洋葱爆猪肝洋葱爆猪肝
简介
几年前一个同事教过我炒猪肝,我觉得非常好吃,但家人都不爱,所以一直没怎么做。最近突然想吃猪肝,买了一点解解馋,很久不做都有点生疏了,但味道还不错。
食材
主料
猪肝400g
洋葱1个
青椒2个
胡萝卜半个
辅料
油适量
盐适量
生抽1勺
淀粉1勺
酱油1/4勺
胡椒粉1/4勺
生姜1块
大蒜3瓣
料酒1勺
洋葱爆猪肝的做法
1.备好食材,猪肝提前3小时用清水泡着,最好中途换几遍水
2.泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片,用清水再冲洗掉血水
3.加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒
4.拌匀
5.配菜...
洋葱爆猪肝
简介
几年前一个同事教过我炒猪肝,我觉得非常好吃,但家人都不爱,所以一直没怎么做。最近突然想吃猪肝,买了一点解解馋,很久不做都有点生疏了,但味道还不错。
食材
主料
猪肝400g
洋葱1个
青椒2个
胡萝卜半个
辅料
油适量
盐适量
生抽1勺
淀粉1勺
酱油1/4勺
胡椒粉1/4勺
生姜1块
大蒜3瓣
料酒1勺
洋葱爆猪肝的做法
1.备好食材,猪肝提前3小时用清水泡着,最好中途换几遍水
2.泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片,用清水再冲洗掉血水
3.加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒
4.拌匀
5.配菜切好
6.锅中放油,将生姜大蒜放进锅中炒出香味
7.下猪肝爆炒
8.炒至变色后乘到碗中备用
9.油留在锅中,将青椒、洋葱、胡萝卜放进锅中炒熟后调少量盐
10.最后加炒好的猪肝再翻炒均匀即可
11.成品图
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