农村“养猪场-枇杷林”生态农业循环经济模式实例分析

农村“养猪场-枇杷林”生态农业循环经济模式实例 农村“养猪场-枇杷林”生态农业循环经济 模式实例分析 农村"养猪场一枇杷林"生态 农业循环经济模式实例分析 黄立洪 (福建农林大学作物科学学院,福州350002) 摘要:文章在调查研究的基础上,根据禽畜养殖业的发展给农村环境造成严重污染 的事实,以莆田市庄边镇一农户为示范点, 结合当地实际情况,提出在山坡枇杷林上兴建养猪场,实行果牧结合型的循环经济 模式,并对其产生的经济效益,社会效益, 生态效益进行分析,为农村生态农业循环经济的发展提供有利借鉴. 关键词:"养猪场一枇杷林";循环经济模式;经济效益;社会效益 TheAnalyzingOfEcOagricuturalCirculationEconomicType of"Pigfarm-Loquatforest''onCountryside HUANGLi-hong (CollegeofCropSciences,FujianUniversityofAgricultureandForest,Fuzhou350002,China) Abstract:Onthefoundationofinvestigationandstudy,andaccordingtothefactthatitcausestheseriouspollutionofthecountryside environmentwiththedevelopmentoffishbreedingandpoultryraising,TakingpeasanthouseholdinZhuangBianvillageofPuTianasthe demonstrationpoint,andUnilyingthelocalactualsituation,theauthorProposesthatpeasanthouseholdconstructsthepigfarmonthe hillsideloquatforest,implementsthefruitherdunioncirculationeconomictype,andanalysistheeconomicefficiency,thesocialefficiency, theecologybenefit.Itprovidestheadvantageousmodelforthecountrysideecologicalagriculturecirculationeconomydevelopment. Keywords:"Pigfarm— Loquatforest";circulationeconomictype;economicefficiency;socialefficiency 1前言 禽畜养殖是农民致富的主要门路 之一,农民以家庭为单位,每家养上 l0,20多只家禽,l,2头猪羊作为 家庭副业,禽畜粪尿用以肥田,这种 简单的农业循环经济模式延续了很长 一 段时间.随着市场经济的发展,农 村劳动力逐渐向城镇转移,有的人进 城打工,有的人自主经营各种小型或 中型企业,劳动力价值不断提升,而 清除禽畜粪尿成了一种负担,加上近 年来农村改厕趋势的发展,农村人,禽, 畜粪尿已逐渐形成随意排放的无序状 态,给水环境造成了严重污染.同时, 农村中先富起来的养殖户,特别是养 猪,养鸭专业户,养殖规模不断扩大, 禽,畜粪尿的处理成了一大难.为 便于排放,大多数养殖户把禽畜养殖 场建在沟,河,湖泊的旁边,这成了 司空见惯的现象.„ 鉴于禽畜养殖业的发展给农村环 境造成严重污染的事实,如何科学治 理这一污染问题便成为当地政府当务 之急的大事.为此,本人利用暑假时 间带领部分学生考察了莆田的几处枇 杷果场,如常太,蔌芦,白沙,庄边, 灵川壶山等.结果发现,近年来,枇 杷种植面积大增,每一片枇杷林里的 每一株枇杷都经过嫁接,使之投产提 前,品种优化,整个山坡都是清一色 的早钟,大钟,解放钟,白梨等果大, 味甜的名贵品种.每年3,5月份正 值枇杷收成的季节,来自全国各地, 包括东南亚的果商云集莆田,采购枇 杷.购销两旺的场面,使莆田成了驰 名全国的枇杷之乡.然而,大片的枇 杷林需要大量的肥料,果农自家的农 家肥很难满足这种需求.果农除了向 邻近的农村买回一些农家有机肥使用 外,更多,更直接的是购买化肥以满 足果树生长对营养的需求.这不但增 加了果农生产的成本,更重要的是, 对山坡贫脊地来说,施用化肥不仅不 利于改良土壤,提高肥力,而且对枇 杷果树的生长发育和果实品质的提高 也不利.显然,如何合理地利用农村 中大量的人,禽,畜粪尿污染物,使 之变废为宝,走生态农业循环经济模 式是最佳选择. 2构建"养猪场一枇杷林"生 态农业循环经济发展模式 通过以上考察,我们设想在枇杷 林地建设具有一定规模的禽畜养殖场, 基金项目:福建省自然科学基金(编号:Z05I1052) 作者简介:黄立洪(1977,),男,主要从事农村生态经济问题的研 究,E-mail:hlhnd@I65.com 与果林形成生态环保型的循环经济模是2O,28只,1O头母猪一年可生的山水,每天冲洗2次,通过猪场四周 式.首先,在庄边镇庄边村确定了一200,280只小猪.自养的小猪都养的泄流通道流入化粪池发酵,既提高了 户农户进行实验.2002年3月,户主到45,5O公斤才断乳分养,这样的肥效,省工又省本,也减少了养猪场卫 郑祖德把养猪场建在离住房不远处的仔猪适应性强,患病的可能大大减小.生防疫费用,使仔猪成活率高达100%. 后山枇杷林的半山腰上,位于养猪场这样一来,不但节约了购买仔猪的大据统计,该农户2003年共卖菜猪 下有100多亩,3500多株的枇杷林.笔开支,连运费都节省了.而且自养236只,重27242公斤,卖得24万多 养猪场面积900多平方米,中间为过的仔猪,分养方便,自然,不像购买元,扣除饲料,卫生费,防疫费,电费, 道,两边各有50个养殖间.养猪场四的仔猪,会有因运输和环境变化造成工资等成本后,纯利6万多元(表1). 周是禽畜粪尿的泄流通道,在养猪场仔猪体重减轻和适应新环境而滞长的值得一提的是果林生态养猪场雇 的上方建起了,个可储水50立方米的过程,经济效益也因此提高.2名工人,既是猪场饲养员,又是果 储水池,用来收集山上的泉水,以方养猪场北面开辟了一个小广场,林场管理员,每年每A.q-资10000元. 便养猪给水和冲洗养猪场之用;养猪面积约190平方米,供仔猪和中猪轮在经济核算方面,养猪场与枇杷果林 场下方建2个化粪池(准备筹建沼气流户外活动,有利于猪的健康生长.场各负担一半,使两者形成双赢效果. 池).由于有一定落差,养猪场粪尿可50个养殖间,除了母猪占用10山坡果林场建养殖场要比平原地区同 以很容易冲洗干净.清洗后,粪尿污个养殖间后,还有40个养殖间用于圈等规模养殖场,因节省水费,工资款 水经四周的泄流通道流人化粪池进行养200多头菜猪,从圈养密度来说还可以多收益12000多元. 有效地发酵处理,化粪池的底端安装宽敞,并留有余地.具有一定规模的养猪场,粪尿排 着管道出口,由伐门开关控制,化粪储水池来水配合购买的颗粒饲料泄物是数量可观的废物(见表2),如 池里经发酵再适当稀释的有机肥,可用于养猪,工效高,生猪又长得快.果直接排人河网水沟,是一个不小的 以很方便地对场下大片的枇杷林进行有时还雇佣工人割些杂草喂猪,既促污染源.将养猪场粪尿排泄物作为枇 施灌,既省工又快捷,养猪场粪尿得进了猪的食欲,又降低了成本.杷林的有机肥料,可以使其变废为宝, 到了合理有效的利用,枇杷有了优质养猪场粪尿靠储水池里用之不竭明显提高了土壤有机质,氮,磷,钾 的有机肥,枝叶茂盛,果实喜人.'表12OO3年果林养猪场经济收支情况 从2001年建养猪场到现在,已收到很Tab.1:Economicalrevenueandexpendituresituationonfruitforestandpig 挥的烙溶枷卷.百雷尊的晏卅相棘里farmln2003 项目金额(元)备注幼龄枇杷正在茁壮成长 ,2006年已有10只母猪全年各类饲料成本12000 80%的幼龄枇杷投产,估计再过1,2236只仔猪饲料465包X90元/包4185040公斤仔猪饲料,90元/包,平 年,生长旺盛的枇杷林即将全部投产.均每只仔猪用料78.81公斤 40公斤菜猪饲料,80元/包,平 这种"养殖场一枇杷林"融为一体的236只仔猪养到菜猪饲料465包X90元/包 116800均每只菜猪用料247. 46公斤 环保生态经济模式得到了镇,区政府电费,卫生费.防疫费支出1250与平原养猪场比约节省2000元 领导的充分肯定,并多次来场参观指饲养员工资支出10?0 支出合计181900 导,对这种成功模式的分析见下文.收入:236只菜猪27242公斤X9元/公斤245178 纯利63278投入产出比1:1.35 3养猪场的生态经济效益分析表3"养猪场一枇杷林"生态模式区与对照区土壤有机质检测对比表 养猪场的建筑面积为900多平Tab.3:Thereferenceof"Pigfarm—Ioauatforest"ecologypatternarea 方米,在50个养殖间的规模上可圈.dP...."".m..m...C0.„g.rm 类别有机质(g/kg)l水解性氮(mg/kg)l有效磷(mg/kg)l速效钾(mg/kg)lpH养生猪400多只.为节约成本,养生态模式区 27.3l127I139.8l229l6.7殖场里养了1O只母猪 ,每头每胎母对照区19. 2l103l15.1『84{5.1 猪生1O,14只小猪,一年两胎就注:以上有关数据由莆田市科协委托有关部门检测. 表2养猪场排泄物转化为有机肥料参数表 Tab.2:TransfOrmingexcretaastheorganicfertilizerparameteronthepigfarm 生猪存拱:污量发酵后有机肥料卫生指标时段 栏数(只)总量:t)I粪(t)尿(t)l冲洗水量(t)J全氮J全磷J研At-m寄生虫I大肠菌值 20O2年1月,20O2年12月2132840l193337l24107.2l0.54l0.04l0.7797l10-4 20O3年1月,20O3年12月2363310{224396l26907.1l0.53l0.0410.7698I10_4 潮!Hl旧n瑟戮黼 朋即-崂哥UUU八nl儿Up上1VV几上ll 表4不同模式枇杷林效益比较 Tab.4:BenefitcomparisonOFdifferentpatternIoquatforest 总投入总收益 面积无公害包幼果,采摘平均纯利优果率投入产出比类别化肥合计产量总价值纯利 (元/亩)(%)(亩)农药孕-p上上贫(元/亩)(元)(公斤/亩)(万元)(万元) (元/亩)(元/亩) 生态模式区10364.7511.16786.41862.32395.1523.2014.350.139372.61:2.61 对照区280.5012.00920.O01012.5383.300.4050.20260.101361.51:1.99 加花蕾和结果数量,收成时产量增加,少了化肥投入可能给环境造成的污染以减少水费,卫生费和雇工工资支出, 果实肥大,品质提高,优果率增加,损失.经济效益好.加上果林场将猪粪尿排 既增加了经济收入,又提高了生态效据调查,2003年103亩枇杷树共泄物作为有机肥料,变废为宝,又增 万元,扣除雇工工资,肥料,无公害果林场双赢的良好局面.这样的养猪 4"养猪场r__-枇杷林"一体化模农药等成本8.892万元.其中,(1)场生猪价格具有较大的降价空间,通 式的果林经济效益分析化肥:尿素3o包(每包5o公斤)X过市场运作的调节,必然冲击平原地 而枇杷生长,包括现蕾,扬花,结果:2520元,氯化钾2O包(每包5O公斤)养殖基地就可以减少一个养殖户的污 需要较多的肥料.以往该农户除施用X70元/包=1400元,合计6770元染源,若能通过政府部门的正确引导 一 定数量的化肥外,还要从外村买回(每亩化肥投入64.75元).(2)无公和干预,银行金融贷款方面的政策倾 大批量的农家有机肥,包括猪粪尿肥,害农药:花期至幼果期,采用高效低斜,将使平原地区的养殖业逐渐向山 养鸭场的粪肥等.除了花钱买肥,还毒10%氯氰菊酯1500倍液喷射,结区果林场迁移,这对治理平原地区水 要花去运输费用和工时,现在利用养果期采用无公害微生物源杀虫剂阿维环境污染有着更重要的意义.另外, 猪场化粪池的丰富有机肥料,既改良菌素1500倍液喷射;病害(少数)在山坡地推广果牧结合型的循环经济 了山坡上偏酸缺肥的红壤土(表3),采用多菌灵800倍液喷射,全年费用模式,对封山育林,美化环境将起到 也使枇杷能及时得到肥料营养补充,合计1150元.(3)果场雇工工资:更大的社会效益.[5 生长发育正常旺盛.其一,猪场粪尿?常年管理员工资10000元;?包裹 三二丰三的至!竺果季工工瓢.oo元;?采果季:浅谈发展农业循环J】.肥外, 还含有微量儿素.施用该有机节工工资31000元;?施药季节工业蠹济,'j:一6j:',, 肥既能促进幼龄枇杷的生长,也有利工资2000元,合计81000元,纯利【2】李华,王有年,刘威生.中国农产品 于及时补充给已投产枇杷现蕾,扬花,14.308万元,比没有建养猪场的每亩废弃物利用现状及发展趋势[A]//无公 结果所需的磷,钾肥需要,使枇杷粒减少化肥投入15.8元,多收益三成多害农业生态系统与农业可持续发展国际 大味甜,提高枇杷的品质,提高优果率;(见表4).研讨会论文集【c】?北海:北海科技出版 其二,化粪池里的粪尿水肥通过塑料高'杨京,卢剑波.农业生态工程与技 管道从上往下,有一定的压力,能将5"养猪场r__七杷林"生态养殖术【M】. 北京:化学工业出版社,2001: 塑料管里的肥料很方便地牵引到山坡经济模式的社会效益分析71,108. 下四周的枇杷林地,既省工又省本;"养猪场一枇杷林"生态环保循环【4】张放,张士良,刘鹰.经济植物生态 其三,夏季和秋,冬季遇上长久不下雨,经济模式,除了养殖业和枇杷得到丰种植工 程技术IN】?北京:化学工业出版 圭:兰施肥苎既能足枇厚的收益外,更为重要的是生态环保',建1.'循环经济理论与 杷对肥料的需求,又能满足对水份的的社会效益高.生态养殖模式的推广,实践综述【J】. 数量经济技术经济研究: 需求,可谓一举两得;其四,枇杷在可以减少平原河网旁的养殖场数量,2004(9):145,154.