焦糖鸡蛋牛奶布丁焦糖鸡蛋牛奶布丁
用料
牛奶230克
淡奶油20克
焦糖:白砂糖45克
白砂糖45克
全蛋75克
蛋黄21克
香草精数滴
焦糖:水30款
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法
1 准备食材,纯牛奶和淡奶油放入小锅
2 香草精白砂糖放入锅中,蛋黄全蛋混合打散
3 奶锅小火加热至糖溶解,注意搅拌
4 缓慢的倒入蛋液中,边倒边搅拌
5 过筛两次备用
6 倒入布丁模子里,放入烤盘,同时注入50度的热水1.5厘米深
7 烤箱预热150度,烤50分钟左右,轻晃布丁,整体轻微颤动就熟了,若只是中间颤动表示没熟透,再烤一下
8 焦糖材料混合,放入小锅中,...
焦糖鸡蛋牛奶布丁
用料
牛奶230克
淡奶油20克
焦糖:白砂糖45克
白砂糖45克
全蛋75克
蛋黄21克
香草精数滴
焦糖:水30款
焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法
1 准备食材,纯牛奶和淡奶油放入小锅
2 香草精白砂糖放入锅中,蛋黄全蛋混合打散
3 奶锅小火加热至糖溶解,注意搅拌
4 缓慢的倒入蛋液中,边倒边搅拌
5 过筛两次备用
6 倒入布丁模子里,放入烤盘,同时注入50度的热水1.5厘米深
7 烤箱预热150度,烤50分钟左右,轻晃布丁,整体轻微颤动就熟了,若只是中间颤动表示没熟透,再烤一下
8 焦糖材料混合,放入小锅中,小火加热,不要搅动
9 当颜色渐渐变成琥珀色关火,晃动锅子直到冷却
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