羊肉饺子不上火吃羊肉饺子 不上火吃
简介
有人会说夏天吃羊肉会上火吧,那个不会~~因为俺家的羊肉饺子是用萝卜做馅,萝卜其性凉味甘,有消食清热解毒的功效,和羊肉简直是绝配
食材
主料
羊肉500g
猪肉200g
红萝卜500g
辅料
花椒20粒
葱适量
姜适量
花生油3勺
香油适量
盐适量
生抽适量
羊肉饺子 不上火吃的做法
1.羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,
2.冲洗干净后,切小块
3.猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
4.花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水
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羊肉饺子 不上火吃
简介
有人会说夏天吃羊肉会上火吧,那个不会~~因为俺家的羊肉饺子是用萝卜做馅,萝卜其性凉味甘,有消食清热解毒的功效,和羊肉简直是绝配
食材
主料
羊肉500g
猪肉200g
红萝卜500g
辅料
花椒20粒
葱适量
姜适量
花生油3勺
香油适量
盐适量
生抽适量
羊肉饺子 不上火吃的做法
1.羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,
2.冲洗干净后,切小块
3.猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅
4.花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水
5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水 打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀
6.红萝卜清洗干净
7.切成丝
8.剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起 葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀
9.面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,醒半小时 醒好的面揉搓,下剂子,擀皮
10.包馅
11.水开后煮饺子
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