[烧仙草奶茶的做法]烧仙草奶茶做法[烧仙草奶茶的做法]烧仙草奶茶做法
[烧仙草奶茶的做法]烧仙草奶茶做法 篇一 : 烧仙草奶茶做法
材料
仙草干100公克,水2500cc,太白粉水适量,白砂糖80公克
烧仙草的做法
1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1,并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中,转小火持续熬煮4小时,使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后,继续以小火煮开,此时的仙草汁仍是水水的,再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后,并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度,使烧仙草液不凝固即可。篇二 : 仙草...
[烧仙草奶茶的做法]烧仙草奶茶做法
[烧仙草奶茶的做法]烧仙草奶茶做法 篇一 : 烧仙草奶茶做法
材料
仙草干100公克,水2500cc,太白粉水适量,白砂糖80公克
烧仙草的做法
1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1,并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中,转小火持续熬煮4小时,使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后,继续以小火煮开,此时的仙草汁仍是水水的,再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后,并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度,使烧仙草液不凝固即可。篇二 : 仙草奶茶,仙草奶茶的做法,仙草奶茶的家常做法
仙草又名仙人草、凉粉草,传说在很久以前,有一个福建人采集草药医治中暑的母亲时自己也中了暑,醒来后偶然间食用了天然形成的仙草冻,顿时觉得神清气爽。于是灵机一动,赶紧采集草药回家熬制医治好了母亲,而这种具有神奇消暑功效的草药,从此也被老百姓誉为“仙草”。 仙草的茎叶晒干后可以做成烧仙草,是港澳台和内地近年来都十分畅销的一种消暑小吃。据说在十余年前,有一位姓徐的小姐售卖烧仙草时,一天发现没卖完的烧仙草竟凝结成冻,天
然Q弹又滑嫩,她突发奇想,把结冻的仙草加入冰奶茶中,不料口感竟十分美味,再加上仙草冻神奇的消暑功效,有时一天竟能卖出1000多杯。后来很多冷饮店看到仙草奶茶如此广受欢迎,也便开始争相贩卖,慢慢的仙草奶茶就成为了两岸三地在夏季最受人们欢迎的金牌冷饮。 这颇具传奇色彩的仙草奶茶,其实我们在家也可以自制。原料很简单,只需一包红茶、一包牛奶和少许的仙草粉就可以了。仅仅不过2元钱10分钟,这么一杯清凉醇香中夹杂着口感柔嫩Q弹,且能清凉祛火的仙草冰奶茶就做好啦。喝一口酷爽直达心底,一瞬间仿佛将五脏六腑的闷热烦躁都清除得一干二净呢。 在这一年中最潮湿闷热的三伏天,如此物美价廉、做法简单快手,且能帮你解去暑气的仙草奶茶,爱好美食的小馋猫们,走过路过一定不要错过哦,赶紧来试一试吧
仙草冻粉 :20克
凉水 :60克
开水 :500克
牛奶 :200克
红茶 :一包
白糖 :少许
准备一袋牛奶、一包红茶.
凉水60克,开水500克备用
称取20克仙草冻粉.
把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火.
将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热.
加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏.
取一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状.
将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾.
关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固.
彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状.
放入玻璃茶杯中.
把已经冰好的奶茶倒入即可饮用.
一.把纯牛奶倒入锅中,放入茶包后小火加热。期间不时摇晃一下奶锅,这样可使牛奶和红茶充分的融合,口感也会特别香浓幼滑。熬煮好后将茶包拿出,倒入杯中放入冰箱冰镇备用二.仙草粉要先用凉水调成没有小疙瘩的均匀糊状,比例为仙草粉:凉水=1:3三.调好的仙草糊倒入锅中后,要逐渐加入沸水,不停搅拌至均匀沸腾后,立刻离火倒入保鲜盒,冷却凝结后即可脱模切块。仙草糊和沸水的比例为=1:5.5
篇三 : 仙草奶茶的做法,仙草奶茶怎么做好吃,仙草奶茶的家常做法
原来奶茶这么是这么简单的,只是加不同牛奶,丝滑度不同。
普通牛奶就没这么丝滑,加淡奶就会很丝滑。 天气热,总喜欢买奶茶喝。还不如自己在家做,超级简单呢,还真材实料。
红茶包:1个
仙草粉:25g
牛奶:适量
砂糖:适量
水:2碗
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
1、仙草粉25克。
2、加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。
3、2碗水烧开,边搅拌边倒入粉浆,小火煮开。
4、倒入容器放凉。
5、放凉就可以切块。
6、烧热水,放入茶包泡5分钟。
7、加入牛奶拌匀。
8、加入适量砂糖拌匀。
9、倒入装有仙草冻的杯子里。
10、美味仙草冻奶茶就做好了。
1.奶茶用淡奶更丝滑。2.加糖按自己口味,也可以加蜂蜜。
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