山药黑木耳炖鸡山药黑木耳炖鸡
简介
乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;此鸡汤味道十分鲜美,除了盐以外不需要加其他调味料。乌骨鸡换成普通的鸡也可以。
食材
主料
乌骨鸡1只
山药100g
黑木耳30g
红枣8粒
辅料
葱段适量
姜适量
料酒30ml
盐适量
山药黑木耳炖鸡的做法
1.锅内做水乌鸡凉水下锅,大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。
2.锅内重...
山药黑木耳炖鸡
简介
乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;此鸡汤味道十分鲜美,除了盐以外不需要加其他调味料。乌骨鸡换成普通的鸡也可以。
食材
主料
乌骨鸡1只
山药100g
黑木耳30g
红枣8粒
辅料
葱段适量
姜适量
料酒30ml
盐适量
山药黑木耳炖鸡的做法
1.锅内做水乌鸡凉水下锅,大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。
2.锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
3.大火烧开,加入绍酒和几颗红枣转小火炖2个小时。
4.山药去皮切块。
5.黑木耳用冷水泡发开。
6.将切好的山药和泡好的黑木耳放入砂锅中,再炖半个小时即可。
7.出锅前加入适量盐调味即可。
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