演示文稿-超市布局设置 PPT课件

河南理工大学超市布局设计学院：能源学院专业：工业工程（2）班姓名：孟光华黄森符结顺孙志博一：现有布局以及问分析 3一）SLP模式流程： 4二）现有布局及问题分析及现有布局平面图 5二超市布局设计程序 6一）分析因素 6二：确定影响因素： 6三）超市经营区域的构成 7四）布局设计 7五）相互关系的调整： 9（1）修正因素： 9（2）实际限制条件： 9三：结论 10一：现有布局以及问题分析 由于博雅苑超市较之与其他超市，在学校内，所以成为众多理工学子购物、消费的首选之地，细心的同学，在购物的过程中，可能会发现，超市的布局在某些地方还是存在一些不合理的现象，影响了购物的流畅性、方便性、舒适性等等。经过我们小组多次的有针对性、有目的性的实地考察，测量，记录，发现问题还是不少的，亟待解决优化，这样才能营造一个高效的、方便快捷、舒适的购物环境，给顾客提供优质服务的同时，可以吸引更多的顾客，给超市创造更多的利润。 我们将运用设施规划设计的一些基本原理和概念，主要是基于SLP模式来对超市进行整个的分析，包括物流关系，非物流关系，作业面积，作业单位相互关系等，运用科学的方法和理念，对整个超市的通道、货架、收银台、厕所、卖场、出入口等进行整合优化，精简，改进。一）遵循的基本原则： 合理的超市布局应是主动迎合顾客的购物习惯，为消费者提供舒适的购物环境。 1：自主性如今的超市，无论是便利店还是中大型超市，还是超级卖场，都是采用自选购物的方式。消费者可以随意的、自主的选购商品，而不受其他外界人或物的干扰。 2：便利流畅性如今人们生活节奏很快，合理的布局不仅可以保证顾客购物的方便性，还能保持流畅和连续性。给顾客节约更多的购物时间，我们的宗旨是布局简单合理，方便顾客查找，选取，不会给顾客造成想买东西但是找不到东西在哪里的困窘局面。 3：人性化舒适性如今人们越来越注重服务的质量，人性化的布局可以提供优质的服务质量。例如，货架不能太高，一方面不太安全，另一方面也不方便顾客拿取。通道的设计在不占用更多的空间的同时，要保证人流的流畅。尤其是在节假日购物高峰期，不会造成拥堵。 4：空间利用率在有限的空间里，良好的布局可以充分的利用空间，从而可以摆放更多的商品供消费者选取。争取在有限的空间里提供无限的可能。 5：柔性超市的布局要具有柔性，这样可根据季节的不同，主打消费品的不同，灵活的改变超市的布局，迎合消费者的购物心理。 6：经济性超市布局，也要充分考虑金钱因素，货架，灯光，装饰，搬运设备等，尽可能的节约开支。二）SLP模式流程：P、Q、R、S、T及作业单位作业单位物流相互关系分析作业单位非物流相互关系分析作业单位综合相互关系分析作业单位关系图解所需面积可用面积作业单位面积关系图解XY方案Z方案方案评价三）现有布局及问题分析及现有布局平面图学习用品区饮料区水果区入口大门 1：由于超市所处的地理位置，决定了它所面对的主要消费人群应该是以学生为主，购买力以中下游为主，主导商品应该是日用百货生活用品、零食等，所以这部分商品布局面积应该相应的大一点。 2：我们都有过在这个购物的经历，对里面的布局也是相当的熟悉。但是也不得不承认它的布局存在很多瑕疵，比如说：物品的摆放比较凌乱，没有条理，不能让消费者很容易就找到。比如说饮料在几个的方都有，太贵混乱，不方便找寻。 3：在原本就不太宽敞的通道上，总是堆着很多促销产品，虽然可以方便顾客看到促销产品并且选取，但是严重阻碍了通道的畅通，进而影响顾客的购物心情。 4:在各个卖区，没有特别醒目的标志牌，写明这一卖区主要销售物品，以及促销降价信息。 5：超市里没有购物篮，造成许多不便。超市布局设计程序如下所示(1),经过讨论确定决定超市布局设计的七个基本要素是销售的对象E（Entry)，销售商品种类I（Item），销售商品的数量Q（Quantity），通路R（Route），服务品质S（Service），买卖商品的时间T（time），商品的价值C（Cost）。(2),超市经营的不同商品按照性质，特点加以分类，可进行经营区域的设置，并对各区域所完成商品进行详细分析，测算其能力，估算各作业面积。(3),密切程度相关性分析是对超市经营区域各部门或辅助性的部门彼此之间进行的密切程度相关性分析，确定各区域之间的密切程度。密切程度相关性分析是SLP的核心，超市经营区域的设计分析的主要依据，其目的是提高超市运作效率，降低运作成本。(4),根据密切程度相关性分析的结果进行区域布置，根据修正条件，（商品搬运的方法，建筑特征等）和实际约束条件（给定面积，建设成本等）形成几个布置方案。(5),对几个布置方案进行全面的评价，选出最佳布置方案。WPSOfficeMakePresentationmuchmorefun@WPS官方微博@kingsoftwps一，确定影响因素经过参考相关资料和小组讨论，我们发现影响各销售区密切程度的原因有五个，见表4-1。确定各相关区域之间的密切程度，将其分为五个级别，分别用字母A,E,I,O,U表示，它们的含义划分详见表4-2： 代号 原因 1 顾客类型 2 管理的便利程度 3 必要的联系 4 心理因素 5 其他客观原因 代号 密切程度 A 绝对重要 E 特别重要 I 重要 O 普通 U 不重要 X 不予考虑二，超市经营区域的构成 经过调查将此超市分为若干区域详见下表 1 水果部 四季各类水果 2 饮料部 啤酒，可乐，水等 3 副食品部 白酒，方便面，火腿等 4 日常生活用品部 洗漱用品，内衣等 5 学习用品部 笔，稿纸等三，布局设计在评价各经营销售区相互密切程度时，首先制定出一套“基准相互关系”，其他单位对之间的相互关系通过对照“基准相互关系”确定，表4-3给出了各销售区的相互联系密切程度程度及原因 ·字母 销售单位对 关系密切程度的理由 A 饮料部和副食品部水果部和副食品部 商品性质，心理因素 I 饮料部和水果部学习用品部，日常生活用品部 心理因素，客观联系 U 副食品部和学习用品部副食品部和日常生活用品部 其他客观原因 X 学习用品部和水果部学习用品部和饮料部水果部和日常生活用品部饮料部和日常生活用品部 联系不太大，确定了各销售区之间的相互联系密切程度后，利用与物流表相同的表格形式建立从——至表，面积以水果部的面积为1，其他按比例算出，如表4-4所示 从 至 面积 1 2 3 4 5 1 I A X X 1 2 A X X 1 3 U U 3 4 I 2 5 1.5通过试算法进行计算，并不断测算调整，初始布局图如下所示：13245四，相互关系的调整： 局图仅考虑其相互关系，是一种理想型的方案，然而现实生活中我们要考虑诸如，超市形状，超市分布格局，超市面积，入口，朝向，周围环境，等因素，因此必须对初始布局进行修正，进行修正时我们考虑了以下内容： （1）修正因素： 超市条件及周围情况：如出入口，地面情况，周围环境等。 建筑特征：如建筑立面，门窗形式，高度。 设施：货物上架，堆垛等。 人员的需要：包括出入口的分布，休息室的位置，以及安全，方便，通信问题等。（2）实际限制条件： 在考虑布局时，常常遇到一些对设计有约束作用的修正因素，这些因素叫做实际条件限制。如以选址的原有面积，超市建筑的格局等，都会限制理想布局的实现，因此，在处理这些因素时需要重新考虑初始布局的不切实际性。 通过考虑多方面因素的影响与限制，得到最终的布局方案。如下图 三：结论 对比新老方案我们可以很清晰的看出: 1；超市的中心是整个卖场，卖场的布局要宽敞，要有纵深，方便顾客消费。 2：货架的摆放要整齐，有条理，有规则，从新老对比图上可以看出，原有布局方案给人的感觉比较凌乱，没有条理，但是新方案正好相反，给人耳目一新的感觉，比较清爽，所有布局设计比较整齐划一。，方便顾客找到，避免没有目的的乱找。 综上所述：顾客是上帝，是超市的服务对象。我们所有的改进和优化，都是以顾客为中心，在不增加成本的前提下，尽可能的化繁为简，化零为整，以提供最优质的服务为目的。