少数民族风俗礼仪PPT课件

主要内容维吾尔族风俗习惯及礼仪藏族的风俗习惯及礼仪土家族风俗习惯及礼仪水族风俗习惯及礼仪彝族风俗习惯及礼仪苗族风俗习惯及礼仪白族风俗习惯及礼仪朝鲜族风俗习惯及礼仪高山族风俗习惯及礼仪鄂温克族风俗习惯及礼仪维吾尔族风俗习惯维吾尔族住房一般是泥土建筑,用天窗采光,屋内设有壁炉,屋顶平坦,可以晾瓜果和粮食。饮食以面粉、玉米、大米为主,喜吃瓜果。日常的食品有馕(烤饼)、面条、抓饭、茶、奶等。维吾尔族服饰：城市妇女多穿西装上衣和裙子；农村男子穿长袍,妇女多在宽袖连衣裙外套黑色对襟背心；男女老少都爱戴四楞小花帽；耳环、手镯、项链是妇女喜爱的装饰品.维吾尔族婚俗：青年男女婚姻自由,婚礼隆重热烈。维吾尔族礼节：待人接物很讲礼貌,在路上遇到尊长和朋友时,习惯于把右手掌放在左胸上,然后把身体向前倾30度,并连说:"艾斯拉姆艾来孔!"走路让长者走在前面,谈话让长者先谈,入坐让长者坐在上座,吃饭,先端给长者;小辈在长者面前不喝酒、吸烟；家里来了客人,全家都出来欢迎,然后女主人以十分真诚的态度,用盘子端来茶水；老人吃饭时或到别人家里去,常常双手摸脸做“都瓦”(祝福仪式)。    维吾尔族禁忌：吃饭或与人交谈时,忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰,忌东张西望或站起；禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血,衣着忌短小,上衣一般要过膝,裤腿达脚面,忌户外着短裤；屋内就坐,忌双腿伸直,脚底朝人；接受物品或请茶,忌用单手；未经主人同意不得擅自动用主人家的物品；到别人家去,一定要让年长的人先进门。青壮年妇女一人在家时忌外人进去；新婚夫妇的洞房忌随便闯入；见到门上挂有红布条,示妇女分娩或小孩出疹子,忌外人入内；不要和妇女开玩笑；在公共场合忌光着上身,更不能穿着背心、裤衩到别人家里去；忌背后议论别人的短处.禁止携带污浊之物进入墓地和清真寺；不许从墓地上取土；不得用自己的水桶在水井内打水,要先用公用水桶打水,然后倒入自己的桶或罐内。藏族的风俗礼仪饮食习惯：以青稞等制作的青稞酒，喝酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。服饰特色藏族服饰特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是雪白的织品，一般宽约二三十厘米、长约一至两米。　　藏族广布西藏、四川、青海、甘肃、云南等地，服饰多姿多彩、男装雄健豪放；女装典雅潇洒，尤以珠宝金玉做为佩饰，形成高原妇女特有的风格．藏袍是藏族的主要服装款式：种类很多，藏袍较长，一般都比身高还长，穿时要把下部上提，下摆离脚面有三、四十公分高、扎上腰带。藏袍可分牧区皮袍、色袖袍、农区为氆氇袍，式样可分长袖皮袍，工布宽肩无袖、无袖女长袍和加珞花领氆氇袍，男女穿的衬衫有大襟和对襟两种，男衬衫高领女式多翻领，女衫的袖子要比其他衣袖长40公分左右。跳舞时放下袖子，袖子在空中翩翩起舞，非常优美。婚丧习俗：西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，其次是火葬。把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。天葬仪式一般都是在清晨举行的。民族礼仪（1）藏族在迎接客人时除用手蘸酒弹三下外，还要在五谷斗里抓一点青稞，向空中抛撒三次。（2）酒席上，主人端起酒杯先饮一口，然后一饮而尽，主人饮完头杯酒后，大家才能自由饮用。（3）饮茶时，客人必须等主人把茶捧到面前才能伸手接过饮用，否则认为失礼。（4）吃饭时讲究食不满口，嚼不出声，喝不作响，拣食不越盘。（5）献哈达　　献哈达是藏族待客规格最高的一种礼仪，表示对客人热烈的欢迎和诚挚的敬意。哈达是藏语，即纱巾或绸巾。最好的是蓝、黄、白、绿、红五彩哈达。五彩哈达用于最高最隆重的仪式如佛事等。民族禁忌　接待客人时，无论是行走还是言谈，总是让客人或长者为先，并使用敬语，忌讳直呼其名.迎送客人，要躬腰曲膝，面带笑容，室内就座，要盘腿端坐，不能双腿伸直，脚底朝人，不能东张西望.接受礼品，要双手去接。敬茶，酒，烟时，要双手奉上。藏族人绝对禁吃驴，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉.敬酒时，客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中，连续三次，以示祭天，地和祖先.吃饭时要食不满口，咬不出声，喝不出响。喝酥油茶时，主人倒茶，客人要待主人双手捧到面前时，才能接过来喝.禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌.土家族风俗礼仪语言文字：土家族有自己的语言，土家语属汉藏语系藏缅语族，语支未定。大多数人由于长期与汉族杂居，很早就开始使用汉语、汉文，只有湖南的永顺、龙山、古丈等聚居地区，还完整地保留着土家语。本民族无文字，通用汉文。服饰：土家族女装为短衣大袖，左袄开襟，滚镶2～3层花边，镶边筒裤；男装为对襟短衫。“过赶年”，即提前l～2天过年，是其重要节日。土家族男子穿琵琶襟上衣，缠青丝头帕。妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。 民居土家族爱群居，爱住吊脚木楼。建房都是一村村，一寨寨的，很少单家独户。所建房屋多为木结构，小青瓦，花格窗，司檐悬空，木栏扶手，走马转角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有篱笆，院后有竹林，青石板铺路，刨木板装壁，松明照亮，一家过着日出而作，日落而息的田园宁静生活。饮食习惯土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。土家族的酒水是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。典型食品：土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉、油茶等食品，还有合菜；团馓；绿豆粉（米粉）；油炸粑。 土家族婚娶土家族的婚姻不论是旧婚还是新婚都要经过求婚、认亲、拜年、送日子、娶亲五个阶段。婚前一个月新娘就要哭嫁，在此期间家族亲友都要宴请新娘一餐丰盛的饭菜，叫做“嫁饭”。结婚前一天新娘正式"开脸"，请人扯去脸上汗毛，眉毛扯成新月形，发辫梳成“粑粑髻”。下午男方派两三乘轿子(花轿抬新娘，篷轿抬送亲的)葬礼土司前，土家族实行火葬。将装好遗体的棺木抬上山埋葬。改土归流至民国时期，土家族丧葬由道士主持，停尸三、五、七日后，死者亲属披麻戴孝，跟随道士行丧礼，还请人唱孝歌，以哀吊亡人。新中国成立后，土老司、道士停止活动，以开追悼会唱丧歌代替道场。禁忌 生产方面的禁忌有：年三十不洗衣、不做针线活、不杀猪宰羊。 正月初一不洒水、不扫地。清明、立夏日及农历四月八不用耕牛，祖坟前后左右不准动土。平常不准扛锄头、穿蓑衣、担空水桶进屋。 生活方面的禁忌有：忌节庆喜事和出远门之日讲不吉利的话语。正月初一早不准哭泣，不准吵架，不准骂人。结婚之日不准说“离别”、“分开”和“倒霉”之语。祭神时不能闻猫叫声以及死者灵堂不能让猫去。客人不能与少妇坐在一起，但可以与姑娘坐一条长凳上。 忌孕妇与寡妇观看婚礼。忌在家中吹口哨、打呜呼等等。建筑勤劳勇敢的水族人民世代依山傍水而居，村寨按姓氏聚族而居或成片聚居，一般由数十户或上百户组成一个村寨，村寨中，全木结构的干栏式建筑错落有致，与大自然浑然一体。水族传统的房屋建筑，体现为一栋三间或五间的建筑。多数房屋分上、中、下三层，底层关养牲畜或堆放杂物，侧间为灶房，中间层住人，顶层为粮仓和储藏室，层际间由厚实的宽型木梯相连。　　进入20世纪80年代以来，有的水族农户在建造新房时，已经改变了“人居其上，牲口畜其下”的传统，采用人畜分居的建筑布局，房屋结构也有所改变，由原先的全木结构向砖木结构演化。 服饰水族男女都喜欢穿青、蓝两色服装，所用布料为自织自染的土布，即远近闻名的“水家布”。男子穿大襟无领宽袖的青蓝土布长、短衫，内衬白布短褂，下身穿青蓝简便裤，脚穿元宝盖青布鞋，用青布包头。妇女穿蓝色大襟无领半长衫，着青布长裤，衣裤四周镶有花边，系青色绣花围腰，喜将头发梳成一把斜绾头上。节庆期间，妇女喜戴项圈、凤钗、须花、耳环、手镯等银饰品。婚俗　　水族婚姻旧时奉行民族内婚制度，采取“同宗不婚，异姓开亲”的原则，青年男女，恋爱自由，但婚姻由父母包办。在实际联姻过程中，潘、韦等水族大姓，由于人口众多，致使男女婚配成为大问题，故通过“倒栽杉”的形式，实行破姓开亲提亲和问亲多由媒人去进行，一旦亲事定下，即择日举行"订亲酒"。　　建筑在云南南部彝族地区常见的平顶屋，人们称为“士掌房”。它多半建筑在斜坡上。建筑结构，以块石为墙基，用土坯砌墙或以土筑墙，有的大梁架在木柱上，担上垫木，铺上茅草或稻草，草上覆盖一星稀泥，再放上细士捶实而成；有的梁放置于墙上，梁上铺上木板、木条、树枝或竹子，一上面再铺上一层土，形成平台屋面，滴水不漏。这种建筑多为平房，但也有二层和三层楼的建筑。平台扇面既是房屋顶，又是晒场，曝晒粮食物品，非常实用。该种房具有冬暖夏凉、防火性能好的优点。服饰彝族的服饰古朴、独特。生活在不同地区的彝族有不同的服饰习俗，大致可分为梁山型、乌蒙山型、红河型等。梁山的彝族成年男子往往在脑后留一綹长发。他们还喜欢用清布包头，在前额处扎出一长锥形结，俗称“英雄结。梁山彝族姑娘的三节裙使用三种不同的花色的布拼成，跳舞时宽宽裙摆的随风飘舞，向一朵朵大大喇叭花，而她们的华头包则被看作自由、幸福的象征。定亲及娶亲　　解放以后，聘礼从简。一般是青年男女定亲后，男方请人去和女方父母说亲，只需带一瓶酒去，只要女方父母接酒喝，就表示同意。然后男方就到女方家正式定亲，一般是带二三丈布，二三十元钱，布和钱都是给女方的。男方请毕摩择日子，择出的日子要和女方父母商量。服饰特色苗族服饰保持着中国民间的织、绣、挑、染的传统技法。女子穿大领对襟短衣、长短不同的百褶裙，打裹腿，或为大襟短衣、宽脚裤、围腰，采用多姿多采的头饰；节日盛装，常采用刺绣、蜡染等，以及多种传统银饰，如项圈、手钏、银衣。男子为短衣长裤，或穿对襟麻布长衫、披羊毛毡（上有几何图案）。服饰图案大多取材于日常生活中各种活生生的物象，有表意和识别族类、支系及语言的重要作用。苗族名人苗族的禁忌 产忌:产妇生育，忌外人入室。产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉、小鱼、蔬菜、辣椒等。有些苗族地区，忌孕妇与孕妇会面，亦忌去别的产妇家，否则会被认为延长产期。 农事禁忌:苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人，若遇之，忌打招呼。栽秧时若见秧田有鱼时忌说鱼，否则鱼会吃秧根。在田中忌提及老鼠，惟恐其听到前来糟蹋庄稼，只能以"他们父子"来代称之。忌戊日，正月立春后，凡遇戊日忌动土挑水。白族崇尚白色，服饰以白色为主色。女子头饰代表大理的“风花雪月”，舞蹈道具霸王鞭；男子身着扎染马褂，舞蹈道具八角鼓。服饰 白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。儿子成婚后即行分居，父母一般从幼子居住。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。有女无儿的可以招赘，无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女（过继）或养子。赘婿和养子要改名换姓，才能取得财产继承权。风俗习惯礼仪禁忌 白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。民族饮食 大理白族地区的日常饮食，随当地物产不同而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以玉米、荞为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等。在白族饮食习俗中，下列几种较具民族特色。服饰     朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭，汤每 餐必备，尤喜喝大酱汤。 喜欢吃辣白菜，冷面 狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。礼仪 朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次见面也要用敬语；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，要问安让路；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭顺地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚辈不能在长辈面前喝酒，席间若无法回避时，年轻人应举杯背席而饮；年轻人不能在老人面前吸烟，不能借火，更不能和老人对火。饮食习惯 高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食，以薯类和杂粮为主食的补充。居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食，布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即是)。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔.。礼仪习俗禁忌 妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬地；禁忌吃动物头尾；禁忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人专用的武器、猎具、会所等等。服饰    高山族传统服饰色彩鲜艳，以红、黄、黑三种颜色为主，其中男子的服装有腰裙、套裙、挑绣羽冠、长袍等，女子有短衣长裙、围裙、膝裤等，我国古代百越族的传统，高山族在古代以裸为美。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。服饰 鄂温克族服饰的原料主要为兽皮。大毛上衣斜对襟、衣袖肥大，束长腰带。无论男女，衣边、衣领等处都用布或羔皮制作的装饰品镶边，穿用时束上腰带。喜爱蓝、黑色的衣服。皮套裤外面绣着各种花纹，天冷时穿在皮裤的外面。男子夏戴布制单帽，冬戴圆锥形皮帽，顶端缀有红缨穗。鄂温克族妇女普遍戴耳环、手镯、戒指，或镶饰珊瑚、玛瑙。已婚妇女还要戴上套筒、银牌、银圈等。礼仪禁忌 鄂温克族讲究礼节，非常好客。年轻人见到长辈，要施礼问安和敬烟。最通常的礼节是屈膝、侧身、拱手作揖。　　到鄂温克族家里做客，主人把皮垫摆在哪里，客人就在哪里落座，不得随意挪移皮垫。客人落座后，女主人随即端上奶茶，然后煮兽肉，肉煮好后，女主人拿出猎刀切一小块肉投入火堆里，然后再给客人们吃。如果来者是贵客，通常还要献上驯鹿的奶。鄂温克族待客必须有酒，除饮用白酒外，家家都能自酿野果酒。鄂温克族认为：外出的人谁也不会背着房子走，如果自己不招待别人，自己出门后也不会有人照顾。饮食习惯 牧区鄂温克族的肉食以羊肉和牛肉为多，其他有马肉、驼肉和黄羊、狍子肉。食用方法有煮手把肉、肉汤煮面等。米类多是熬大米肉粥。用面做面包、油炸果子、发面饼和面条，也做饺子和馅饼。在嫩江流域居住的鄂温克族，除传统的肉食、奶食外，在农业发展的基础上，粮食逐渐成为主食，主要粮食有稷子、燕麦、荞麦、大麦等。用稷子米熬肉粥和奶米粥、蒸干饭，是过去常吃的食品