夏饮品店创业计划书毕业设计

中国环境管理干部学院毕业设计毕业设计类别：（请在下面类别中选择其一）口营销策划口创业计划书口市场调查与预测题目：清凉一夏饮品店创业计划书系部名称：经济学系专业名称：市场营销学生姓名：苏春泽学号20110702312指导教师：职称2013年12月30日摘要近年来饮品的出现像一只俊秀的新军短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且在商机无限的现代社会饮品的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步引领饮料行业消费的主流。但是要注意几点1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。2、品质要好口感是否保持一致。3、小店也要专业管理。4、及时了解消费者消费爱好和同行产品及时调整您的产品和目录一、 企业概况二、 创业者个人情况简介三、 环境分析/SWOT分析四、 市场营销计划五、 企业组织结构和管理计划六、 财务计划(固定资产/流动资金（月）/销售收入预测（12个月）/销售和成本计划/现金流量计划)七、 融资计划八、 生产运营计划九、 企业可行性总结十、 附录填写说明：本创业计划书内容可根据实际情况调整。本创业计划书模板是根据SYB：StartYourBusiness丛书之创业计划书改编。一、企业概况主要经营范围（商业创意）：专为年轻人学生提供各种饮品小吃。企业类型：□生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其它二、创业者个人情况简介以往相关经验（包括时间）：促销过金龙鱼食用油（2012.10）婚庆做过现场布置（2012.4）校园内推广过零食（2012.10）教育背景，学习的相关课程（包括时间）：市场营销，消费者行为学，管理学。（2011.9.4—2012.1.8）经济学基础（2012.2.27—2012.7.6）经济法，推销学，市场调研，（2012.8.25—2013.1.6）客户关系管理.分销渠道.公司理财.会计学基础.小企业策划.营销策划（2013.3。16—2013.7.6）三、 环境分析/SWOT分析（一）环境分析（1）外部环境分析食品饮料行业是十一五规划发展的重点行业之一，国家相关政策的支持将为食品饮料行业的发展带来巨大的机遇。软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一，随着人们消费水品和营养健康意识的提高，软饮料制造业得到迅速发展。由上面外部环境分析，可以得出机会和威胁如下：Opportunity消费者需求多元化为饮料新产品开发提供广阔的市场空间的进步和生活水平的不度提高，消费者开始更多关注自我发展，主要表现为对饮料产品的营养成分以及是否天然健康、绿色环保和时尚品味等更高层面的心理需求。随着生活水品的不断提高会有更多的年轻人和学生消费。Threat我国本土饮料企业大都实业分散经营，规模一般比较小；区域性饮料品牌比较多，真正在全国饮品市场上有影响的品牌产品屈指可数，而且主要的竞争对手就是内些大品牌公司比如肯德基，麦当劳，必胜客。（2）内部环境分析随着我国生活水品的的不断提高，学生和年轻人口味也不断提高，饮品行业也不断提高所以也能满足学生和年轻人的口味。尤其是在人流量比较大的地方，会有更多的消费群体进店消费。由上面内部环境分析，可以得出优势和劣势如下：Strength本店环境必须做到非常干净卫生，口味更能接近年轻人，本店工作人员一律统一服装。而且我们还要给消费多的人群提供会员卡和积分兑换方式。店内不仅只有饮品还可以做各种符合年轻人口味的各种小吃。冬天还可以做各种热品奶茶一类。Weakness有些年轻人还是感觉饮品里面有大量对身体不健康的物质，由于许多国内国外大品牌竞争力非常大，可能很多年轻人注重品牌消费。（3）综合上述，本企业若想获得成功，必须（如何利用优势占领机会，避开劣势和威胁，及企业发展的战略）1、本店主要为情侣设计，也主要是针对大学生。内设小隔间，每个隔间风格各不相同，赤、橙、红、绿、青、靛、紫是各个隔间的主打颜色。2、为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。3、.同时，本店还办理情侣会员卡，会员积分享受优惠或者礼物兑换。4、产品质量和服务质量一定要做好。四、市场营销计划1、STP分析市场细分Segmentation：（市场细分的）根据消费人群的细分：把消费人群分为：年轻人，学生，情侣。根据消费者收入细分：把消费群体分为：高收入，中收入，低收入。目标顾客选择Targeting年轻人，学生，情侣。市场定位Positioning消费者对饮品品牌的认知度提升，国际国内一些饮品品牌成为市场品牌。饮品市场上大多数消费者消费饮品注重品牌，并愿意尝试新品牌，稳定和提高了饮品品牌的熟悉度，忠诚度和偏爱度。其中中国饮品行业工业十强品牌知名度仍居前列，知名度较高，成为国内品牌，在一些地区市场接近甚至超过国际品牌。2、客户消费行为描述：学生，年轻人，情侣是消费主体占主导，其次是习惯性购买。购买商品时味道和价格占主导，随着生活水品的不断提高学生手里的零花钱也非常适合在本店消费，以前传统简单的消费方式已经不能满足广大消费者的需求，消费者会更多追求追求这种时尚新颖方便的消费方式。3、市场的容量/本企业预计市场占有率近年来，中国饮品年产量以超过百分之二十的年均增长率递增。进入90年代，世界茶饮料以百分之十七的年增长速度递增，被誉为新时代饮品而风靡世界。我国茶饮料市场也增加迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而饮品市场更是成为中国食品行业中发展最快的市场之一。市场容量的变化趋势：随着我国老龄化越来越严重，国家也会放宽计划生育。年轻人也会越来越多，市场容量就会变大。4、4P组合分析（1）、产品产品（产品系列）/服务主要特征情侣套餐浪漫温馨适合情侣家庭套餐经济实惠适合家庭普通套餐物美价廉适合个人会员套餐物超所值适合会员选择上述产品的原因（2）、价格产品（产品系列）/服务成本价（元）销售价（元）竞争对手的价格（元）单人套餐520情侣套餐1540聚会套餐3080价格制定的原则和策略采用的是需求导向定价法中的理解价值定价法和声望定价法。价格策略原因问卷调查来了解年轻人和学生的经济水平，制定合理的套餐价格。（3）、渠道※分销方式（选择一项）：产品将卖给：□终端消费者□零售商□批发商选择该分销方式的理由：因为该行业属于服务业，对于服务也直接面对的是终端消费者。（4）、促销人员推销成本预测（元/月）广告电视广告传单横幅成本预测（元/月）2500公共关系公共关系活动成本预测（元/月）2000营业推广套餐优惠成本预测（元/月）3000促销具体方法、手段及原因1、促销旺季，我们要搞促销。2、对手搞促销我们要跟上3、广告横幅宣传。促销是非常重要的只有当消费者都了解你，知道你才会来你的店内消费。五、企业组织结构和管理计划1、企业将注册成：□个人独资企业□个体工商户□合伙企业□中外合资企业□股份有限责任公司□有限责任公司□其它2、拟议的公司名称清凉一夏3、公司员工（可以附加组织结构图和工作描述）职务月薪（元）服务人员1800前台点餐2000卫生保洁员1500服务人员1800后勤人员18004、公司将获得的经营执照许可证和特许经营证（特种行业自填）类型费用预测（元/年）工商执照300税务登记4005、公司的责任（保险、税）类型费用预测（元/年）保险2500员工的薪酬8900估税合伙（合作）人与合伙（合作）：合伙人内容条款出资方式出资数额与期限利润分配与亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、财务计划本企业资金投入为50000（详见下面财务报表）本企业第一年的利润为60000（详见下面财务报表）本企业第二年预计利润为100000第三年以后企业利润基本趋势为（解释原因）逐年趋于平稳，因为饮品业一旦得到人们所认知后，前两年会有一个较高的盈利点，以为人们在这期间会尝试这种新的饮品，等稳定下来后，顾客也趋于平稳，营业额也就趋于平稳了。预计收回投资期限为2年。1、固定资产（1）、工具和设备：根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备：设备描述数量单价（元）总费用（元）设备描述数量单价总费用座椅设备5020010000点餐设备1050500灯具83002400餐具802160合计14155213060供应商名称地址电话或传真（2）、企业的交通工具：根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：描述数量单价（元）总费用（元）供应商地址电话或传真（3）、办公设备办公设备需要配备以下设备：设备描述数量单价（元）总费用（元）电脑230006000办公桌120002000供应商地址电话或传真（4）、固定资产、折旧明细资产价值（元）年折旧额（元）工具设备7000160交通工具00办公设备2000300零售店面5000050000工厂厂房土地合计59000504602、流动资金（月）（1）、原材料和包装：材料描述数量单价（元）每月总费用（元）原料120000供应商地址电话或传真（2）、其它经营费用（不包括折旧费用和贷款利息）项目月费用（元）说明业主工资5000雇员工资9600租金8000营销费用500电费1000电话费200维护维修费1000保险费1000公司注册费150办公费500其它费用总计269503、销售收入预测（12个月）产品月份总数1234567891011121销售数量300030003000平均单价20202．0月销售收入6万6万6万2销售数量平均单价月销售收入3销售数量平均单价月销售收入总计销售总量总收入6万6万6万4、销售和成本计划金额（元）月份项目123456789101112总数①收入销售收入6万6万6万②经营成本原材料耗费200020002000业主工资500050005000员工工资890089008900租金800080008000电费500500500折旧费200200200维护维修费500500500电话费100100100保费和贷款利息100010001000保险费150015001500注册费200200200办公费300300300营销费用100010001000③总经营费用100010001000④税金800080008000⑤利润2180021800218005、现金流量计划金额(元)月份项目123456789101112总数①月初现金业主投资200002000020000②现金流入现金销售收入600006000060000赊销的收入贷款可支配现金100001000010000③现金流出现金采购100001000010000业主工资800080008000员工工资890089008900租金800080008000营销费用100010001000电费、电话费100100100贷款利息180018001800维护维修费500500500办公费300300300保险费150015001500注册费200200200设备费500050005000偿还贷款本金200020002000税金800080008000现金支出300003000030000④月底现金100001000010000七、融资计划由上分析得出，本企业创业初期共需要资金：20万预计融资渠道：银行贷款，朋友借贷，自己存款八、生产运营计划1、企业选址地址面积（平方米）租金或建筑成本（元/月）市中心1208000大型商厦内1005000选择地址的主要理由：商厦和市中心都是人员流动性非常大的地方，市场非常大。也会有很多年轻人和学生消费。2、企业设施设备计划由于是加盟模式饮品，企业设施设备由总部统一调配。3、企业劳动生产率保证4、企业产品和服务质量保证一切以客户为中心，用差异化的产品和优质的服务来满足客户。以质量为核心基础创新性的服务与客户尤其是饮品业更应该注意餐饮卫生等问题，给消费者一个安全美味的消费空间5、企业库存和采购计划由于是加盟模式饮品，企业设施设备由总部统一调配。6、标准作业流程StandardOperationProcedure九、企业可行性总结近年来，中国饮品年产量以超过百分之二十的年均增长率递增。进入90年代，世界茶饮料以百分之十七的年增长速度递增，被誉为新时代饮品而风靡世界。我国茶饮料市场也增加迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而饮品市场更是成为中国食品行业中发展最快的市场之一。企业成功关键因素KeySucceedFactors企业要有良好的服务态度和产品质量。由于本身就是加盟企业已经有了一定的品牌效应，再加上我们的产品质量和服务态度，一定能得到很多消费者的接受。企业有可能在哪些环节出现问题：店面选址，前期消费者会比较少。十、附录