双丁豆腐碎双丁豆腐碎
简介
豆腐最最入味的食法就是弄碎它,虽然不够美观,但保证每一口的豆腐都能完全吸收其他食材的全部精华。这个心得在我小时候就已经深有体会了,同样是肉碎大酱烧豆腐,豆腐弄得碎碎的就是我的菜,豆腐切成块我就绕行,呵呵,天生馋虫啊。
食材
主料
肉馅100g
榨菜70g
豆腐400g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
鸡粉适量
香油适量
香葱3g
双丁豆腐碎的做法
1.我买的袋装榨菜,更好吃些。用水洗净汤汁沥干水分
2.将榨菜丝切成小丁
3.香葱切葱花,热锅冷油爆香葱花
4.放入肉馅炒变色炒碎。(肉糜加...
双丁豆腐碎
简介
豆腐最最入味的食法就是弄碎它,虽然不够美观,但保证每一口的豆腐都能完全吸收其他食材的全部精华。这个心得在我小时候就已经深有体会了,同样是肉碎大酱烧豆腐,豆腐弄得碎碎的就是我的菜,豆腐切成块我就绕行,呵呵,天生馋虫啊。
食材
主料
肉馅100g
榨菜70g
豆腐400g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
鸡粉适量
香油适量
香葱3g
双丁豆腐碎的做法
1.我买的袋装榨菜,更好吃些。用水洗净汤汁沥干水分
2.将榨菜丝切成小丁
3.香葱切葱花,热锅冷油爆香葱花
4.放入肉馅炒变色炒碎。(肉糜加入葱末,盐,鸡粉,水搅上劲,我买的是已经搅好的)
5.放入榨菜丁炒香
6.豆腐用手抓碎放入炒匀
7.加入生抽,糖,盐,香油和鸡粉炒匀即可
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