回锅肉的做法回锅肉的做法
材料:连皮猪腿肉或五花肉300克、蒜苗50克、油25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段等。
做法:
2、将肉切成约4厘米宽、5厘米长的大薄片。
3、炒锅烧热,放油,下肉片炒至稍卷。
4、下豆瓣酱。
5、下豆豉、甜面酱、酱油、白糖及料酒。
6、放入蒜苗炒至断生即可。
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回锅肉的做法
材料:连皮猪腿肉或五花肉300克、蒜苗50克、油25克、甜面酱10克、酱油10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段等。
做法:
2、将肉切成约4厘米宽、5厘米长的大薄片。
3、炒锅烧热,放油,下肉片炒至稍卷。
4、下豆瓣酱。
5、下豆豉、甜面酱、酱油、白糖及料酒。
6、放入蒜苗炒至断生即可。
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