就像每天给体内派遣清洁工一样，皮肤也会变得细腻起来。 买菜要小心虫眼儿多的蔬菜 http://www.shiliao.com.cn 2005-1-28 14:37:00 北京娱乐信报   　　不少人买菜时，往往爱挑有虫眼儿的蔬菜，认为这种菜“没农药”。实际上这种做法大错特错。市食品安全办昨天发布消费警示：虫眼儿多的、形状颜色异常的、施肥量大的蔬菜不能买。 　　专家介绍，在众多蔬菜中，有的蔬菜易受害虫“青睐”，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等；而有的菜虫子则不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜 、韭菜、大葱、香菜等。“多虫蔬菜”由于害虫多，不得不经常喷药防治，可能形成农药残留；而“少虫蔬菜”的情况则相反。因此为了避免过多摄入农药，平时应尽可能挑选“少虫蔬菜”。西红柿长“包”是激素过量，形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规方法栽培，未用激素等化学品处理过，而异常蔬菜则可能用激素处理过。如有的青菜绿得发黑，那是化肥过量的反应；西红柿顶部长着桃子似的突起物，绿豆芽光溜溜的不长根须，都是激素过量的标志。 　　食品专家提醒消费者，购买蔬菜产品要到正规的集贸市场或超市，那里的蔬菜一般都经农药残留合格后才上市，而流动摊贩的蔬菜大多没经过抽检，不能保证蔬菜质量。