可乐排骨可乐排骨
用料
肋排600克
可乐600毫升
植物油80克
老抽1汤勺
生抽1汤勺
生姜一小块
独头蒜1头
桂皮适量
香叶适量
大料适量
盐适量
可乐排骨的做法
1 准备好各种材料。将肋排洗净,生姜大蒜去皮,葱洗净待用。
2 锅中烧开水,将排骨放入锅中焯水。
3 煮至看不到血水,将排骨涝出。
4 将焯好水的排骨用冷水冲洗,将血沫冲净。
5 将冲净的排骨沥干水待用。
6 锅中加入植物油,中火。
7 加入切片的生姜大蒜煸炒出香味。
8 将沥干水的排骨倒入锅中。
9 不断翻炒,炒至排骨两面略带焦黄色。
10 加入生抽老抽各一勺。
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可乐排骨
用料
肋排600克
可乐600毫升
植物油80克
老抽1汤勺
生抽1汤勺
生姜一小块
独头蒜1头
桂皮适量
香叶适量
大料适量
盐适量
可乐排骨的做法
1 准备好各种材料。将肋排洗净,生姜大蒜去皮,葱洗净待用。
2 锅中烧开水,将排骨放入锅中焯水。
3 煮至看不到血水,将排骨涝出。
4 将焯好水的排骨用冷水冲洗,将血沫冲净。
5 将冲净的排骨沥干水待用。
6 锅中加入植物油,中火。
7 加入切片的生姜大蒜煸炒出香味。
8 将沥干水的排骨倒入锅中。
9 不断翻炒,炒至排骨两面略带焦黄色。
10 加入生抽老抽各一勺。
11 翻炒至排骨均匀上色。
12 倒入可乐,加入香叶,葱白,大料,桂皮,可乐没过排骨为宜。
13 大火烧开后转小火,加盖炖煮45分钟至一小时。
14 揭开锅盖。
15 捞去葱根,大料,香叶,桂皮。
16 转中火翻炒收汁。
17 出锅装盘,撒上白芝麻,香葱,大功告成。
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