莲藕排骨汤莲藕排骨汤
上海止一堂
莲藕排骨汤
食材:排骨一斤,莲藕300克,胡萝卜1根,爆
老姜三片,小葱几根,大蒜3瓣,
食用醋3毫升
准备:
, 将排骨洗净切段待用;
, 莲藕刮皮,切片,胡萝卜洗净切片待用; , 爆老姜,大蒜切碎待用,食用醋加入水约小半碗
量待用;
做法:
, 锅中加水煮沸,将排骨放入水中,约煮3至5分
钟后捞起待用,水丢弃;
, 锅内放少许油,将葱姜蒜放入锅中,待油热后将
排骨放入锅内,再将混水醋的水倒入锅中,中火
煮至水干,再加入凉水大火煮;
, 沸腾之后小火煮10分钟后加入莲藕和胡萝卜...
莲藕排骨汤
上海止一堂
莲藕排骨汤
食材:排骨一斤,莲藕300克,胡萝卜1根,爆
老姜三片,小葱几根,大蒜3瓣,
食用醋3毫升
准备:
, 将排骨洗净切段待用;
, 莲藕刮皮,切片,胡萝卜洗净切片待用; , 爆老姜,大蒜切碎待用,食用醋加入水约小半碗
量待用;
做法:
, 锅中加水煮沸,将排骨放入水中,约煮3至5分
钟后捞起待用,水丢弃;
, 锅内放少许油,将葱姜蒜放入锅中,待油热后将
排骨放入锅内,再将混水醋的水倒入锅中,中火
煮至水干,再加入凉水大火煮;
, 沸腾之后小火煮10分钟后加入莲藕和胡萝卜,
转小火炖,煮熟即可。
功效:益于产后气虚补血,补肾排
毒。
, 排骨含有完全蛋白质,易于人体内消化吸收,大
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量钙质可强筋健骨;
, 莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质,具有益肾补血功效,另莲藕还有健脾,对胃肠道有收敛作用;
胡萝卜含有大量的胡萝卜素,可养肝明目,对于产褥期的新妈妈眼部起到相当好的保健作用,在体内转化成维生素A还可美容养颜,防止皮肤粗糙。
-------以上文章摘自止一堂官网《止一百科》
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