有关大米的作文题目,米饭

有关大米的作文目,米饭 篇一:有关大米各方面判断的小知识 有关大米各方面判断的小知识 1、看硬度:硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。 2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。 3、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。 4、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物繁殖引起的。这样的黄粒米影响香味和口味。 5、看新陈:大米陈化现象较重时，色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，(本文来自:WWw.bDFQy.com 千 叶 帆文摘:有关大米的作文题目,米饭)要认真观察米粒颜色，表面呈灰 粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。 6、看标签:购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。建议尽量到信誉度好的商场超市选购正规企业生产的合格产品。 篇二:关于大米的国家标准 关于大米的国家标准: 卫生标准: 真菌毒素指标:黄曲霉素B1?10ug 污染物指标:铅?0.2mg/kg 镉?0.2mg/kg 汞?0.02mg/kg 无机坤?0.15mg/kg 农药量大残留限量: 磷化物?0.05mg 溴甲烷?5mg/kg 马拉硫磷?0.1mg/kg 甲基嘧啶磷?5mg/kg 溴氰菊酯?0.5mg/kg 六六六?0.05mg/kg 滴滴涕?0.05mg/kg 其他农药?0.02mg/kg 既然国家对大米中的各种添加物有着如此严格的，那么重金属问题大米究竟是如何产生的呢，总结起来，重金属大米的产生原因主要有以下几种: 1、土地重金属污染严重。众所周知，植物的生长离不开土地，土地中的养分和矿物质离子会随着植物的吸收储存在植物体内，像镉这些重金属离子又不容易被分解，从而使得植物体内的重金属离子含量甚至超过了土壤本身。虽然说一般的土壤之中都含有各种离子，所以植 物体本身一点重金属不含那是绝对不可能，但是土壤也分很多种，尤其是近来南方的矿产资源加大了开采力度，而排污规范和法规并没有相应的提高，所以导致大量的矿业污水被排放到河流中。随着水流的渗透作用被土地吸收，而植物通过生长将这些重金属积累到了果实内，我们餐桌上的重金属大米，大部分就是这么出现的。 2、有些大米产地土质很好，附近也没有矿场开采，那么还是出现了重金属超超标的现象，这种现象的起因就是因为农药的过度使用了。滥用农药是目前农产品生产过程中的一颗毒瘤，有些企业为了追求色泽好的蔬菜和食品，频频的使用农药。而很多种农药本身就含有大量的金属离子，这些农药不仅自身能投过渗透作用被植物体吸收，还能渗透到土壤中，破坏植物体对磷钾离子的吸收，让根系吸收更多不易被分解的重金属，从而使食物中的重 金属离子超标。 重金属大米的危害性非常的大，单拿最近比较热闹的镉超标大米来说，镉是一种对身体伤害非常大的元素，在体内积累过多，非常容易引起人体结缔组织的损伤。严重的话会影响生殖系统健康，造成肾损伤、不孕不育，容易引发新生儿的畸形，而且会大大增加患癌的几率。尤其是女人如果食用过多的话，还容易引发乳腺癌。 篇三:大米的历史故事 大米的历史故事 康熙皇帝，即清圣祖爱新觉罗?玄烨，这位中国历史史上在位最长的封建皇帝，不仅是一位少有的贤明君主，还是一位“农业专家”。康熙皇帝十分重视农业的科学实践与研究，许多名贵的粮食品种或多或少与他有关，一些则因他而名扬天下。 御稻米 御稻米“生自苑田”，在我国南北方均有种植，色、香、味俱佳，且有养身、补血、健身功效。据《授时通考》卷二记载:“圣祖御制，丰泽园中，有水田数道，布玉田谷种，岁至九月，始刈获登场，一日循阡陌，时方六月下旬，谷穗方颖。忽见一科，高出众稻之上，实已坚好，因收藏其种，待来年验其成熟之早否。明岁六月时，此种果先熟，从此生生不已，岁取千百??”康熙在得到此稻种之后，非常欢喜，精心收藏，作种培育，扩大种植。 由于这一优质稻米品种具有早熟的特性，品质好，适宜北方地 区扩大种植，也可使寒霜来得较早的东北地区栽培，对发展稻米生产，让北方人吃上大米具有一定意义。“当夏秋之交，麦禾不接，得此早稻，利民非小。”康熙六十岁时，曾以欢悦心情，挥笔写道:“四十余年以来，内膳所进，皆此米也，其米色微红而粒长，气香而味腴，以其生身苑田，故名‘御稻米’。”康熙不把“御稻米”视为皇家专用，提出“愿尝与天下群黎共此嘉谷也”，积极在各地推广种植。后经过劳动人民长期培育、推广，“御稻米”在我国的吉林、江苏、浙江、安徽、福建等省已均有种植。(信息来源:诚邻粮食Neighborly food) 胭脂米 河北省丰南县玉兰庄一带，靠近陡河岸边有片粉红色的胭脂地，产有一种“胭脂米”，粒呈椭圆柱形，内外均暗红色，顺文有紫红色线，煮熟之后，异香扑鼻，味道极佳，且回锅三次，色香犹存。由于每回锅一次，米粒伸长一次，色泽愈艳，余香无穷，故称之“三伸腰”米。 相传，清康熙九年，当地一地主在稻田巡游，忽见一株稻穗与众不同，形似旱粳子，株高早熟，穗红有芒，便掐下几粒，搓去皮儿，顿觉一股奇香扑鼻而来，色红粒长，遂收藏稻穗，来年播种。这个奇闻被官府禀报朝廷。康熙皇帝闻奏，遂东巡到丰南，品尝此米，龙颜大悦，遂赐名“胭脂米”，封为御用。这种米因稀有量少，官府规定民不得食，违者重罚，从此胭脂米更是身价百倍。作为专业的大米购买平台，诚邻粮食上也有优质贡米和高品 质大米，让贡米走入寻常百姓家。不仅如此，在诚邻粮食知食库中，还为用户提供有趣的大米相关故事，让用户了解更多大米的文化和故事，丰富我们的知识。 西夏贡米 地处银川平原的宁夏青铜峡市生产的“西夏贡米”，质地纯正，洁白晶莹。做成米饭，柔软、香甜可口。蒸饭时，香味浓郁，沁人肺腑;米饭盛人碗中细腻油亮，犹如珍珠。饭粒间似散若连，食人口中即刻散开，给人一种粘而不腻，滑润爽口之感，齿觉柔软并有弹性。且具有较佳的滋补作用，常食可平调五脏，补益中气。 据传，清代康熙年间，地方官员每年选上好大米贡奉皇家，康熙对此米大为赞赏，从此年年贡奉，故称为“贡米”。