蕨麻的功效与作用 蕨麻的功效与作用介绍
蕨麻的功效与作用 蕨麻的功效与作用介绍 【导读】蕨麻多年生草本,在蕨麻很多地区都有种植。蕨麻含有维生素、镁、钾、锌、钙等元素,并具有较高的医疗和营养价值,具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效,适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。 蕨麻是多年草本生植物,大家都觉得这是一种神草,蕨麻的功效与作用都有哪些呢,今天为大家详细的介绍一下。
蕨麻委陵菜英名科属蔷薇科委陵菜属形态特征多年生宿根草本。根下部常形成纺锤形或椭圆形的块根。叶片羽状,上面绿色,背面银白色。根下部常形成纺锤形或椭圆形的块根。小块根含淀粉,可食,亦可入药,因有人参果之称。
蕨麻多年生草本。根向下延长,在甘肃、青海、西藏,根下部膨大成纺锤形或椭圆形块根。茎匍匐,在节处生根,常着地长出新植株,外被伏生或半开展疏柔毛或脱落近无毛。基生叶为间断羽状复叶。开花时明显丛生,小叶6-11对,对生或互生,茎生叶很少或退化;叶柄被伏生或半开展疏柔毛,有时脱落近无毛;小叶无柄或顶生小叶有短柄,最上面一对小叶基部下延与叶轴汇合,基部小叶渐小呈附片状;基生叶托叶膜质,褐色,和叶柄连成鞘状,外被疏柔毛或脱落近无毛。茎生叶托叶革质,淡绿色,多深裂;小叶片通常椭圆形,长,
宽,先端圆钝,基部楔形或阔楔形,边缘有多数尖锐锯齿或呈裂片状,上面绿色,被疏柔毛或脱落近无毛,下面密被银白色绢毛。单花腋生;花梗被疏柔毛;花直径;萼片5,三角卵形,先端急尖或渐尖,副萼片5,椭圆形或椭圆披针形,全缘或有2-4齿,与萼片近等长或稍短;花瓣5,倒卵形,先端圆形,比萼片长1倍,黄色;花枝侧生。瘦果卵形,具洼点,背部有糟。花期5-7月。
蕨麻的功效与作用
保健功效
蕨麻,又称菜莲花、人参果、鹅绒委陵菜、鸭子巴掌菜等,其幼嫩苗和块根可供蘸食。分布于我国东北、华北、西北和西南各地,各生长在河滩沙地、潮湿草地、田边或路旁。蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C,以及淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂质、胆碱、甜菜素等。蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效,适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等病症。春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩茎、叶,洗净用沸水焯一下,再用冷水浸泡去涩味,可炒食。每年秋季或早春挖其块根,煮粥,味道香甜可口,营养丰富。根部可作药用,因富含淀粉,又可酿酒。
食疗价值
风干块根含水77%,灰分%,还原糖%,蔗糖%,淀粉%,戊聚糖%,蛋白质%,鞣质%,粗纤维%,委陵菜甙%,脂肪约2%.
戳玛菜:鹅绒委陵菜的嫩茎叶或全草。春、夏季采收,洗净鲜用。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用。嫩茎叶主要可作野菜,较全草作用弱。煎汤或煮食。
戳玛根:蔷薇科草本植物鹅绒委陵菜的块根。戳玛系藏名,又称蕨麻、莲菜花。块根又称人参果、仙人果。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用。
[性能]味甘,性微寒。能补脾益胃,生津止渴,止血。
[用途]用于脾胃虚弱,少食腹泻;胃阴不足,口干口渴;吐血,便血。
[用法]煎汤,研末,亦可煮食或生食。
蕨麻孕妇可以吃吗
蕨麻含有维生素、镁、钾、锌、钙等元素,并具有较高的医疗和营养价值,它所包含的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,应该可以是在孕期食用。
蕨麻是煮粥、炖肉的上佳原料:
(1)可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳。
(2)将本品配小黄米、红枣、红糖加水,微火至粥烂,人体更易吸收。
(3)将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透,
即可做成芳香四溢的佳肴。
以上就是蕨麻功效与作用的相关作用,希望对你有所帮助。