龟龄酒

龟龄酒 龟龄酒、松陵太平春酒、椿龄益寿酒等。   　　“龟龄集”多用补肾助阳药物配制而成。选料严格，制作精细。对于治疗老年阳虚有奇效。乾隆对于此药颇爱，常常会传旨询问宫中的御药总管龟龄集还剩下多少，并且对配制处方和制备有关事宜都要亲自过问。   　　“密授固本仙方”是有各种药物配制成的丸药。所谓“固本”其实也是补肾。中医认为，肾为先天之本，先天之本充实不虚，体质自然康健。   　　“健脾固肾壮元方”是在达到补益作用的同时，也起到了健脾的作用。   　　“龟龄酒”的配方和龟龄集相对应，也是属于补肾助阳的上等滋补药剂。   　　“松陵太平春酒”以松齡为名，比喻人的长寿如松柏常绿不凋。此酒在皇帝雍正年间就已经开始制作，是乾隆十分喜欢饮用的补益药酒。   　　“椿龄益寿酒”所说的椿，出自《庄子》一书。“上古有大椿树，以八千岁为春，八千岁为秋。”因此椿龄就是“万寿无疆”的意思。此酒具有舒筋活血、润肠通便、清热止血之功效。   　　在乾隆皇帝的益寿药方中，酒剂竟占有一半，可见服用药就进行补益增寿非常受到重视，是宫廷养生药剂中的一大特色。后来慈禧太后常饮用的夜合枝酒就是保健与益寿的补酒。身体孱弱的光绪帝还时常在饭前饮上一杯葡萄酒佐餐。 宫廷膳食结构的合理化，也是能够保证大清帝王长寿的关键。史料记载，皇太后一天的饮食需要“猪一口，羊一口，鸡鸭各一只，新粳米二升，老黄米一升五合，高丽江米三升，粳米粉三斤，白面十五斤，荞麦面麦子粉各一斤，豌豆折三合，芝麻一合五，勺白糖二斤一两五钱，盆糖、蜂蜜各八两，核桃仁、松仁各二两，枸杞四两，晒干枣十两，香油三斤十两，鸡蛋二十个，面筋一斤八两，豆腐二斤，粉锅渣一斤，甜酱二斤十二两，清酱二两，醋五两，鲜菜十五斤，茄子二十个，黄瓜二十条……” 　蜂蜜中含有近47中微量元素以及多种蛋白质。长期服用，可以“强制轻身，不饥不老”。东西方自古就有很多人因久食蜂蜜而寿过百年。因此，它的神奇功效早已被人类所公认。   　　核桃仁是传统的补益并且能延缓衰老的药物。现代医学明，核桃仁可能具有影响胆固醇在体内合成、氧化和排泄的作用。   　　松仁以海松子为最好。唐代李珣在《海药本草》中记载它“主诸风，温肠胃，久服轻身延年不老”。   　　枸杞也是中医传统上公认的延缓衰老药物。唐朝诗人刘禹锡曾在《枸杞井诗》中写道：“僧方药树依寒井，井有清泉药有灵。翠黛叶生笼不愁，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还有一勺可延龄。” 　　晒干枣选用的是上等的红枣晒制而成。红枣含有蛋白质和丰富的维生素及微量元素钙、磷、铁等，能健脾养胃，尤其可以增强肌力，保护肝脏。   　　香油用芝麻榨成，香味纯正，不含杂质。芝麻含有大量的酸性物质及维生素，中医认为它能补肾肝，润五脏，养血润燥，滑利大便等。   　　这六种食品是清代后宫食品中不可或缺的组成部分，或作菜肴配料，或单独食用，不仅味道甘美，而且药效明显，具有食补的功效。