酒店pa年度工作总结

酒店pa年度#工作总结# 酒店pa年度工作总结 酒店pa年度工作总结 篇一: 五星级酒店 PA部年度总结 xxxx酒店 201X年公共卫生部 201X以来，在领导支持下，在各位同事的密切配合下，我们爱 岗敬业，恪尽职守，作风务实，思想坚定，较好地完成了自己的本职工作和领导交办的其它工作。在酒店高层领导的精心安排下，我 们xxxx酒店顺利地通过了国家旅游局五星级酒店的终评，并通过了世界一流酒店“leading”组织的年审。这一年是我们xxxx酒店不平凡的一年，更是xxxx酒店发展历程中的一个里程碑。 在这一年内，我们PA部门虽然有一定的工作成果，但是我们也发现工作并不很 完善，如对外包公司员工培训的效果不理想，工作计划执行不够到位， 人员流动性大等，需要在工作中不断地完善。虽然有这么多的不足， 但是我们PA部门一定会更加努力、更加严格要求自己，以达到酒店 的要求标准。下阶段我们将严格按照周计划、月计划、季度计划落实 工作，使我们部门的日常工作有条不紊的进行。 xxxx酒店 201X年PA部主要工作内容总结: (一) 完成对外包公司管理层的培训，全年培训总计68次，每月达到 4次，每次不少于三人参加，每人的累积授课已达到了2小时。 (二) 完成外围绿化的整治及室内绿色植物、中庭植物的养护及 更换。绿化的修剪、高温天气植物的浇水撒草种等。 (三) 跟进每月酒店接待安排、并跟进卫生打扫、晶面保养、地毯清洗等工作，提供给客人干净舒适的环境 (四) 杀虫公司每周一客房楼层，每周三酒店所有公共区域全面消杀工作。 (五) 完成宴会厅、中餐厅、大堂吧、客房大厅等地毯清洗。 (六) 完成客房大堂、会所大堂、中餐厅、康体等区域的大理石晶面保养和大理石勾缝和修补。 (七) 完成每周区域高位灯具清洁及窗户玻璃刮洗工作。天际会 所大清洁，客厕每周星期天大清洁 (八) 观赏锦鲤 的病虫害防治、水质的处理。 (九) 花房工作不断学习，不断创新，提升了插花技术，达到五 星级酒店的要求标准，同时降低了成本，用低成本的费用做出了高标 准的花艺。 xxxx酒店 (十)为了更有效的控制成本，我部门对201X年和201X年的成本进行了分析: 201X‎‎年201X年花房费用明细: (单位/元) xxxx酒店 (十一) 为了将部门员工的流失量减少，我部对201X年的部门在离职人员进行了统计: xxxx酒店 (十二) 为了有效的节约部门成本(主要是合同款项)我部对201X年和201X年的部门成本做了以下分析: 201X年201X年合同月度开销明细: (单位/元) xxxx酒店 201X年PA部工作计划如下: ? 每季度计划 xxxx酒店 ? 每月具体工作计划 xxxx酒店 ? 以下是每周具体工作: xxxx酒店 培训方面: 加强对外包公司的员工专业技能和素质培训，我部门将按照酒店 的要求标准进行深入的、系统细化的培训，达到酒店要求标准。 201X年工作虽然取得了一定的成绩，但是我们不会骄傲、松懈、怠慢，201X年的工作将更加艰巨。我们会发扬成绩，并以更加饱满的热情‎‎投入到工作中，努力完成全年各项工作任务。我们有信心在领导的正确带领下，在全体员工的共同努力下，xxxx酒店的明天将更加辉煌～ 篇二: 新港国际大酒店PA年终总结报告新港国际大酒店PA年终总结报告 新的一年即将来临，紧张忙碌的一年马上就要过去。回顾201X年，我们的工作有得有失，无论得失，我们将迎来新‎‎的一页。 展望201X年，“吃一堑，长一智”，我们将从前面的经验中吸取教训，逐步完善我们的工作制度和管理制度。使我们员工的专业水平更上一层台阶。确保201X年公区卫生环境平稳，正常，良性有序的发展。 一、加强员工素质教育 培养酒店专业人才 1、 我们PA保洁员工大多来自农村，而且年龄大，文化素质低。 但思想纯朴，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕脏。为了提高保洁员文化素质，我们必须拟定一定的培训计划和切实可行的指导方针，正确的引导他们使之成为酒店一名合格的服务人员。我们不仅需要一套完备的管理制度来约束她们，更要一套可行的有计划的培训她们。对性格特别古怪的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋习带入酒店。通过不断的指导和教育，使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高。为酒店高质量服务打下基础。 2、 绝大多数新员工对PA这项工作并不了解，“酒店卫生好不好，全在PA搞不搞”。PA部门历来是星级酒店中的重中之重，看似平凡的工作，却在评星过程中起到很关键的作用，卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象。PA员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大，任务之艰。不仅只是为顾客提供舒适、优雅、整洁、干净的生活环境，也为酒店职工营造良好的工作环境。 3、 做为美容师和领头羊，就应该从我们自己做起。首先要求员工能够熟练、灵活的运用各种不同的工具，对各类材质的地面、墙面、家私进行合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光洁度和延长材质的使用寿命，同时也降低酒‎‎店更换材质的成本。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工采取理论结合实际的培训方法，在偏僻死角的地方进行演练和指导。定期安排一些技能比武，给予优秀者奖励。同时，加大交流，吸收可行便携实用的方案，提高操作过程中的速度和质量。 二、因才而用合理安排 据才而理确保质量 1、目前，保洁部门属于前厅部管理，共计9人。 主管: 1名 技工: 1名 PA服务员: 7名 主要负责区域: 外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯厅及后区通道、连廊。人员配备表如下: 备注: 技工1人主要负责大堂清洗，地毯清洗，外围水池清洗，高空作 业等。还有1名PA服务员作机动安排。 2、PA服务员都是本地人，但性格各有不同。大致可分为以下三‎‎类: 急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，因为这类员工做事细心，有条不紊，情绪稳定，能很好的遵守酒店的规章制度。不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、灵活性较强。一般会胜任计划中的任务。包括突发中的事情。惰性子的员工应该加强教育、监督、引导，给她们更多成长、适应、发展的机会，逐步培养她在工作中的兴趣，提高她在工作中的速度。 3、目前传统的高压政策已经失去作用，人性化的管理结合个性化 的管理才能挽留的住老员工。老员工历来都是单位稳定发展的一部分，老员工的好坏直接影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比较纯善，所以很容易和新员工打成一片并协助新员工更快的适应、上手、投入工作。主管应该加强对员工的沟通、了解、关怀。包括她们的衣、行、住、食都应该给予关注。劳保、福利一定要及时落实，该申请的应该立即申请。平时例行会，多征求她们‎‎的意见。因病或因事申请，可以灵活调动班次‎‎，尽量将她们的休息放在一起。员工遇到问题，应该及时给予解决。稳定部门员工，防止人员流动，确保工作正常开展。在工作操作中，确保一切安全。 三、兵之利器设备保养 店之精明耗材管控 1、“巧妇难为无米之炊”，工具保养和设备保养是PA员工必须学会而且经常要做的工作。工具是PA员工手中的大米，机器设备是PA技工的手中兵器。没有大米怎么去满足日常的维护，没有机器怎么能与脏、污做斗争。合理的保养可以延长工具和机器的使用寿命，从而降低成本且不影响日常的正常维护。由于前期机器保养较差，甚至没有联系厂家定期来维修，严重的消弱了机器的最佳功能和使用寿命。通过后期精心保养，对部分机器传动抽加以润油和清障后，逐渐运行正常。目前在操作中没有出现太大的故障。PA服务员在正确的使用工具后，工具基本都要清洗干净而后归库。包括平常操作的抹布和水桶，现在也出现了很好的改观。 2、耗材在以前的基础上(三联领料单和申购单)增设了本，药 水定期盘点表，擦手纸、卷纸日常消耗等记录，及时掌控耗材品消耗的动向。日常药水用量大的主要是中性药水、84消毒液、空气清洗剂、洗衣粉。日用品主要是垃圾袋和卫生纸张。基于我们酒店员工卫生间尚在改建中，根据酒店规定在无会议的情况下，5F暂时划给员工上厕所。但员工素质较低，经常不爱惜纸张，导致纸张耗材用量之大。为了控制耗材，在没有会议的情况下，我们将5F的擦手纸撤掉，剩余残留1/3的卷纸一律放在5F继续使用。为了管控耗材，一定要杜绝浪费，严防盗窃，合理利用材料。 四、团结向上维护家园 共同努力争创洁净 1、团结、求实、主动、负责、高效，这是我们201X年的行为标准。我们PA还有很多不足的地方，需要加强改进和完善。前期，酒店无主管且PA服务员人手也不足。在没有主管和人手的情况下，卫生状况非常不好。PA服务员做卫生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋习拿来酒店里操作。PA服务员也很懒散，没有主动面对工作的热情，漫无目的，不懂正常操作的程序，不懂各类药水的应用。 2、卫生情况极差的区域是大堂返碱现象严重，墙面还有建筑遗留 积灰，踢脚线还残留着建筑垃圾，卫生间异味较重且洁具水垢污垢较 多等，给顾客留下了环境较差的印象。通过PA员工的共同努力，经 过3--4个月的艰苦奋战，终于有了很大转变。但有些细节我们还做的不够，日常维护流程需要完善，计划没有很好的执行。所以需要加强监督、巡视力度，增加循环维护的频次。201X年我们PA部门争取在201X年的基础上更上一层台阶。 美好家园的营造需要你我他(她)的共同爱护，需要协同酒店其他部门领导齐抓共管，需要相互尊重理解爱惜彼此间的劳动成果。让我们一起牵手，为了美好的明天，为了新港大家园。我们每个员工应该共同努力，把美丽、洁净、舒适的环境留在顾客心间，让顾客真正享受一次宾至如归的旅行。 篇三: 201XPA年终总结201X年度PA部工作总结 尊敬的各位领导、各位同事: 大家好，在这里首先祝大家新年快乐～万事如意～身体健康～ 充 满希望的201X年悄然来到我们身边，回顾201X年PA部的总体工作“有得也有失”，现我将酒店PA总工作情况汇报如下: 一、PA部部门介绍 PA部是酒店行政部门之一，现有的人员编制: 5人，主要负责着酒店大楼内所有公共区域以及地毯的定期清洁保养及会议场所布置、清洁工作，负责让每位‎‎进入帝恒大酒店的顾客都有清新靓丽的感觉。 二、年度工作完成情况 1、酒店公共区域清洁保养工作虽然不能直接产生经济效益，但这 项工作令众人瞩目，要求高、影响大、对酒店主体产品价值的体现起 着不可忽视的作用。所以对于PA部平日一些卫生死角进行周期性的 清洁。相应的制定了一些周计划、月计划、年计划等。根据这些计划， 使得我们在201X年度工作有条不紊地进行。 2、完成了每月份会议接待中: 大会议室、小会议室，会前、会后的安排，卫生打扫，场地布置，‎‎桌椅摆放，茶杯清洗等工作，提供给顾客一个干净，舒适的场所，使‎‎顾客的会议顺利进行。 3、加强了对酒店内的死角卫生清洁，部门员工的仪容仪表‎‎，礼貌礼节等相关的问候语的培训。 四、201X年工作计划 1、做好每日、每周、每月的工作安排。 2、加强酒店公共区域的卫生清洁。 3、做好各区域不锈钢上油的保养。 4、做好酒店地毯的清洗工作。 5、玻璃不定期的刮洗的工作。 6、做好酒店会议接待的前期工作等。 回顾一年的工作，每次‎‎艰辛都取得了成绩，在过去的一年中，我知道部门还有很多工作做的不足之处需要改进、完善。在新的一年里我将加强部门培训，提高管理标准，争取在201X年能交给酒店一份更满意的答卷。 谢谢大家～ 汇报人: 周则成 201X年12月13日 篇四: PA年终总结201X年工作总结及201X年工作计划 二零一三年是竞争激烈、硕果累累的一年，在酒店领导的细心指导和全体员工的共同努力下，在克服了酒店的相关人事变革、人员流失严重等等因素，致使各项工作都能够计划性的顺利开展，确保了PA工作的有序进行。 酒店公共区域清洁保养工作虽然不能直接产生经济效益，但这项工作令众人瞩目，要求高、影响大，对酒店主体产品体现起着不可忽视的作用，所以在过去一年中主抓了以下工作: 一、卫生质量方面: 卫生质量是PA的生命线，工作中的任何一个环节都不可以出现办点马虎，我们一如既往的坚持《PA公共区域卫生标准》及《PA技工卫生清洁计划》、《PA员卫生清洁计划》、《地毯‎‎清洁保养计划》、《大理石保养计划》落实“员工自查、领班检查、副经理抽查”的宗旨，‎‎使PA卫生工作得到了不断的提高。但是工作中还存在着许多不足如‎‎电梯地毯吸尘不及时、大堂门口烟头、痰渍清洁不及时等，我们还需‎‎继续努力! 二、大理石保养工作: 大理石地面质感柔和，美观庄重是豪华的装饰材料。晶面保养可以充分表现石材的典雅和高贵的色彩和光泽并且降低石材损耗异常其使用寿命，所以大理石保养单位的选择至关重要; 嘉桐物业在201X年10月—201X年3月，6个月的大理石保养当中出现结晶面效果差， 地面发黄、沙眼等情况，对大理石胶脱落、坑洞、边缝修补不到位， 对此要求其对保养要加大力度，但情况无改善。在201X年3月中旬新联系的大理石保养单位君卓保洁对定点区域经过半月保养，观察效 果明显充分展示出大理石地面的色彩和光泽。于4月份开始由君卓保 洁进行大理石地面的晶面保养，至今效果良好得到各部认可; 三、绿植方面: 1、自购自栽部分，春节期间大堂摆放了蝴蝶兰奉托了节日气氛;对门口卫矛短缺部分进行补栽、精心养护使其在去年生长旺盛，成为酒店门口一道亮丽的风景线;对房间转运竹进行部分调整、集中，部分房间购买补充了银柳丰富了房间色彩; 2、租赁部分，去年与绿植租赁公司对绿植更换标准进行协商，规范了绿植租赁; 四、培训方面: PA员工大多来自农村，其中1/3的员工都是去年入职，年龄普遍偏大，无PA方面的工作经验，针对这些问题我们组织员工进行相应专业知识，重复性的培训，使大家了解、明白酒店PA工作; 五、成本控制方面: 针对2F、4F洗手间在营业时间外，酒店员工及物业业主上洗手间的较多造成大卷纸、擦手纸等耗品的浪费现象，我部对2F、4F洗手间耗品补充及热水器开关时间进行了调整，将以前全天配耗品及开热水器调整为营业时间配制及打开有效的降‎‎低能耗; 六、员工思想教育: 工作中加强了员工职业道德教育，涌现出了PA员秦中秀、申开堂、王凤琴拾金不昧的先进事迹，但是也发生了李平英在宿舍见财起意拿其他员工衣物的事件，为此我们要引起重视强化员工思想教育 七、硬件方面: 1、电梯内更换定制了新地毯; 2、酒店门口更换了防尘地毯; 3、2F、4F洗手间安装了闭门器; 201X年工作计划: 一、不断充实自己，提高自身综合能力，加大员工的培训力度，确 保服务质量和卫生质量，让客房PA整体水平提高一个台阶; 二、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式，提高自身 亲和力，拉近与员工之间的距离，加强轮岗培训，培养部门多面手， 避免人员流失影响部门正常运转。 三、重视对领班的培训，多传授工作经验，以确保思想统一，劲往 一处使。 四、加强员工职业道德培训，做好员工思想教育工作。 五、加强大理石保养外包方的管理，确保大理石地面的色彩和光泽。。 六、酒店植物实行周检查制，根据检查情况进行相应更换，确保植 物的新鲜、亮丽、完好，提高酒店的美观度。 七、加强与前厅、餐 饮方面的沟通协调，做好地毯计划性清洗工作，确保客房出租、客人 用餐时地毯的清洁度; 二零一四年任重而道远，机‎‎遇与困难并存，目标与现实之差距，都要我们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切 实按照酒店领导的指示，号召所属员工团结拼搏、努力工作，将工作 更上一层楼。 篇五: 201X年PA部工作总结及明年工作计划201X年PA部工作总结及明年工作计划 201X年工作总结 201X年PA部在公司领导的正确指导和 带领下，在各个部门积极配合和大力支持下，PA部全体员工尽职尽责,团结一心，克服重重困难,做好酒店卫生工作，为总结经验，查出‎‎工作中的不足，推动明年工作再上一个台阶，不说是做到最好，但向‎‎做得更好的方向努力，年终总结如下: 1、大厅大理石全部做了二次翻新，及会所大理石也做了翻新; 2、VIP餐前、餐中、餐后接待工作流程，做到了保洁员仪容仪表 检查是否达到要求，广场大门口卫生达到干净，经常巡视，随时随地 做好卫生保洁，大堂地面和植物卫生保持干净，6部客用电梯及烟灰 桶卫生; 3、PA部承担8F水池无人清洗的任务; 4、对酒店外墙玻璃进行了清洗; 5、增加西餐厅地板打腊清洗工作,保证西餐厅的卫生干净; 6、对各楼层房间地毯清洗‎‎，走道间一次性到位，决不返工，使地 毯有足够坏干透过程; 7、为确保每次大型商务、婚宴、宴席都提前做好卫生工作; 8、深入现场巡查各楼层卫生，确保客人有一个完美而洁净的环境消费; 9、为了确保酒店无有害生物，能让酒店及员工宿舍有一个安全卫 生及优雅的经营环境，增加了员工宿舍及员工食堂的灭四害工作; 201X年工作计划 1、保洁员仪容仪表培训; 2、确保酒店无有害生物(四害); 3、做好酒店地面大理石养护及病变处理; 4、解决各包房异味; 5、做好酒店各楼层植物美观，要求植物公司提供新鲜且耐有品位的花卉植物。 最后在新的一年里，通过‎‎各部门同事的配合和保洁员的努力工作，将观点山夜雨大酒店打造成为卫生环境优良的星级酒店。 后勤保障中心PA部 二〇一二年十二月十五日 篇六: 酒店(宾馆)PA部“查、摆、建”活动小结酒店(宾馆)PA部“查、摆、建”活动小结 本人**，**俱乐部总经理兼***大酒店总经理，在PETER董事长及达声总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就201X年度的工作汇报 一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定201X年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，201X年基本确定俱乐部以中餐、西 餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销， 细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方 针。 201X年度俱乐部原计划收入为370 9.0xxxx元，实际收入为232 9.6xxxx元，完成率为6 2.8xxxx。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为161 3.4xxxx，实际收入为164 8.6xxxx，完成率为10 2.1xxxx。其中西餐计划收入为40xxxx元，实际收入为43 6.2xxxx元，完成率为10 8.xxxx，客房计划收入为118xxxx元，实际完成114xxxx元，完成率为9 6.xxxx。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长: 1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实‎‎行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至5xxxx/位，同时新推出下午茶项目。 4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。 下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱‎‎中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可 待。 5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统， 协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统 中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的 工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，‎‎对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇‎‎报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自201X年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方面 按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点: 一月份制定201X年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。 三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。 八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。 九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。 十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将 员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。 五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。 酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强‎‎监督，加强约束，加强管理。 培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低‎‎成本，提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在201X年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为24 2.5小时，其中四月份为10 1.5小时，五月份为6 7.5小时，六月份为7 3.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知‎‎识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收‎‎银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。 六、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作;关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信 箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉1xxxx(见下图): 针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时 清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，‎‎俱乐部采取了以下措施: 首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。 其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，‎‎不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。 再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。 通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为xxxx。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 ?厦门亚洲海湾大酒店 201X年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大‎‎酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为‎‎使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作: 一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。 由于前期人员变动及 部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程: 1、弱电工程: 电话线、视频线、网络线铺设;消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成9xxxx。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。 2、设备工程: 完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。 3、装修工程: 完成别墅外墙油漆及9xxxx别墅装修;主楼装修完成9xxxx(包括水、电、地、墙、天花);酒店外墙大理石完成8xxxx。 4、其它工程: 完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成9xxxx;酒店停车场完成9xxxx;酒店喷水池完成9xxxx;草地照明完成9xxxx; 二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达180 2.xxxx元。(附已签合同明细表) 三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，‎‎加强人员培训 201X年8月，酒店确立全体人员编制为30xxxx。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体‎‎。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共22xxxx，主要为: 行政办xxxx，财务部2xxxx，前厅部3xxxx，管家部3xxxx，餐饮部3xxxx，营销推广部xxxx，人力资源部xxxx，厨房3xxxx，采购部xxxx，工程部1xxxx，保安部2xxxx。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。 目前与与酒店签定“校 企合作”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和 “海峡工贸学校”等三所。实习期从201X年1月3日至201X年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制(30xxxx)的8xxxx左右，已经能够保证酒店 试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步 开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员 总数的9xxxx以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通 过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们 酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新入 店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八‎‎节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及: 酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等， 不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。 四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化 经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。 五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度， 随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有41xxxx，旅行社5xxxx。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有: 亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。 以上为本人在201X年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。 篇七: 酒店PA半年总结报告半年总结报告 尊敬的各位领导以及亲爱的同事们大家好～ 随着秋天一步步的悄然走来，我们公司进驻酒店已经6个月了，在这过去的半年里，PA部的整体工作在上级领导和客房部况经理的指导下,各项工作任务都有条不紊的展开着,各项工作 要求和各项管理制度都顺利的建立.201X年的上半年我们对酒店的公 区地毯进行了清洗，对酒店的公区石材进行了晶面保养处理，对酒店 公共区域的玻璃、卫生间、消防设施以及停车场等各区域进行了彻底 的大清及维护工作，根据刘总经理对酒店201X年的工作部署要求， 凸显酒店的客卫亮点服务，我们安排了专职的服务人员对客服务，赢 得了不少宾客的好评和一些宝贵的意见，整体来说，PA部上半年的工作任务基本按照酒店的要求顺利的完成了。 上半年我们对运营管 理及服务品质的提升采取了以下举措: (1)、对员工从3月份至8月份每月进行专业及实操、服务意识、缓 解员工压力以及如何提升员工自我价值进行了培训，使部门对员工有较好的激励性及动力性; (2)、对员工进行了服务规范化、操作标准化，对礼节礼仪进行了强 化，使员工能随时掌握及使用; (3)、对管理方面也进行了整顿及规范，让部门领班知道如何带领员 工积极投入工作，如何对员工进行简易的培训，使领班的管理、技能专业及实操方面更上一层台阶; (4)、客卫亮点服务的专职人员外出其他星级酒店，进行了实地考‎‎察， 使员工得到了更专业的系统学习，促进了员工对客卫亮点服务的专业知识与服务意识的认知和提高。 虽然我们上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中，况经理对我们的工作严格规范要求，必然在工作中直截了当的指出了我们的不足，当时使我感到非常难堪，事后我由衷的感谢她。因为她是从大局出发，为集体的利益考虑，她在生活上，对我们无微不至的关怀，平易近人，想想这些都是一种收获。作为半年的工作回顾，我想更好的谈谈自己的工作体会，希望在以后的工作中，从以下四个方面来改正我们的不足之处，希望今后的工作能够开心一点，快乐一些，更好地顺利地开展工作。 (1)、对基层管理人员严格要求，在工作中要善于理解别人，让自 己有一颗进取之心，注重培养自己多方面的能力素质，取长补短，在‎‎员工面前做好表率，争取在本职工作方面成为专家; (2)、在工作上要有高度的责任心，从大局出发，以酒店的利益 为 重，对自己从事的工作要永远保持热情，要经常性的站在别人的立场观察自己，实事求是对待自己，敢于寻找自己的弱点，敢于承认自己工作中的不足; (3)、工作态度要主动，争取做到要自己眼中有活，去发现问题， 并合理的解决问题，在工作范围内，领导要求的、别人没做到的，我‎‎们都要做完干好; (4)、加强走动式管理，希望在领导、同事的共同努力下，能把我 们的公共区域，变的更加温馨、整洁。上半年工作中的不足让我们深受感慨，为此我们对201X年下半年的工作制定了新的计划和目标: 1. 对酒店公共区域地毯进行定期清洗及保养; 2. 对酒店公共区域石材地面晶面处理及保养; 3. 对酒店各个公共区域玻璃进行清洁及保养; 4. 对酒店各区域沙发、椅子定期清洁及保养; 5. 对酒店各个公共后勤区域地面清洗，随时保持卫生标准; 6. 对员工的技能培训及专业实操培训; 7. 加强管理力度，不断完善各项管理制度; 8. 全面节约，希望在下半年有所突破，将易耗品成本‎‎逐渐控制，完全用于合理区域; 9. 对员工进行有力的培训节约意识、环保意识、服务意识、服从 意识等; 10.对灭四害方面进行实地跟踪，保证各区域的蚊虫及老鼠蟑螂等 的防治工作。 希望我们针对201X年下半年制定的工作计划和目标能 够改善以往工作中的缺陷，不断的提高对客服务的质量;大家齐心协 力，发扬团队精神，团结一致，不断提高个人素质、提高工作技能、 增强服务意识，牢记全心全意为宾客服务的宗旨‎‎，尽职尽责的完成好自己的本职工作;及时、准确、周到的完成酒店下达的各项任务，为 酒店实现跨越式的发展做出贡献。最后，希望上级领导继续对我们今 后的工作进行监督，督导我们工作中的不足，提出宝贵的意见;在这 里，我表示崇高的敬意～向您们对我们的信任、关心和支持，表示衷心的感谢～向所有为酒店的发展做出的努力的同事们，表示诚挚的谢意～ 北京丽信创世保洁服务有限公司 大成路项目部 201X年8月6日