小辣椒溜肥肠小辣椒溜肥肠
简介
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候,往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。他们还都是全是老字号。一直都喜欢吃肥肠那香香略带点臭的油油的味道。因为肥肠胆固醇含量高,所以偶尔在年节的时候解下馋吧,对健康只有一丁点的不利。。。。。。千万莫贪婪啊。
食材
主料
肥肠400g
小辣椒70g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
小辣椒溜肥肠的做法
1.洗好切成滚刀的小块
2.熟肥肠切成稍微厚些的块
3.装盘待用
4.葱姜蒜
5.油...
小辣椒溜肥肠
简介
北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候,往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。他们还都是全是老字号。一直都喜欢吃肥肠那香香略带点臭的油油的味道。因为肥肠胆固醇含量高,所以偶尔在年节的时候解下馋吧,对健康只有一丁点的不利。。。。。。千万莫贪婪啊。
食材
主料
肥肠400g
小辣椒70g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
小辣椒溜肥肠的做法
1.洗好切成滚刀的小块
2.熟肥肠切成稍微厚些的块
3.装盘待用
4.葱姜蒜
5.油热用花椒大料爆锅 下肥肠翻炒加入料酒 酱油 盛出待用
6.油热在下小辣椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒
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