必胜客员工手册之人事管理手册

必胜客职工手册之人事管理手册目录一、招募与简介二、管理三、薪水福利四、人事改动管理五、档案管理六、人事工具七、其余八、资料保存时间九、职工管理十、黄金系统餐厅人事有关管理十一、工作流程一、招募与简介（一）、职工登记表中各项资料填写完好（请用水笔填写）1、每项均需填写（需特别注意职工身份证号码、联系电话、紧迫联系人。备注：当地职工的紧迫联系人请填直系家属；外处职工的需填写两个，一个为直系家属，另一个为当地的联系人。）2、能否曾受雇于本企业所属企业、能否有重要疾病记录、有无职工署名3、如曾受雇于本企业所属企业则职薪水料表中的资料查问记录栏目中要有记录4、如曾有重要疾病/手术记录，请关注记录填写的内容（二）、实时进行办理健康证并开户办理存折1、职工第一次体检的奏效日期应当早于GOLDEN中职工的入职日期,2、职工应在获取健康证后才能入职3、办理好健康证的同时应办妥薪水存折（企业指定开户行）（三）、新职工到餐厅第一天应依照手册要求进行简介，职薪水料表中应有简介经理的署名1、一次简介的时间应当是职工上班的第一天，所以职工与简介经理的署名应当与职工入职日期同样（四）、新进职工异动奏效日应与工时间报记录及人事异动月统计表一致1、人事改动表中的新进日期、Golden中职工第一天上班日期、职工第一天计算工时间期、一次简介的日期应一致（职工第一天上班安排简介应当计算工时）。（五）、服务组职工手册应实时发给职工并签确认书1、职工手册应当发给职工保存并于离职时交还餐厅，以保证职工需要时能够自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回，并有署名，确认书需存入职工档案中（六）、工作区段训练追踪查核卡上应有二次简介日期1、二次简介应当在职工加入餐厅1个月内达成，但距一次简介时间不可以很短，不然影响简介成效。二、合同与协议的管理（一）、劳动合同/协议签署（新聘及续签）实时1、续签协议与历史协议的连结没有问题（请输入GOLDEN系统中，依据系统协议期到期提示进行续签操作2、应在到期前将此中一份发放到职工手中，另一份存入职工档案中。查问历史协议能否保存完满，需准时间次序寄存在职工档案中，新协议在档案最上方，方便查问3、在合同续签时，应提早15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档；（二）、劳动合同/协议内容填写正确、完好（见）1、企业名称正确，职工署名与身份证姓名完好符合2、协议请用水笔填写，不可以有任何涂改3、餐厅经理请在甲方签章处署名，不要盖私章4、协议签署当时的职级、薪水填写正确与否（三）、职工排除劳动关系手续办理完好，资料应当存档1、职工因纪律原由被排除劳动关系，需要有相应的排除劳动关系书、人事改动表、停止协议通知书2、职工离职，要有相应的离职审批表，人事改动表，离职人员问卷3、职工协议到期而不续签，需提早7天通知并需要有人事异动表;4、离职职薪水料独自寄存六个月（出纳离职人员保存1年）后餐厅自行销毁三、薪水与福利（一）、实时宣布每天工时间报表，职工署名确认，制作报表管理组签字1、餐厅应转动保存3个月的工时间报表2、餐厅通告栏内应张贴近来一周的日报表，职工应实时署名（不可以够用铅笔署名、不可以够他人代签）3、如因职工告假（随后离职）而没法署名，请将职工告假单附后；4、如因职工电话告假（随后离职）而没法署名，请排班经理提交此员工离职申请,RM签核存档；5、如职工不辞而别，当天工时表上工时确认由餐厅经理备注说明；6、如遇职工告假超时，到做薪水前，请用不测事件报告型式上报HR、DM报备,由人事将职工当月薪水暂扣。（二）、职工每天班表及薪水报表应转动保存三个月1、餐厅应转动保存3个月的每天排班班表及每天工时报表；（三）、工时间报表应与当白班表工时一致，汇总月班表工时应与工时月报总工时一致1、工时间报表中“实质工作工时”＋“带薪歇息”应当等于班表中“画线的工时+带薪歇息”2、班表中的带薪歇息需要依据每一个人的画线状况判断能否有带薪歇息的15分钟或30分钟3、工时间报表应忽视职工刷卡时分钟的偏差而仅计算小时数4、职工工时一般每个月不行超出167.4小时，加班工时不行超36小时7、如工时间报表工时数与班表不符时，需在次日让AM进行改正；（四）、薪水月报表（餐厅版）经店经理署名确认传至人事部并保存一份在餐厅1、经餐厅经理签准的薪水月报表在每个月1日12：00前E-mail人事部，福州市内需经RM/AM签核后上交到人事；2、福州市外餐厅需经RM/AM签核后每个月15日上交到人事；3、薪水月报表（市场版）经审查后在每个月4日发到餐厅，餐厅打印两份后找职工署名确认，餐厅经理署名，一份餐厅留档，另一份在每个月日返还人事部留档。4、餐厅应转动保存6个月的薪水月报表（餐厅版及市场版的），且每个月的月报表由RGM署名确认5、假如因系统、电脑等原由造成多给或少给职工薪水，在本月31日以前制作“薪水差补单”由RGM、AM署名确认后，上交人事部，由人事部主管确认后于次月补发或扣除。（五）、职工档案中职工的银行帐号能否与黄金系一致致，若有帐号改变，实时在黄金系统内更新1、职工档案中银行帐号和GOLDEN中的应保持一致;如职工同时在PIZZA与KFC工作，则应供应给两个餐厅不一样的银行帐号；餐厅在输入职工的帐号时应输入存折号，号码应连续输入，不要加上“-”（六）、人事改动在黄金系统中实时并正确办理1、人员录取、转正、升迁、借调等各样人事改动单的奏效日与GOLDEN中的奏效日应当一致2、每个月20日前餐厅把《人事异动表》交由AM审查后交到运营助理处。3、调入/调出、借调增援①调入/调出：是职工由一家餐厅永远地调到另一家餐厅，由调出餐厅将职薪水料导出给调入餐厅，调入餐厅发放新卡，薪水在调入餐厅发放，餐厅人工成安分开计算。假如一家店有一人以上同时调出餐厅，应分别进行调入/调出有关操作；②借调：是因新店开业或其余原来由其余餐厅借一部份人来帮助工作，一段时间后仍会回到原餐厅，借调职工应当带卡到借入餐厅刷卡，并导入职薪水料，但不记入职工人事异动。职工返回原餐厅时，职薪水料导回，薪水在原餐厅发放；③增援：是一家餐厅因举办活动或其余特别状况，需要一批人来增援本餐厅的运营。增援的职工不刷卡，由被增援餐厅的管理组输入工时。支援时期工时在被增援餐厅计算，但薪水在该职工返回时，在原餐厅进行计算；假如出现跨月的增援，则应在月尾时将本月的发生的增援工时做“增援工时导出”办理，原餐厅在数据上传市场人事以前导入。④调入/调出、借调、增援均应注明能否为异地。（七）Golden的工时、报表正确办理,每个月月薪水报表按规准时间上传1、餐厅平时工时办理以及每个月报表100%实时上传（八）Golden中的当月职工名单报表与实质在册职工数100%符合1、Golden报表系统中的《职工名单报表》反应出的人数与职薪水料册中全部人数100％同样（九）、每个月社保参保人员增减改动应实时（依市场）每个月交给行政出纳/人事的社保增减表并应保存一份（保存上一年度的增减表）福州、长乐、莆田、南平、南安、泉州、石狮、晋江、漳州、汕头、潮州、澄海：每个月28日（含增减两表）备注：莆田是进店3个月后才办理。l厦门：每个月12日前交“添员申报表”每个月20日前交“减员申报表”l揭阳：每个月11日前（含增减两表）餐厅需成立一个特意文件夹寄存每个月的社保增减员表及有关社保文件（十）、未参加社保的职工应有相应证明保存在餐厅职工档案中1、学生、兼职已在其余企业参加社保、退休人员可不参加社保①学生：应有学生证（整日制学生证），需每年审查一次能否过期②兼职：已在其余企业参加社保：工作证复印件或原单位开据的兼职证明社保缴费记录，社保缴费记录需每年审查一次③退休：退休证的复印件或男年纪60岁，女年纪50岁。④失业:一进餐厅需立刻办理社保;四、人事改动管理（一）、职工人事改动表应填写实时完好并按审批流程实时办理并存档1、人事改动表中职工基本资猜中各项栏目填写清楚，正确2、职工人事改动的改动原由勾选正确；①录取：在“改动结果”中填写录取日期；日期应当与GOLDEN中入职日期同样②调换或借调：在“改动结果”中填写改动后餐厅以及奏效日期与GOLDEN日期同样③离职：在“改动结果”中填写离职日期，日期应当与GOLDEN中的同样；（二）、申请人、复核人、批准人的签核切合审批流程人事异动的审批权限以新版《餐厅人力资源手册》为准，但组长的升迁需经DM批准。(此标准现暂不履行，当前依市场现行标准。何时履行以市场再行通知为准)（三）、职工奖赏记录和处分资料（警示单、事故报告等）保存完好1、违纪职工档案资猜中应当有相应的违纪通知书2、奖赏职工档案资猜中应当有相应的奖赏通知书（四）、每个月GOLDEN中餐厅人事异动统计表应与人事改动表符合1、查对GOLDEN中的餐厅人事异动统计表中的人员异动与职工档案中的人事改动表的奏效日期同样五、档案管理（一）、职工档案按要求保存完好、齐备1、职工档案中应当有：职薪水料表、服务组训练计划、现金管理政策、冠军计划试题职工面试评估表身份证、户口本复印件（依据办理社保的需要，福州、厦门、莆田三地的职工需收取职工的户口本复印件寄存在职薪水料表中，以方便在填报添员表时查问。）自己身份证明(失业/学生/退休/兼职)（学生一定是整日制的学生，可先看能否有学生证，再经过面试确立）薪水存折账簿复印件（有职工署名）或职工开户确认单手册确认书赏罚纪录离职职工档案除了上述规定还包含：“离职审批表”、“离职人员问卷”健康证（健康证应独自寄存）“排除劳动关系书”、“停止协议通知书”2、服务组人事改动表人事改动表应包含：招聘录取、转正、调换、借调、异地借调、转岗、升迁、薪水调整、离职、续签协议；3、协议书(准时间次序放，最新的放在上边)（二）、人事有关表格应有足够可供备用1、职薪水料表、人事改动表、违纪或奖赏通知书、职工手册、存折确认单、离职审批表、离职人员问卷、排除劳动关系书、停止协议通知书、面试评估表六、人事工具1、招募用的工具：招募海报、要点工作介绍海报、欢迎加入KFC(PH)、职薪水料表简介用的工具：VCD、冠军演义图、职工手册、一日游2、餐厅人力资源手册（管理组、服务组）内容保持完好，实时更新七、其余1、餐厅应当有专人负责餐厅的人事管理工作---排班经理2、针对上次稽核中的时机点有相应的改良行动计划/存档,并有明确改良;八、资料保存时间1、《计时职工工时间报表》：转动保存三个月2、《计时职工薪水月报表》：转动保存半年3、《餐厅人事异动月统计表》：转动保存半年4、《工时异样月报表》：转动保存半年5、离职人员档案：半年6、离职计时出纳档案：1年九、职工管理：（一）、计时职工电脑刷卡系统：1、每天流程：输入新职薪水料（训练经理及以上）——>输入离职职工离职日期——>改正升迁职工职级和薪水标准(RM或ARM操作)——>读刷卡钟（管理组）——>自动变换——>异样状况(管理组)——>工时办理（管理组）——>阅读查对工时正确(管理组)——>打印日报表(管理组)1、异样状况办理：假如不是因值班经理让职工提早上班、未歇息、提早下班（无值班经理署名），管理组在办理时一律以班表上的划线为依照。（二）、刷卡规则：1）上下班及歇息时、用餐时需打卡。2）刷卡时请注意卡的方向。3）刷卡完成后请放回卡架上相应的地点，不得任意搁置。4）严禁代他人刷卡。5）请妥当保存卡片，勿折叠。6）严禁将卡片带出餐厅7）如卡片丢掉，请立刻向餐厅管理组及行政出纳补办。（三）、班表填写规则：班表上职工上班时间若有改动，比如告假、迟到、早走、旷工加班等，请当班的值班经理必定详尽在班表上注明并署名。（四）、注意事项：1）系统中职工编号与卡片上一致，共六位。2）系统中出现“退出”对话框一定使用此功能，不可以使用屏幕右上方“X”封闭系统3）假如职工升迁，职工的薪水标准需要在升迁之日起由店经理改正，职工的薪水标准改正一定有人事异动表放在职薪水猜中4）新进职工工作满起码50小时，最多57小时，且起码经过由管理组检定的1个工作站，就能够荣膺为服务员。5）黄金系统使用权限由《人事管理系统—工时管理》操作手册。6）夜班经理依照班表审查全天工时报表，并记录在“工时预估管理表“上，请排班经理对此做出确认7）如当天工时办理达成，又发生与实质差别，找AM来调整。8）当天工时办理达成后请打印每天工时报表张贴在职工歇息室一周，由职工署名确认（签全名，不可以够用铅笔）（五）、职薪水料管理：1）每名职薪水料寄存一同，以便查找2）餐厅任何调薪（包含计时职工、见习服务员转为服务员等）都一定填写人事异动，依审批权限批准以后，而且在餐厅保存一份，作为调薪据。（六）、制服管理：1、制服配置：1）职工制服：a.两件T恤两条裤子一条腰带一顶帽子一个名牌（生产区职工还需多领一顶网帽）2）招待员制服：两件衬衫两条裤子两条裙子一件马甲一件毛衣一个领花一个名牌3）管理组制服：两件衬衫两条裤子、一条裙子（女）一个领花或一条领带一件毛衣、毛背心一个帽子一个名牌2、每家餐厅备有必定数目的红色夹克，冬天时供应给上班的服务区员工穿用，备有2-6件冻库清点用御寒服3、每家餐厅备有必定数目安全背心和报警器（以餐厅的实质需求），供应给上打烊班的职工使用（七）、餐厅制服平时管理：1）餐厅制服由排班经理负责管理，每个月底达成制服清点及货物汇总表，确认制服无差别。2）冬天时红夹克每天需由专人管理，进行清点，确认数目；且一定按期清洗，并注意夏天保存。3）招待员，职工制服自然磨损严重，请依实质状况，申请改换新制服，需由店经理批准。4）不可以使用的制服，每个月30日前报废一次，并记录在货汇中，并将制服撕毁，抛弃。5）职工离职时，需将全套制服洗净交回，由训练经理查收，若有欠缺，破坏，需照价补偿。6）安全背心和报警器，由专人管理，职工领用时进行登记，次日上班没打烊时送还十、黄金系统餐厅人事有关管理流程（一）、口令管理及权限设定1、口令分为四个层次：IT----4级（最高等）区经理----3级餐厅经理/副理----2级管理组----1级1）一个用户名应仅对应一个密码2）每60天需要更新密码2、权限设定：区经理：人事异动（不含离职）的取消、当月离职的取消、改正已确立的刷卡数据工时、薪水资料的批阅、全部对系统操作的记录的查阅、改正职工的银行帐号、以下职级人员的建档餐厅经理/副理：导入和阅读人事部给出的节假日设定、服务组各职级薪水状况、依据人事异动增添、改正或查问职工基本资料、人事异动（转正、升迁、调薪、调换、离职）以下职级人员的建档管理组：每天工时办理，借调、增援职工工时办理、职工基本资料的浏览和改正工时资料的查阅（二）、系统各参数设定：1、国定节假日、职工薪水标准设定国定假日由市场人事部一致设定，每年12月31日前将设定文件发到各餐厅，春节为非固定假期，由市场人事部在春节前一个月发文给餐厅做导入。职工各职级薪水标准由市场人事依照薪水架构一致设定。假如有架构更新，市场人事需要将更新后资料发文给餐厅做导入；市场餐厅信息：在市场开新店时，市场人事需要将市场餐厅信息更新并发文给市场内全部餐厅做导入；2、带薪歇息、特别时段、超工时、异地津贴带薪歇息、特别时段、超工时、异地津贴的设置由RSCHR依照市场情况设定后发给市场人事，由市场人事交市场IT进行系统设定；市场针对带薪歇息、特别时段、超工时、异地津贴的设置需要改正时，须提报RSCHR，经确认后，由RSCHR进行设置后再发给市场人事。（三）、工时及薪水报表A、管理组：1）每天比较职工排班表，查对职工刷卡工时，进行当天的工时办理。2）每天打印出前一天的工时间报表，应由管理组（制表人）署名，公布于餐厅职工通告栏，在通告栏中保存一周，以便职工自行查对工时，并在工时报表后署名确认。工时间报表应在餐厅保存3个月。3）如职工发现工时有误，应实时报告排班经理，经确认后，由区经理进行工时改正；十－、工作流程1、计时薪水发放流程(略)2、管理组薪水制作发放流程（包含月薪服务组）(略)