咖啡 早中晚班工作内容

咖啡早中晚班工作内容人大人咖啡早、中、晚班每日工作内容早班8：30至12：301、负责进行咖啡机预热，查看各设备是否干净，设备是否开启并正常启动运行。2、检查晚班对抹布和擦杯布是否清洗、无异味、检查晚班其他工作是否到位。3、负责大厅及吧台物品摆放整齐（水池、操作台、垃圾桶、自助台、冰箱等）4、负责大厅的全面卫生打扫。（扫地、拖地、擦桌子等）5、负责每日吧台/厨房备用物料准备。（咖啡豆/牛奶/柠檬片/煮米饭、煮西兰花）6、负责盘点每日所需物料，如有缺货或即将用完及时向店长汇报。7、养成良好的卫生习惯，做完单马上清理使用过的机器、器具并放回原地，及时清理操作台、堆积的杯子和勺要迅速清洗并用擦杯布擦干并放回指定位置。8、交接班之前做好桌面及大厅清洁（回收杯子盘子，清洗干净，交待待办事项等）。9、做好现金营业额交接，并以书面形式记录备案。中班12：30至16：301、中班咖啡师确认早班咖啡师是否把吧台整理干净，器具是否放回原位。2、中班要做到早班及晚班之间的衔接工作，并帮助早班和晚班顺利交接。3、交接班之前做好大厅清洁（及时回收杯子盘子，并清洗干净，交待待办事项等）4、其余工作内容参考早班的工作职责及内容。5、做好现金营业额交接，并以书面形式记录备案。晚班16：30至20：301、负责清洗咖啡机、榨汁机、电饭锅、微波炉等所有设备。2、负责吧台、厨房清洁工作以及负责处理当天垃圾。（需扫地、拖地、倒垃圾）3、根据用料情况，及时备料（如水果、柠檬汁等）4、养成良好的卫生习惯，做完单马上清理使用过的机器、器具并放回原地，及时清理操作台堆积的杯子和勺要迅速清洗并用擦杯布擦干并放回指定位置5、晚班在下班前用药水和清洁用品对咖啡机、吧台设施及抹布、擦杯布进行清洗并摊开晾干。6、做好节能防火工作，晚班下班前关掉部分吧台用电设施，并检查是否有漏水情况。