洗浴中心培训计划

可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------休闲浴场培训详细培训对公司的重要性增进员工对公司的了解，便于日后工作提高员工修养及精神面貌，减少事故的发生，使工作更出色增强员工纪律性，降低员工流动率培训可以提高工作效率，降低消耗能使员工自信心更强，提高团体合作协调能力6．培训可以让管理人员及服务人员在原有基础上在提高7．造就一支过硬的员工队伍、创造出最优秀的劳动组织8．创造“自动、自发”的人事环境，使员工的积极性得到最大的发挥树立良好的企业形象塑造企业良好的标准——员工的素质塑造企业良好的基础——员工的招收塑造企业良好的关键——员工的培训树立企业经营观念市场观念：牢固树立以市场为中心的思想，根据市场的需求，组织发挥企业的优势，以创造的经营去引导消费，让环境促进消费；竞争观念：竞争是与市场经济密切相连的，也是企业发展到一定阶段的必然产物，是市场经济的客观产物，其竞争将给企业注入强大的动力，是促进企业增强实力，提高专职人员素质的基本手段，同时也给企业带来强大外在压力，促使企业提高，服务质量，产品质量，也是人才的竞争，技术的竞争，更是管理的竞争。企业要在竞争上求得生存和发展，就必须树立竞争观念，敢于面对市场竞争，自觉抵制各种不正当的竞争；创新观念：（1）营销创新：主要通过营销策略上的创新，不断扩大市场生意，去开拓新的市场；（2）组织创新；改革原有的组织形式，建立新的经营组织，创新是现代企业提高经济效益的重要途径，也是企业适应市场的必然选择；（3）某些特殊工种的创新：多吸取别人的优点，自我再创新，同时也是树立强调抓好现在预策未来的长远思想；战略观念；不是为了某个事件的成败或短期发展而制定的。它是一个较长时期内相对稳定的行动，它需要经过经营者坚韧不拔的长期奋斗和不懈努力，长期发展，从长计议，需要管理者一方面正确选择经营战略目标，落实各项措施，动员一切力量去为之奋斗，更一方面需要处理好眼前利益和长远利益的关系，做到两者，有机统一；效益观念；企业的经营活动必须以提高企业的经济效益为中心，企业管理的中心任务，要保障企业能够取得良好的经济效益，并不是单纯的为了赢利，要以企业的产品和服务，为社会和消费者，带来直接和间接的利益为宗旨“争创品牌”；木桶盛水的多少，虽由最短的木板决定，但调整木桶的物理位置能够达到多盛水的目的，这一新的理念给了我新的启发，那就是我们在工作中要用的新的思路去探索，采取积极方法，调整木桶去达到盛水的最大量。培训计划课时的安排及培训大纲的制定一.入职培训入职培训是指新招聘的员工在入职前必须进行的一个前期培训，培训主要内容：可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------企业概况、创立和发展现状及经营目标和方向、（1）1课时工作条件，上班时间、就餐时间、假日假期安排、计薪方式、病事假制度、管理人员架构表、（2）1课时（3）1课时生活设施，洗手间、寝室、食堂、休息室、更衣室、工作等地点、现场观摩讲解1课时规章制度、店规：如上下班打卡或签到、走员工通道、安全事<br>项、违反规定的处罚内容、（4）2课时八大禁忌（1）严禁打架、骂人；（2）严禁盗窃、贪污；（3）严禁与技师拉关系；（4）员工之间发生非同事关系；（6）严禁索取接受小费飞单；（7）严禁偷食餐点；（8）严禁私自招待；5。仪容仪表、礼节礼貌、仪容仪表的具体表现、什么是礼貌、礼貌服务的基本要求、礼貌礼节的具体表现、常用礼貌用语、总结岗位礼貌用语，电话礼节，接打电话时的注意事项（5）8课时服务中的常用手语、2课时素质要求（6）1课时、6、服务的技能、行、走、站、立、语言的训练、(7)5课时托盘的正确使用及注意事（8）2课时7、桑拿业发展史及基本概念、专业知识、（9）2课时8、宾客投诉的处理及各种工作情况的应付、举例分析、（10）6课时二．员工手册培训60课时三．服务行业从业人员，应具备的基本条件及基本素质、（讨论话）基本素质(11)1课时基本意识服务员的基本要素军人的作风外交家的气质艺术家的风度演说家的口才（推销）企业家的头脑运动员的体魄四．如何成为一名优秀的服务员（讨论话题）（12）2课时服务工作的基本要求（提问，让大家踊跃回答，无标准）优质服务何为优质服务优质服务就是微笑，准确，迅速，无差错，无事故，也就是为顾客之所想，急顾客之所急，同时服务需要付出代价；优秀服务员必备的十个习惯（13）1课时4、服务态度（14）1课时一个服务员的服务态度，将会影响整体的服务形象，纠正职工的服务态度，是桑拿部培训的必然趋势。要对每一位服务员的服务心态组做以调整，使每一位服务员能在正常的工作岗位上正确的对待每一位宾客，使其达到最佳的服务效果，那麽我们就要做到了解每一位员工的想法和态度，以便及时地纠正员工的心态使其正确的对待本职工作，能在本职岗位上发光、发热。要周期性的针对服务员做工作心态的调查，以把服务员不良的工作想法和服务态度加以纠正，使其能够更好地在为客人服务当中得到正确的工作想法和服务态度。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------五．酒水知识及价目表培训，酒具，开启方法（15）4课时六．促销技巧（16）8课时什么是促销？员工的促销意识现代桑拿洗浴即使拥有完善先进的桑拿设施，科学严格的和优质高级的服务方式，也不一定能实现预期目的，因为在市场经济条件下“酒香也怕巷子深”桑拿浴要想树立良好的形象，提高竞争能力的洗浴业占有率，除了需要拥有先进的康乐设施设备和优质的服务外，还必须有良好的促销意识，以便更好的提高本店的经济收入。使每一位服务员明白，明确顾客不是我们的负担，使我们工作的目的地，顾客是我们商业活动的对象，他们应受到的尊重，顾客是我们的消费者，是我们的上帝，顾客应该享受权利，他们是我们的经济效益的来源。促销的重要性客人的类型怎样建议和推销推销技巧七．突发事件的应变和处理（17）3课时八．如何处理客人投诉（复习）（18）2课时九．营业中可能出现的问题及处理办法（19）3课时十．物品配备及消费标准（20）3课时十一.各种单据的使用，及开单流程演练（21）3课时十二.转帐、交接班、叫醒服务、浴服寄存、等流程（22）2课时十三.提成方案、奖励制度、等（23）2课时十四.各部工作流程及规范（24）6课时十五.按摩项目的讲解（25）2课时十六.业务考核（26）2课时十七.模拟练习十八.问题跟进十九.全面测试二十.带客彩排篇二：桑拿员工培训计划培训计划新入职员工培训概念：桑拿知识：桑拿起源、种类及特色、与桑拿相关的硬件设施；桑拿术语：各部门常用的术语；业务知识：本公司的消费特色、消费价格、楼层概况、人事架构、请假休假事宜、奖罚分析；服务流程：本部门的服务流程、礼貌用语、指引手势、仪容仪表标准、突发事件处理：一些基本的客诉事件处理；场地实践：服务站姿、蹲姿、走姿的标准化，物品摆放标准、毛巾叠放标准、卫生标准（这里指的是基本卫生、详见当月卫生计划表）、入职后员工培训方案：在原基础上加上入职三个月的情况以及遇到的突发事件做调整，对于部分表现良好，有管理潜能的人员做以培训。在部门内部创造良性竞争环境，使得员工在上班过程中有激情，有创造力。并且记录好员工每天的状态，以便了解员工心态及能力。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------值班：当班值班人员，将协助部长管理其他员工，并且在人数充足的情况下，主动并且耐心的去解决一些难度较低的投诉。尽量可以独自一人看好三个岗位，并且监督到个人。（其目的主要锻炼一个人的独立性，以及做部长的基本要求。并且可以观察到该员工是否有能力做好一个管理层，心态是否端正，是否可以得到其他员工的认同与支持。以便本部门及时做好人才储备。）考试：入职三个月后将有一次业务知识考核，主要针对于本公司、本部门的基础知识，如：人事架构、消费价格、消费特色、桑拿术语……（具体方案见新入职员工培训概念），本次考试主要了解当班管理人员的责任心，当班员工的学历能力。给后期的培训做铺垫。沟通：及时的沟通很重要。了解员工工作上生活上的困难，给予适当的帮助。给员工发言权、收集员工的建议及整理投诉，将重打投诉及好的建议整理出来做以全面思考及实施。这样还可以起到监督管理层的作用，让该下的管理层随时都谨记自己的身份，谨言慎行。演讲：每个班在正常转班五天后，都要安排一个员工总结他（她）在这五天内的工作、提问及好的工作方式。锻炼一个人的口头表达能力及胆量，并且可以让员工有意识的去学会总结工作，计划工作。让员工在这个班里面获得无穷的乐趣，及想学习，想做好的心态。休息厅服务流程一次服务：对于刚入区的客人，必须有人跟进服务。如下：迎客致欢迎词带客入座展开电视并开启电源盖毛巾半蹲式服务顺手摆放拖鞋询问客人所需饮品、水果或其他服务介绍硬件设备的使用方法上礼貌茶在以上服务过程当中，如其他同事有空，则可以帮忙上礼貌茶。二次服务：在客人稳定的情况下，区域的同事一定要及时的去寻岗寻位，及时了解当区情况，并且和迎宾口的同事做好沟通，以便迎宾口的同事根据客人入场情况合理分布客流。在寻位的时，要及时的对客人的一次服务进行跟进。客人所点的东西是否已经上齐，技师师傅已经见客。同时，还要及时的对台面进行清理,包括：已经食用完后留下的果碟、饮品杯，台面的烟盅（客人如还在吸烟，帮客人倒掉烟灰即可;若客人以停止吸烟,即将该烟盅更换）。整个过程完毕后，要及时的用抹布对台面进行清洁。添加茶水，当客人的茶杯水位低于三分之一的时候，服务人员要及时的给人客人添加茶水。如客人是几位同行，给其中一位添加茶水的时候，也要给其他人添加。各班交接内容及细节交接标准各班交接的时候，禁忌扎堆、敷衍了事。接班人员在接班之前，首先要去区域进行巡视，发现问题及时向上一班人员了解情况。了解区域分布情况，以便客人入区给予正确判断。服务台的卫生及对茶水、冰水的后备状况。早班接班：因早班接夜班，防盗工作不可忽视。很多嫌疑人就是称交接班的空隙进行行窃。在交班的时候，应有一人在服务台交接，一人在区域巡视。交接服务台的人员，要认真检查服务台的卫生，物品补充，茶水冰水添加。交接好交接本上的事物。交接区域的人员，要认真的检查是否有手机或其他贵重物品外露，台面卫生，拖鞋摆放及了解当区当时情况。交班：早班的交班着重在于卫生、工程和物品摆放标准上面。早班人员必须将无人的台面保持干净，并且物品要保持标准，沙发上的毛巾要以绝对的标准交于下一班。留由一人交接服务台，一人入区交接。入区交接的同事要交接好当班的卫生、工程问题，并且检查早班是否对物品摆放的标准严格执行。篇三：浴场培训计划可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------浴场培训计划(1)军训(2)服务标准(3)服务技能(4)服务技巧(5)仪容仪表(6)礼貌礼仪(7)推销技巧(8)现场模拟以上的8项资料在已培训时可的已详细:前厅部接待流程1、接到公关营销部下发的“vip接待计划书”，立即仔细阅读并记录在案2、前厅经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议，明确自己的接待任务，要求3、必须随时了解贵宾抵浴场前的任何准备工作，并亲自检查贵宾客房、以及贵宾将要前往的活动场所。4、必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在浴场时间、活动过程等细节。5、安排礼宾员为贵宾开启车门、提携行李。6、贵宾到达前需将欢迎卡、房卡准备好，并调试，确保房门正常开启。7、贵宾在浴场期间，随时注意贵宾动向，及时向浴场高层管理人员、接待部门报告。8、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。9、每日整理贵宾账单，贵宾离浴场前1小时，将所有账单准备完毕，由前厅经理仔细核对。客房部接待流程1、接到公关营销部下发的“vip接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。2、客务部经理参加公关营销部经理召集的接待协调会议，明确本部门接待任务3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、本部门对各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在浴场时间、活动过程等内容。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。6、配合工程人员检查贵宾用房，确保设备使用无误。保证贵宾房设施设备始终处于良好状态。7、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮。8、贵宾为外籍，应按照贵宾国籍送英文报纸。内宾送当日特区、商报。9、将电视调至贵宾母语频道。10、贵宾抵浴场前30分钟，打开房门，开启室内照明灯饰、空调、冰箱。11、贵宾抵浴场前30分钟，pa班组负责从一楼门口至楼梯口铺设红地毯完毕，随时保持地毯之清洁。12、客务中心在贵宾抵浴场时，立即电话通知相关部门。13、贵宾抵浴场，由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。14、贵宾入住3分钟内，根据人数送上欢迎茶。15、贵宾在浴场期间，客务部当值员工应密切配合保安人员做好保卫工作。热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题16、无差错做好贵宾在浴场期间客务部各项服务工作。餐饮部接待流程1、接到公关营销部下发的“vip接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。2、餐饮部经理参加公关营销部召集的接待协调会议，明确本部门接待任务。3、召集本部门领班以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------4、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在浴场时间、活动过程等。5、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。6、贵宾在浴场期间，随时注意贵宾动向，及时为贵宾服务，并报告相关部门。7、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。接待规格1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。2、餐饮部经理为贵宾开每餐菜单，准备3套。3、贵宾在中餐餐厅专用厅房用餐。4、开餐前，由餐厅经理负责检查贵宾使用包间的设备及餐具。5、开餐中，由餐厅主管或经理亲自为贵宾服务，两名优秀服务员配合。6、每餐提供进口、国产酒类、饮料各5种备选、每餐提供特级茶叶两种以上。7、每餐使用浴场高档餐具、水晶玻璃杯。8、服务人员应熟知菜肴配料，能够随时回答贵宾提问。9、提供分菜服务。保安部接待流程1、接到公关营销部下发的“vip接待通知书”，立即仔细阅读并记录在案。2、保安部经理参加公关营销部召集的接待专门协调会议，明确本部门接待任务、要求。3、召集本部门主管以上会议，制定部门接待计划，责任落实到人。4、根据需要，结合公安保卫方案，制定警卫计划。合理配备保安力量，实行24小时楼层巡视。5、要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在浴场时间、活动过程等。6、检查楼层、公共区域的安全标识等，及时处理各种不安全隐患。7、严密控制贵宾在浴场期间的其他人员进出浴场情况。8、保障贵宾在浴场期间前往各场所活动的安全。9、每日疏导浴场出入车辆，确保贵宾车队及时进出浴场。沐浴部各岗位服务流程一：迎宾岗1、当客人进入迎宾岗区域、迎宾岗员工应主动热情地向客人打招呼、使用服务礼貌用语和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、遇携重物者应主动上前帮助）、并指引客人进入更衣室、（根据不同的浴场规定、及时的阻止穿鞋客人进入更衣室等）。2、当客人走出更衣室找人、寻物时、员工应主动的询问客人是否需要广播找人或者是否需要帮助等。3、当客人消费完毕准备离场时、迎宾岗员工应主动热情的向客人礼貌道别、并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、指引客人到总台结帐、同时提醒客人带好自己的随身物品欢迎客人的再次光临、（根据各浴场的规定不同、及时阻止穿鞋的客人走出更衣室）。二：更衣室1、当客人进入更衣室员工应主动热情的上前打招呼、使用服务礼貌用语和形体指引规范向客人致意、告诉客人自己是沐浴部服务员、工号、很荣幸为您服务、（遇熟客、或老客应尊可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、提醒小孩不要乱跑、遇携重物者应主动上前帮助）、同时客人的随身物品可以在征求客人的允许下帮客人拿着。2、主动上前双手接过客人的手牌（先生您好、请出示您的手牌我为您开箱、根据各浴场的规定阻止自带皮鞋的客人入内、）然后将客人带到指定的箱号前、请客人稍等、打开更衣柜、检查箱内是否有上一位客人的遗留物品（如有应立即交付前厅大堂副理、或部门主管）、在将客人的随身物品放入更衣箱内、同时提醒客人帮他挂衣服（挂衣服的程序是：先上后下、先外后内、先左后右、上衣挂在左边、裤子挂在右边、内裤放在隔板上、袜子放在隔板下）在挂衣服时可以向客人推销公司提供的外卖物品、和洗衣服等项目、客人衣服挂好后、应将箱门及时关闭并拉动示意箱门已锁好、让后将手牌带在客人的手腕上、提醒客人带好自己的手牌和随身物品、指引客人到浴区、并提醒客人小心地滑。3、客人洗浴完毕后进入更衣室、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、提醒小孩不要乱跑、遇携重物者应主动上前帮助）、同时客人的随身物品可以在征求客人的允许下帮客人拿着。4、询问客人开箱还是上楼消费、如开箱、员工应主动接过客人手牌待客人拿好物品后帮客人把箱门锁好、将手牌带在客人的手腕上、提醒客人带好自己的手牌和随身物品、指引客人上楼的方向、并介绍楼层分布及消费项目、（根据各浴场的规定、阻止带两个以上手牌的客人开箱、及客人穿便衣上楼）。5、客人消费完毕离场时、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶提醒小孩不要乱跑、、遇携重物者应主动上前帮助）、同时客人的随身物品可以在征求客人的允许下帮客人拿着。6、双手接过客人的手牌、打开更衣箱、帮客人穿衣服（程序是：由内到外、由上到下）、客人更衣完毕后提醒客人更衣箱内已经没有遗留物品请客人确认、然后关上箱门、将手牌带在客人的手腕上、指引客人出口的方向并使用标准的礼仪和形体规范向客人道别。三：水池区1、客人进入水池区、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、提醒小孩不要乱跑、）告诉客人自己是沐浴部服务员、工号多少、很荣幸为您服务、同时询问客人是泡池还是冲淋？客人如选择泡池、员工应主动搀扶客人进入水池、以免浴区地面较滑、客人摔倒、同时将客人的拖鞋摆放好、客人出水池时同样要搀扶以免客人滑倒摔伤。2、员工应经常注意水池的水温和水池的浊度、及时加热、和清理水池的杂物、提醒客人不能将毛巾带入水池、及时冲洗地面和周围环境。3、客人离开水池区时、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶提醒小孩不要乱跑、）指引客人到干身区、并使用标准的礼仪和形体规范向客人道别。四：冲淋、坐浴区可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------1、客人进入冲淋、坐浴区、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、提醒小孩不要乱跑、）告诉客人自己是沐浴部服务员、工号多少、很荣幸为您服务、指引客人入坐、帮客人打开水龙头、调好水温、询问客人是否需要牙刷、须刀等洗浴用品、（成人牙膏二分之一、儿童三分之一）客人洗漱完毕后、告诉客人服务员可以免费为您洗头、擦擦后背、帮客人依次服务、（洗发水和沐浴露要根据客人的体形适量、短头发挤一下、长头发挤两下、体形胖的挤二下、体形瘦的挤一下）。2、客人洗浴完毕后醒客人带好自己的随身物品、把手牌带在客人的手腕上指引客人到出口处、并使用标准的礼仪和形体规范向客人道别。3、客人离开后员工应及时清理现场、补充备耗品。五：蒸房1、客人进入蒸房、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、提醒小孩不要乱跑、）告诉客人自己是沐浴部服务员、工号多少、很荣幸为您服务。2、帮客人打开蒸房门、请客人入内、询问温度是否适宜、教客人电炉升温的方法、（提醒客人不要躺在蒸房里、以及小孩不的进入等、做到及时巡视蒸房、及时提醒）。递上冰水、冰毛巾、客人走时及时清理蒸房、补充备耗品。和冰水、冰毛巾。客人桑拿完毕后提醒客人带好自己的随身物品、并使用标准的礼仪和形体规范向客人道别。六：干身区：1、客人进入干身区、员工应主动上前打招呼并使用标准的礼仪和形体指引规范向客人致意、（遇熟客、或老客应尊称为某某先生、某某书记、某某老板、并表示致意、可根据客人的年龄、身份、等不同的进行称呼、遇年纪较大、体弱多病的应予以搀扶、提醒小孩不要乱跑、）告诉客人自己是沐浴部服务员、工号多少、很荣幸为您服务。2、指引客人进入干身区、赤脚站在地毯上、为客人干身、（程序是由上到下、由颈部擦到臀部反复几次直至擦干、在有臀部擦到脚踝处反复几次直至擦干、再将毛巾放在客人的肩膀上捏几下、反复的拍打、注意要询问客人力度是否合适、）干身完毕后、为客人介绍公司准备的外卖浴服等、然后视客人的体形为客人选择合适浴服。3、客人二次更衣完毕后、为客人介绍楼层组成部分和消费项目、指引上楼的方向提醒客人带好自己的随身物品、并使用标准的礼仪和形体规范向客人道别。篇四：洗浴中心开业前的准备工作开业筹备计划：(一)确定洗浴中心各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉桑拿水会洗浴中心的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定桑拿水会洗浴中心的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。桑拿水会洗浴中心最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，桑拿水会洗浴中心的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计桑拿水会洗浴中心各部门组织机构可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------要科学、合理地设计组织机构，桑拿水会洗浴中心各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：桑拿水会洗浴中心的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品采购清单桑拿水会洗浴中心开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是桑拿水会洗浴中心各部门，在制定桑拿水会洗浴中心各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：本桑拿水会洗浴中心的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的桑拿水会洗浴中心，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等行业标准。依据相关浴业行业标准，它是相关客房工作的主要依据。本桑拿水会洗浴中心的设计标准及目标市场定位。桑拿水会洗浴中心管理人员应从本桑拿水会洗浴中心的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本桑拿水会洗浴中心的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。行业发展趋势。桑拿水会洗浴中心管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，桑拿水会洗浴中心根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、桑拿水会洗浴中心的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(四)协助采购桑拿水会洗浴中心各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，桑拿水会洗浴中心各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。桑拿水会洗浴中心各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制服的设计与制作桑拿水会洗浴中心各部门参与制服的设计与制作，是桑拿水会洗浴中心行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。(六)编写桑拿水会洗浴中心各部工作手册工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。(七)参与员工的招聘与培训桑拿水会洗浴中心各部门的员工招聘与培训，需由人事部和桑拿水会洗浴中心各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据桑拿水会洗浴中心工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而桑拿水会洗浴中心各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，桑拿水会洗浴中心各部门经理需从本桑拿水会洗浴中心的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------(八)建立桑拿水会洗浴中心各部门财产档案开业前，即开始建立桑拿水会洗浴中心各部门的财产档案，对日后桑拿水会洗浴中心各部门的管理具有特别重要的意义。很多桑拿水会洗浴中心各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。(九)跟进桑拿水会洗浴中心装饰工程进度并参与桑拿水会洗浴中心各部门验收桑拿水会洗浴中心各部门的验收，一般由基建部、工程部、桑拿水会洗浴中心各部门等部门共同参加。桑拿水会洗浴中心各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到桑拿水会洗浴中心所要求的标准。桑拿水会洗浴中心各部门在参与验收前，应根据本桑拿水会洗浴中心的情况设计一份桑拿水会洗浴中心各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(十)负责全店的基建清洁工作在全店的基建清洁工作中。桑拿水会洗浴中心各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对桑拿水会洗浴中心成品的保护。很多桑拿水会洗浴中心就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。桑拿水会洗浴中心各部门应在开业前与桑拿水会洗浴中心最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。(十一)部门的模拟运转桑拿水会洗浴中心各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。二、桑拿水会洗浴中心开业准备计划制定桑拿水会洗浴中心开业筹备计划，是保证桑拿水会洗浴中心各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，桑拿水会洗浴中心通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。例：《某桑拿水会洗浴中心开业前准备工作计划》进度内容完成时间责任人备注4月（运营）1.人力资源与营销，2.餐饮部，3.房务部经理进场工作制定宾馆招员计划。制订桑拿水会洗浴中心组织结构图，6.岗位设计7.人员配备，8.薪资计划。4.1---4.151.跟进装修工程进度4月（工程）1．土建完成，2．精装修开工。3．宿舍4．后勤工程动工,5．消防,空调,水.电.气管道完成,6．安装窗7．客房.餐饮大堂装修8．通信系统布线4.1---10-----1.重点是员工宿舍5月(运营)1.员工报到,办入店手续,新员工桑拿水会洗浴中心入职培训,开始市场调研,并制定营销方案,印制各种报表.单据订做员工训练服可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------定制餐饮用具,客房物品,康乐设施25---6.30人事总办：各部门经理1.本地和外地招员结合,财务由董事会派5月(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子弱电系统安装,锅炉安装室外场地清理,做绿化计划.定制厨房设备设施,5.20---7.106月(运营)1.安排员工到伙伴店实习制订宴请名单与计划定制营销用品,开始前期介入性营销制订开业典礼方案制订店内店外装饰采购方案6．餐厅,会议的家具进场检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况6.10—6.2010---6.30人事各部门,人事营销部各部门.采购采购1．保证员工吃住。2．培训场地，用具3．用具印上桑拿水会洗浴中心标志。6月(工程)1．空调系统安装与调试2．电器.通信系统安装与调试3．厨房设备设施安装与调试4．装修工程竣工清理7月(运营)1.安排员工到伙伴店实习制订宴请名单与计划定制营销用品,开始前期介入性营销制订开业典礼方案制订店内店外装饰采购方案6．餐厅,会议的家具进场检查桑拿水会洗浴中心各部工程与设备安装完成情况8.15---9.0515---8.30人事营销部.总办各部门.采购工程部7月(工程)执行细则-------客房部(一)开业前三个月与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第两个月参与选择制服的用料和式样。了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。了解桑拿水会洗浴中心康乐等其它配套设施的配置。明确客房部是否使用电脑。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。10.如果桑拿水会洗浴中心不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤。11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。14.落实员工招聘事宜。(三)开业前一个月按照桑拿水会洗浴中心的设计要求，确定客房的布置标准。制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。制定客房部的安全管理制度。制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。制定客房设施、设备的检查、报修程序。制定制服管理制度。建立客房质量检查制度。9、制定遗失物品处理程序。10、制定待修房的有关规定。11、建立vip房的服务标准。12、制定客房的清扫程序。13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。14、确定客衣洗涤的有关服务规程。15、设计部门运转表格。16、制订开业前员工培训计划。(五)开业前二十天1、审查洗衣房的设计方案。2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保桑拿水会洗浴中心“开荒”工作的正常进行。3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配备标准。6、实施开业前员工培训计划。(六)开业前第十五天1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。3、制定其它地面清洗方法和保养计划。4、建立ok房的检查与报告程序。5、确定前厅部与客房部的联系渠道。6、制定员工激励方案(奖惩条例)。7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------10、继续实施员工培训计划。(七)开业前第十天1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。4、确定各库房物品存放标准。5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。8、如桑拿水会洗浴中心自设洗衣房，则要与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。9、继续实施员工培训计划。(八)开业前第七天1、与工程部经理一起核实洗衣设备的零配件是否已到。2、正式确定客房部的组织机构。3、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。4、取得客房的设计标准说明书。5、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。6、建立布件和制服的报废程序。7、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。8、拟订享受洗衣优惠的店内人员名单及有关规定。9、着手准备客房的第一次清洁工作。(九)开业前第五天1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。4、开始清扫后台区域和其它公共区域。三、开业前的试运行开业前的试运行往往是桑拿水会洗浴中心最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保桑拿水会洗浴中心从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：(一)持积极的态度在桑拿水会洗浴中心进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。(二)经常检查物资的到位情况前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多桑拿水会洗浴中心的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。(三)重视过程的控制开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。可编辑可编辑--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------可编辑----------------------------------------------------------------(四)加强对成品的保护对桑拿水会洗浴中心地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对桑拿水会洗浴中心成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：1、积极建议桑拿水会洗浴中心对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护桑拿水会洗浴中心成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。(五)加强对钥匙的管理开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。(六)确定物品摆放规格确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本桑拿水会洗浴中心的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。..