城市农贸市场食品安全状况调查表

城市农贸市场食品安全状况调查表 填报说明:下列选项均为不定项选择，请在符合情况的选项后的“?”内打“?”。 一、基础设施 1.交易场所: 市场内交易场所总面积 ?，其中:室内交易厅 ?，交易大棚 ?，露天交易场地 ?。 2.保鲜、贮藏设施: 通风设施 ? 陈列冷柜 ? 空调 ?～其它设备 。 3.质量检验检测设施: 农产品质量检验检测室 ?,有专业技术人员 人, 检测设备有:水分检测仪 ? 速测仪 ?～其它 。 4.卫生、污物处理设施: 公共卫生间 个～分类垃圾桶 个～垃圾车 辆,封闭式垃圾楼 ?～卫生消毒间 ?～市政污水管道 ?～其它 。 二、市场准入 5.上市农产品情况: 上市农产品有 种～其中:无公害农产品 种～绿色食品 种～有机食品 种,有注册商标的 种。 6.商品进货索证索票和验收:无 ? 有 ? 7.对入市经销商索证:营业执照 ? 卫生许可证 ? 食品生产许可证 ? 税务登记证 ? ～其它: 。 8.对入市商品索证:食品市场准入证明,QS, ? 定点屠宰加工证明(肉类) ? 检疫证明,肉类,? 认证食品证书和标识 ? 产品质量合格证明 ? 商品条码证明,包装食品,? 保健食品批准证书 ? 产品质量检测? 转基因农产品 ? 其它: 。 三、质量检验检测 9.检测形式:政府公检? 自检 ? 委托检验 ? 无 ? 10.检测项目: 蔬菜有机磷 ? 肉类产品氯霉素 ? 水产品甲醛 ? 面食及豆制品吊白块 ? 注水肉 ? 熟食品色素 ? 熟食品亚硝酸盐 ? 其它 。 11.检测结果:检测不合格率 ,～不合格率最高的产品 。 12.不合格产品处理方式:协议销毁 ? 退市 ? 罚款 ? 其它 。 13.近期出现的食品质量问:假冒伪劣 ? 虚假或错误标签标识 ? 添加剂? 包装不合格 ? 农药残留 ? 注水肉 ? 过期食品 ? 无 ? 四、市场 14.商品质量承诺制度:无 ? 有 ? 承诺内容:保证进货质量 ? 换货 ? 退货 ? 先行赔付 ? 三包 ? 其它: 15.商品购销台账制度:无 ? 有 ? 16.商品抽检制度:无 ? 有 ? 17.不合格食品退市制度::无 ? 有 ? 18.日常巡查制度:无 ? 有 ?: 巡查内容:商品质量 ? 商品台账 ? 商户服务 ? 卫生情况 ? 其它: 。 19.投诉处理制度:无 ? 有 ? 20.信息公示制度:无 ? 有 ? 21.监督自查管理:无 ? 有 ?,聘请百姓监督员 ? 自设督察员 ? ? 有 ? 22.经销商管理制度:无 内容:经销商分等定级制度 ? 经销商违规处罚和违规退出制度 ? 其它: 。 23.食品卫生安全培训制度: 无 ? 有 ?。面向管理人员 ? 面向经销商户 ? 24.信用管理制度: 无 ? 有 ?。经销商信用 ? 产品信用档案 ? 五、市场经营管理 25.安全食品专区销售情况: 无公害农产品专区 ?,占总交易额的 ,,,绿色食品专区 ?,占总交易额的 ,,,有机食品专区 ?,占总交易额的 ,,,国家免检商品及名特优商品 ?,占总交易额的 ,,,其它: ,共计占总交易量的 ,。 26.质量管理体系认证情况: ISO9000质量管理体系认证 ? 年获,ISO14000环境管理体系认证 ? 年获,绿色市场认证 ? 年获,其它 。 27.是否参加过绿色市场培训:是 ? 否 ?。 六、市场基本情况 28.市场类型:综合市场 ? 专营市场 ? 临时市场 ?。 29.市场经营模式:自营 ? 摊位租赁 ? 连锁 ?～其它 。 30.主要经营品种及所占比例: 蔬菜 ? ,,果品 ? ,,花卉 ? ,,畜禽肉 ? ,,蛋类 ? ,,水产 ? ,,粮油 ? ,,调料? ,,干货? ,,酒水饮料 ? ,;小商品? ,,其他类 。 31.市场经销商情况: 经销商总数 家～其中:公司 家～个体经营者 家～自产自销 农民 家～年营业额在50万元以上的有 家。 32.市场员工情况: 员工总数 人,其中:检测人员 人,管理人员 人,保洁人员 人。 研究生以上学历 人,本科学历 人,专科学历 人。 33.近三年交易情况: 农产品交易额:2003年 万元,2004年 万元,2005年 万元, 农产品交易量:2003年 万吨,2004年 万吨,2005年 万吨。 农产品交易量占总交易量比重:2003年 ,,2004年 ,,2005年 ,。 34.其他需要反映的情况或建议: 。 市场名称: 市场地址: 省 市 邮编: 负 责 人: 联 系 人: 电话: