常见食物中维生素C含量的测定常见食物中维生素C含量的测定
常见食物中维生素C含量的测定 【课题简要说明】
经过对人们日常生活的观察~人们尤其是青少年很愿意选择维生素C含量丰富的饮料~如Hello C又如橙汁、柠檬饮料等~于是我们产生了疑问:不同水果蔬菜中维生素C的含量会有明显的不同吗,之后~我们展开了对维生素C的研究。 【课题研究目的和意义】
1、 让同学们更清楚得了解水果蔬菜中维生素C的含量的高低~
从而进行合理准确的选择
2、在研究过程中~培养我们发现问题、分析问题、解决问题的能力~并能提高我们的动手实践能力以及组织协调能力。 【课题研究目标...
常见食物中维生素C含量的测定
常见食物中维生素C含量的测定 【课
简要说明】
经过对人们日常生活的观察~人们尤其是青少年很愿意选择维生素C含量丰富的饮料~如Hello C又如橙汁、柠檬饮料等~于是我们产生了疑问:不同水果蔬菜中维生素C的含量会有明显的不同吗,之后~我们展开了对维生素C的研究。 【课题研究目的和意义】
1、 让同学们更清楚得了解水果蔬菜中维生素C的含量的高低~
从而进行合理准确的选择
2、在研究过程中~培养我们发现问题、分析问题、解决问题的能力~并能提高我们的动手实践能力以及组织协调能力。 【课题研究目标】
1、通过氧化还原滴定法测定不同水果蔬菜中维生素C的含量的高低
2、在研究中尽可能发现问题~并能对其提出建设性强的意见。 【活动计划】
经过第一次小组会议,决定分工如下:
张峰、周炬烽负责对梨头切片,研磨,过滤,准备好滤汁 陈健、沈雄炜负责对苹果切片,研磨,过滤,准备好滤汁 陈张勇 张幸负责对番茄切片,研磨,过滤,准备好滤汁 王桢负责对青菜研磨,过滤,准备好滤汁
王桢作为课题组长,向大家介绍实验原理和操作步骤。
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【资料查找】
因特网、课本,名师一号
维生素C主要生理功能 :
1促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口更快愈合; 2改善铁、钙和叶酸的利用。
3改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。 4促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。; 5增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 【预期成果】
多媒体课件、成员日记、实验结题报告
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