乳及乳制品原始记录

文件类型：文件编号：015-2013文件名称：乳及乳制品原始记录第02版第0次修改第1页共1页乳及乳制品原始记录样品编号样品名称/商标数量及包装份生产厂家采样地点批号/生产日期采送样人收样/检验日期20年月日/20年月日检验项目□菌落总数□大肠菌群□金葡菌(定量)□沙门氏菌□蜡样菌计数仪器及编号恒温培养箱检验依据《xx微生物检验标准操作程序》检测项目培养条件稀释度平板菌落数空白对照结果平板1平板2平均数菌落总数36℃±1℃培养48h±2h1：□CFU/g□CFU/mL1：1：大肠菌群培养条件1mL(g)0.1mL(g)0.01mL(g)□MPN/g□MPN/mLLST：36℃±1℃，48h±2hBGLB：36℃±1℃，48h±2h金黄色葡萄菌(定量)取25g(mL)样品至225mL生理盐水中均质，用生理盐水做成10-1-10-3稀释液，取0.3ml稀释液涂布接种到Baird-Parker平板，36℃±1℃培养45-48h。□/g□/mL挑取典型菌落接种到BHI肉汤和NA斜面，36℃±1℃培养18h-24h。进行血浆凝固酶试验。(/下：可疑菌落数；/上：5个中证实的菌落数。)稀释度空白对照平板1平板21：1：1：沙门氏菌前增菌：取25g（ml）检样加入到225mLBPW中，36℃±1℃培养8h-18h。□25g样品中□25mL样品中□检出□未检出增菌培养：移取1mL转种于10mLTTB内，于42℃±1℃培养18h-24h.另取1mL转种于10mLSC内，于36℃±1℃培养18h-24h。分离：分别取1环，接种于BS平板及显色培养基平板。于36℃±1℃分别培养40h-48h和18h-24h。□有可疑菌落□无可疑菌落挑取可疑菌落接种于TSI。生化鉴定及血清学鉴定结果见附页。蜡样芽胞杆菌计数将25g(mL)检样用生理盐水做成10-1-10-3稀释液。取各稀释液1mL接种在胰酪胨大豆多粘菌素肉汤中，30℃±1℃培养48h±2h。分离培养接种在MYP琼脂平板上，可疑菌落予以鉴定。0.1mL(g)0.01mL(g)0.001mL(g)□MPN/g□MPN/mL检测人：校核人：完成日期：20年月日