从橘子皮中提取什么的实验报告(共8篇)

从橘子皮中提取什么的实验报告(共8篇) 从橘子皮中提取什么的实验报告(共8篇) 桔果皮中天然产物的提取和评价实验报告 桔果皮中天然产物的提取和评价 实验报告 指导老师:翁永根 班级:应101-3 组 别:6 小组成员:刘金全 201055501324 周延玲 201055501325 李梦楠 201055501326 柑桔果皮中天然产物的提取和评价 实验报告 一、实验目的: 1、 了解柑桔果皮中的天然产物组份都有哪些 2、 了解果胶的性质和提取原理 3、 掌握果胶的提取工艺 4、 学习果酱的制备方法 二、 实验原理: 果皮中含大量的功能性物质，如香精油、果胶、类胡萝卜素、橙皮苷、柠檬苦素等等。 果胶物质广泛存在于水果和蔬菜中，主要分布于细胞壁之间的中胶层，尤其以果蔬中含量最多，其主要用途是做酸性食品 的凝胶剂。果胶一白色、浅黄色到黄色粉末，有非常好的特殊水果香味，无固定熔点和溶解度，不溶于乙醇甲醇等有机溶剂。在果蔬中，尤其是在未成熟的水果和果皮中，果皮多以原果胶存在，原果胶不溶于水，用酸水解，生成可溶性果胶，再进行脱色、沉淀、 干燥即得商品果胶。植物在可食的中，有许多蔬菜、水果含有果胶。柑桔、柠檬、柚子等果皮中约含30,果胶，是果胶的最丰富来源。而柑桔皮约占柑桔果重的20,，其中果胶含量约为30,。目前，柑桔皮除少量药用外，大从柑桔皮中提取的果胶不仅是对柑桔皮的“废物利用”，可解决废物处理问题，还可提高柑桔生产加工的经济效益，是柑桔综合利用的很好途径。 果胶的提取主要采用传统的无机酸提取法(酸法萃取)。该法的原理是是利用果胶在稀酸溶液中能水解，将果皮中的原果胶质水解为溶性果胶，从而使果胶转到水相中，生成可溶于水的果胶。然后在分离出果胶。提取液经过滤或离心分离后,得到的是粗果胶液,还需进一步纯化沉淀,本实验采用醇沉淀法。其基本原理是利用果胶不溶于醇类有机溶剂的特点，将大量的醇加入到果胶的水溶液中，形成醇—水混合溶剂将果胶沉淀出来，一般将果胶提取液进行浓缩，再添加60 %的异丙醇或乙醇，使果胶沉淀,然后离心得到果胶沉淀物，用更高些浓度的异丙醇或乙醇洗涤沉淀数次，再进行干燥、粉碎即可。 三、主要仪器试剂: 仪器:烧杯(100、250ml)，电炉，纱布，电子天平，锥形瓶，胶头滴管，石棉网，PH试纸，玻璃棒，温度计，恒温水浴锅，蒸发皿，表面皿，洗瓶，漏斗，滤纸 药品及试剂:柑桔皮，0.25%,0.3%HCL溶液，1%氨水，95%乙醇，白砂糖，柠檬酸钠，柠檬酸，蜂蜜。 1.原材料预处理 称取新鲜柑桔皮41.0g用水漂洗干净?待用，于250ml烧杯中加水约120ml，加热到90??，将果皮加入，保持10分钟。取出用水冲洗后切成尺寸约1cm大小的颗粒，在250ml烧杯中用50,60?的热水漂洗。漂洗一次挤一下，十次左右，直至漂洗水为白色，果皮无异味为止?。 2.酸法萃取 将洗净的果皮放入锥形瓶中，加水50,60ml，加0.25%,0.3%的HCL调节PH值在2.0,2.5之间(用玻璃棒沾取少量溶液滴于PH试纸上，与比色卡对比)。用保鲜膜封口后放入恒温水浴箱(温度设置为90?左右)，提取1h。隔一段时间测量PH值，并及时补充水分和盐酸。趁热用四层纱布过滤。 3.酒精沉淀 ? 溶液冷却后，用1%稀氨水调PH3,4，在不断搅拌下加入95%乙醇，按果胶:乙醇=1:1.3(体积比)的量加入，使混合液中酒精浓度达50%,60%，然后静置15min,让果胶沉淀完 全。用四层纱布滤取果胶，酒精废液回收。 4.干燥 将果胶置于表面皿上，用恒温水浴箱干燥，称重，计算产量。 5.色素提取 称取柑桔皮5.11g，清洗剪碎后放入锥形瓶中，加20ml乙醇，用保鲜膜封口，50,60?恒温水域1h。将溶液过滤，滤液置于蒸 发皿中，于恒温水浴箱内蒸至含少量水分备用。 6.制作果胶软糖 加热煮果胶，然后按一定比例加入砂糖、柠檬酸钠、柠檬酸、蜂蜜、蒸馏水、色素。出锅后倒入准备好的果冻模型中。 7、计算果胶产率 果胶产率=果胶产量/果皮用量×100% 五、数据处理: 称重后得到果胶3.2g 由于得到的果胶中含有一定量的水分，实际产量应为:15.65g×5%=0.78g 果胶产率: 0.78g/41.0g×100%=1.9% 制作果胶软糖所需原料的质量如下表: ? 、用清水处理柑桔皮主要是为了除去泥土杂质和施用的农药化肥等。 ? 、加热柑桔皮的目的是灭酶，以防果胶发生酶解。 ? 、漂洗的目的主要是除去色素等，以免影响果胶的色泽和质量。为了提 高漂洗的效率和效果，将果皮颗粒转裹在四层纱布里漂洗，每次漂洗都要挤压干再在进行下一次漂洗。 ? 、保鲜膜封口是为了防止加热造成水分和盐酸的挥发，进而引起PH值的 变化。 七、 思考与讨论: 产率低的原因可能是: 1、在酸法萃取的步骤中，加水偏少，未能使全部果胶溶解出来。 2、PH调节耗时较长，有可能在PH偏大的情况下就开始提取。 3、实验所用柑桔成熟后保存时间过长，部分果胶已经分解。 4、在 将果胶蒸干的过程中，部分果胶粘在表面皿壁上。 八、图片 1、果胶 2、色素提取 3、果胶软糖 篇二:关于橘皮精油的提取实验 关于橘皮精油的提取实验 实验题目:橘皮精油的提取 实验目的:探究植物芳香物的提取方法，并尝试提取橘皮精油 实验方法:压榨法。 原因 :因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，所 以柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法。 实验原理:含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压 榨出来，经分离水分后可得到冷压精油 。 实验器材:螺旋压榨器，烧杯，离心机，试管等。 所需药品:氢氧化钙，小苏打，硫酸氢钠，氯化钠。 步骤方法:首先将橘皮风干，然后在氢氧化钙溶液中浸泡，压榨之前， 首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨。 压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来。 为了使橘皮油易与水分离要分别加入相当于橘皮质量0.25%的 小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH至7—8，压榨液中含有橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质，因此，要先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在5 ?,10 ?下静置5,7 d，让杂质沉淀， 用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油 现象分析:压榨液中含有较多杂质，为加快沉淀速度，向其中加入了 少许明矾以加速沉淀，沉淀后使用纱布袋过滤了一部分残渣，但溶液仍浑浊，因此使用定性滤纸进行二次过滤，过滤后溶液明显清澈，无可见杂质，于是放于阴凉处静置 5,7 d 后，观察到液体表面出现油状物，使用滴管收集到无色透明，具有橘香味，的油状液体，经实验室检测其主要成分是柠檬烯。本次试验成功的提取出橘皮精油，但是出油率较低，精油品质不高。 问题分析与感悟:此次实验由于人为原因导致石灰水浸泡时间严重不 足，今儿影响出油率以及精油品质，在以后的试验中，要严格遵循实验歩骤，实验前做好准备工作，做好策划，防止实验中出现差错。 篇三:柑橘果皮种天然产物的提取与评价实验报告 柑橘果皮中天然产物的提取与评价 实 验 报 告 指导老师:翁永根老师 班级:应111-3班 组号:10组 组员: 一、 实验目的: 1、 了解果胶的性质和提取原理; 2、 掌握果胶的提取工艺; 3、 学习果冻的制作。 二、 实验原理: 果胶广泛存在于水果和蔬菜中，它本质上是一种线型的多糖聚合物，含有数百至约1000个脱水半乳糖醛酸残基，平均分子量大约在50000-180000之间，其pKa值为3.5，D-半乳糖醛酸是果胶分子的主要组成成分，也有一些中性糖共存于果胶中。其基本结构是以a-1,4苷链结合的聚半乳糖醛酸，在聚半乳糖醛酸中，部分羧基被甲醇酯化，剩余的部分与钾、钠或铵等离子结合。 在果蔬中果胶多数以原果胶存在。原果胶中，聚半乳糖醛酸可被甲基部分地酯化，并且以金属离子桥(特别是钙离子)与多聚 半乳糖醛酸分子残基上的游离羧基相连结。原果胶不溶于水，用酸水解时这种金属离子桥(离子键)被破坏，即可得到可溶性果胶。再进行纯化和干燥即为商品果胶。 果胶的提取主要是采用传统的无机酸提取法(酸萃取法)。该法的原理是利用果胶在稀酸溶液中能水解的特性，将果皮中的原果胶质水解成溶性果胶，从而是果胶转到水相中，生成可溶于水的果胶。然后分离出果胶。 提取液经过滤或离心后，得到的是粗果胶液，还需要进一步的纯化沉淀，本实验采用醇沉淀法。其基本原理是利用果胶不溶于醇类有机溶剂的特点，将大量的醇加入到果胶的 水溶液中，形成醇—水混合溶剂将果胶沉淀出来，一般将果胶提取液浓缩，在添加60%的异丙基或乙醇，使果胶沉淀，然后抽滤得到果胶沉淀物，用更高浓度的异丙醇或乙醇洗涤沉淀数次再进行干燥、粉碎即可。 得到的果胶，添加适量的蔗糖、蜂蜜、柠檬酸等辅料，即可简易制得果冻。 三、 主要仪器试剂: 仪器 烧杯(100，250mL)， 电炉，石棉网，纱布，电子天平，胶头滴管， PH试纸，玻璃棒，温度计，恒温水浴锅，表面皿，洗瓶，布氏漏斗，真空泵 材料与试剂 柑橘皮，0.2%-0.3%盐酸溶液，1%氨水，95%乙醇 果冻 四、 实验步骤: 1、原材料的预处理 称取新鲜的柑橘皮42.27g用水漂洗干净。于250mL烧杯中加水约120mL,加热至90?，将橘子皮放到烧杯中保持十分钟(加热的目的是灭酶，以防果胶发生酶解)。取出后用水冲洗后撕成尺寸大约1cm的小块，在250mL烧杯中用50—60?的热水漂洗，大约漂洗10次(漂洗的目的是除去色素等，一面影响果胶的色泽和质量)。每次漂洗都要挤压干后再进行下一次漂洗。 2、酸法萃取 将洗净的果皮放入烧杯中，加入50-60ml水，加入0.2%-0.3%盐 酸溶液调节PH值在2.0—2.5之间，盖上保鲜膜，放入恒温水浴箱中，温度设置为90?，并保持一个小时。隔一段时间测量PH值，并及时补充水分和盐酸，以控制PH值一直在2.0-2.5之间，一小时后趁热用四层纱布过滤，得到滤液。 3、酒精沉淀 溶液冷却后，测量PH值并用1.0%氨水调节至PH3—4,在不断搅拌下按果胶:乙醇=1:1.3(体积比)加入95%的乙醇溶液。静置15分钟。让果胶沉淀完全。用四层纱布滤取果胶，酒精废液回收。 4、果冻的制作 称取白糖8.31g，柠檬酸0.062g及柠檬酸钠0.11g于小烧杯中并加入一滴蜂蜜，加入10mL水置于电炉上加热煮沸，加入果胶及部分果冻，不断搅拌，煮沸至粘稠状为止，倒入果冻壳中冷却成型。 五(数据处理: 实验最终得到果冻一个半。 制作果冻所需原料的质量如下表: 六、实验 1、 用清水漂洗柑橘皮的主要目的是为了除去泥土杂质和施用的农药化肥等。 2、 果皮放入90?热水中保持10min的目的是去除果皮中果胶酶，防止果胶发生酶解。 3、 漂洗的目的是去除色素，以免影响果胶的色泽和质量。 4、用保鲜膜封口以及随时补充水分和盐酸是为了防止水分及盐酸的挥发。 5、盐酸比水更易挥发的目的是:盐酸分子间无氢键，沸点低。 七、分析与讨论 得到果冻较少的可能原因: 1、 柑橘皮处理时未等加热到90?便放入柑橘皮，致使果 胶发生酶解。 2、 在酸法萃取中，PH的控制未保证始终在范围内，导致部分 原果胶没有转化为果胶或直接分解。 3、 使用的柑橘皮成熟后保存时间过长，部分果胶已 分解。 4、 过滤果胶时，纱布上有部分果胶残留，部分果胶从 纱布空隙中渗漏。 八、原料及产品外观 篇四:柑橘皮化学成分分析实验报告 综合化学实验 ------柑橘皮化学成分分析报告 一、实验背景 1、柑橘皮营养价值 随着人类对营养、健康意识的增强和物质文明的迅速发展，使得食品向自然、粗糙、低热值、低盐、低脂肪、符合原物、方便等方向发展，整个社会对营养食品越来越关注。 关于柑桔果皮的营养价值与药用价值，国内外都有较详尽的介绍，尤其是近年来，美国、巴西、日本、中国等国科学家在柑桔果皮的营养及综合利用方面做了大量的研究，并取得了可喜成果。柑橘皮是柑橘果实加工后余留的最大比例副产品，其内含丰富的生理活性成分以及磷、钙、铁、锌等微量元素。其所含营养成分除氨基酸外，其余均高于果肉，尤其是富含具有一定生理活性成分如维生素C、类黄酮等物质，使柑橘皮及其提取物具有多重生理功效。 2、思路 3、实验目的 (1)掌握水溶剂浸渍法提取维生素C和微量元素。 (2)掌握醇类回流法提取类黄酮成分。 (3)掌握水蒸气蒸馏提取香精油成分。 (4)掌握碘量法测定维生素C含量。 (5)掌握原子吸收光谱测定金属离子。 (6)掌握紫外光谱法测定类黄酮含量。 (7)掌握建立GC混合物分离的色谱条件，并以外标法测定相关物质的含量。 二、实验原理 1、柑橘皮有效成分的提取 从天然产物中提取化学成分，常用的方法有溶剂提取法、水蒸气蒸馏法及升华法。 (1)溶剂提取法 溶剂提取法是实际工作中应用最普遍的方法，根据天然产物中各化学成分的溶解性能，选用对有效成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，用适当的方法将有效成分尽可能完全地从药材组织中溶解出来。溶剂提取法的基本原理是在渗透、扩散作用下，溶剂渗透入药材组织细胞内部，溶解可溶性物质，形成细胞内外溶质的浓度差而产生渗透压，在渗透压的作用下，细胞外的溶剂不断进入药材组织中，溶解可溶性成分，细胞内的浓溶液不断向外扩散，如此反复，直至细胞内外溶液浓度达到动态平衡即完成一次提取。滤出此溶液，再加入新溶剂，使细胞内外产生新的浓度差，提取可继续进行，直至所需成分全部或大部分溶出。 溶剂提取法的关键是选择合适的溶剂，一种好的溶剂应对所提成分有较大的溶解度，而对共存杂质的溶解度很小。良好溶剂的选择应遵循“相似相溶”的经验规律。一般说来，只要溶剂的极 性与化学成分的极性相似，化学成分就易被溶解。按照溶剂极性大小顺序以及溶解性能不同，可将其分为水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂三类: 水是强极性溶剂，对药材组织的穿透力大，中药中某些亲水性成分如糖类、蛋白质、氨基酸、鞣质、有机酸盐、生物碱盐、大多数苷类、无机盐等，都可以水为提取溶剂。柑橘皮中维C和微量元素由于其很好的水溶性，故用水作溶剂提取。 亲水性有机溶剂 是指甲醇、乙醇、丙酮等极性较大且能与水相互混溶的有机溶剂，其中乙醇最为常用。 柑橘皮中的类黄酮物质在醇中有很好的溶解性，可用乙醇回流的方法提取。 亲脂性有机溶剂如石油醚、苯、乙醚、氯仿、醋酸乙酯等，此类溶剂的特点是极性小，与水不能混溶，具较强的选择性，只能提取亲脂性成分，如挥发油、油脂、叶绿素、树脂、某些游离生物碱及一些苷元等。 溶剂的选择要综合考虑溶剂的极性、被提取成分及共存的其他成分的性质三方面的因素来决定，同时还应兼顾考虑溶剂是否使用安全、价廉易得、浓缩方便等特点。 (2)水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况:(1)某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏;(2)混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分 离;(3)从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。 使用水蒸气蒸馏这种分离方法是有条件限制的，被提纯物质必须具备以下几个条件: (1)不溶或难溶于水;(2)与沸水长时间共存而不发生化学反应;(3)在100?左右必须具有一定的蒸气压(一般不小于1.33 kPa) 柑橘香精油由柠檬烯,beta-蒎烯等纯碳氢烯烃和高级醇类,醛类,酮类,酯类组成的含氧化合物组成。这些成分不溶于水,沸点较高,易被空气中的氧气氧化。因此常用水蒸气蒸馏提取。 2、 维生素C的测定原理 维生素C是可溶于水的无色结晶，是一种分子结构最简单的维生素。维生素C有防治坏血病的功能，所以在医药上常把它叫做抗坏血酸。维生素C在水溶液中易被氧化，在碱性条件下易分解，维生素C具有较强的还原性，在酸性条件下，可被2，6-二氯靛酚氧化。其结构如下所示: 滴定法是维生素C含量测定最主要的方法，滴定法主要有2，6一二氯靛酚滴定法和碘量法。本实验用碘量法。 碘的标定:I2 + 2S2O32- ? 2I- + S4O62- 硫代硫酸钠的标定: 6H+ + IO3- +5I- ? 3I2 + 3H2O I2 + 2S2O32- ? 2I- + S4O62- 以碘酸钾为基准物，在酸性条件下与过量的碘化钾反应生成I2与2S2O32-反应。 3、 原子吸收光谱测定金属离子 柑橘皮中的微量金属元素主要有钾、钙、铁、锌等，这些金属离子的含量测定可以原子吸收光谱法测定。待测的柑橘皮的提取液在空气-乙炔火焰中原子化，在光路中分别测定锌对特定波长谱线的吸收。含量计算需要先建立各个金属的工作曲线。 4、 紫外光谱测定黄酮类化合物 黄酮类化合物是一类具有C6一C3一C6 结构的酚类化合物的总称，目前已从柑橘中鉴定出来的黄酮类化合物有6O余种，最常见的为橙皮苷、柚皮苷、新橙皮苷、柚皮素芸香苷等二氢黄酮类。橙皮苷是目前柑橘属黄酮中最主要的研究对象，橙皮苷(又称陈皮苷或桔皮苷)为二氢黄酮苷类化合物，是橙皮素与葡萄糖和鼠李糖结合形成的苷类。由于橙皮苷和Al(NO3)3溶液在80?反应15min后能形成黄色络合物，通过波长扫描，可测其420nm有最大吸收，通过橙皮苷对照品的系列溶液得到工作曲线后，进行样品中橙皮苷含量的测定。 5、气相色谱测定香精油 柑橘皮中含有多种香精油，其中含量最大的4种香精油分别是:柠檬烯，beta-蒎烯， 篇五:从菠菜中提取色素的实验报告 从菠菜中提取色素的实验报告 【实验目的】 1、通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质的分离提纯与方法。 2、通过薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定的原理。 【实验原理】 叶绿色存在两种结构相似的形式即叶绿素A(C55H77O5N4Mg)和叶绿素B(C55H70O6N4Mg)胡萝卜素是具有长链结构的共轭多烯，有三种异构体; 叶黄素(C40H56O2)是胡萝卜素的羟基衍生物。是胡萝卜素的羟基衍生 物。当提取时，从上到下颜色依次为:黄绿色，蓝绿色，黄色和橙色。 【实验仪器】 研钵，色谱柱，丙酮，乙醇，乙醚，中性氧化铝，菠菜叶，烧杯，漏斗，玻璃棒，滤纸，剪刀，脱脂棉，纱布。 【实验步骤】 1、称取30g洗净后用滤纸喜感的新鲜菠菜叶，用剪刀剪碎，放入研钵中研磨，研磨时放入少量碳酸钙，防止研磨过猛破坏叶绿素结构，研磨至烂。 2、将研磨碎的菠菜叶转入小烧杯中，加入30mL配好的乙醇乙醚溶液，盖上表面皿，防止有机溶剂蒸发。按小组成员分别浸泡 10,15,20,25,30,35,40,45,50,55分钟。 3、浸泡期间，填充色谱柱，在最下面垫入脱脂棉，再盖上一个小滤纸片，装入氧化铝至4/5处，再盖上一层滤纸片。 4、将烧杯中的菠菜叶连带着有机溶剂用纱布挤入漏斗中，转入分液漏斗，加入10mL水洗涤，除去水层(下层)，再用10mL水洗涤一次。 5、将分页漏斗中的溶液慢慢倒入色谱柱中，加几滴丙酮既可以看到颜色变化。 6、洗净仪器，收拾实验室，打扫卫生。 六、注意事项 1.过滤时不能用滤纸，而是用脱脂棉。原因是滤纸能吸收色素，降低滤液中色素的含量，使实验效果不明显。 2.加入丙酮后要迅速、充分研磨，以防止丙酮挥发，使更多的色素溶解在丙酮中。 3.萃取过程中注意操作，防止溶液喷出。制备薄层板过程中注意基板的质量，防止玻璃边缘伤及手指。 4.牢记有机化学实验常规安全防范和急救措施。 篇六:综合实验-柑橘精油的提取与分析 柑橘皮中精油成分的提取与检测 一、实验目的 1.让学生了解橘皮提取物的主要成分及提取精油成分的主要方法。 2. 训练学生实验技能，加强物质结构综合分析能力。 3. 掌握水蒸气蒸馏等提纯方法。 4. 了解GC法测定精油成分的原理。 5. 了解LC-MS法分析原理。 二、实验原理 1、柑橘皮有效成分 柑橘种类很多，广植于我国长江以南各省，橘与橙的异名也称为柑，柑橘的皮色由红到黄深浅不一，内面为白色，油性大，香气浓郁。柑橘精油是天然香料精油中的一大类，无色透明,具有诱人的橘香味。柑橘精油具有祛痰、止咳、平喘、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、镇痛、溶解胆结石、抗菌消炎和去除自由基等作用，是饮料、啤酒、糕点的 矫味剂、赋香剂,在花露水、香水、香酯、牙膏、香皂等日用品中也有广泛的用途。 柑橘类精油的主要成分是萜烯类(C5H8)n、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物, 其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯，如柠檬烯,beta-蒎烯等和高级醇类,醛类,酮类,酯类组成的含氧化合物组成。这些成分不溶于水,沸点较高,易被空气中的氧气氧化。因此常用水蒸气蒸馏提取。 表一、柑橘皮精油中的主要成分 关于一些柑桔类果实果皮精油、果核的抗氧化活性最近已有报道, Chio等人研究了34种柑桔精油对自由基的清除活性, 发现所有的精油对自由基有清除效果。Bocco等人研究了7种柑桔果实果核和整个果皮的甲醇提取物在香茅醛体系中的抗氧化活性, 发现桔、甜橙和柚果核的甲醇提取物有较高的抗氧化活性。全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨,其中60%~70%供食品工业使用, 其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。目前柑橘类精油的提取主要有水蒸气蒸馏法、压榨法和溶剂浸提法。 2、水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏是用来分离和提纯液态或固态有机化合物的一种方法，常用于下列几种情况:?某些沸点高的有机化合物，在常压下蒸馏虽可与副产品分离，但易被破坏;?混合物中含有大量树脂状杂质或不挥发性杂质，采用蒸馏、萃取等方法都难于分离;?从较多固体反应物中分离出被吸附的液体。使用水蒸气蒸馏这种分离方法是有条件限制的，被提纯物质必须具备以下几个条件:?不溶或难溶于水;?与沸水长时间共存而不发生化学反应;?在100?左右必须具有一定的蒸气压(一般不小于1.33 kPa) 三、实验仪器与试剂 仪器:水蒸气发生装置、T型管、弹簧夹、分液漏斗、量筒、三口烧瓶(250mL)、玻璃塞、直形冷凝管、蒸馏头、接液管、磨口锥形瓶(圆底烧瓶)、烧杯、橡皮管等。 试剂:橘皮、无水乙醚、无水硫酸钠、氯化钠等。 图一、水蒸汽蒸馏装置示意图 四、实验步骤 1. 称取30.0g橙皮切成4mm的小块，置于250mL烧瓶中，加入50mL蒸馏水与3% NaCl固体， 用水蒸气蒸馏1.5小时。注意通气量不宜过大，以免蒸出过多的水，为进一步萃取带来不便。将馏出液收集于锥形瓶中。向锥形 瓶中加入20mL乙醚混合均匀后转移入分液漏斗中，用分液漏斗萃取时注意及时放气。静置分离出有机相后再用10mL乙醚萃取馏出液，取得有机层。合并有机层。加入少量无水Na2SO4脱水，常温下旋转蒸发出乙醚得到精油产物，产物经过离心，提取上层精油，称重，计算出油率(出油率=100%×精油质量/橘皮质量)。 2. 气相色谱测定香精油的含量:先进行色谱条件优化选出最优条件在进行样品及标准液的测定，优化条件为:?柱温:60?保留1min，以10?/min的速度升到230?，保留0min;?柱温:60?保留1min，以20?/min的速度升到230?，保留0min;?柱温:恒温150?保留1min;优化完成后，选择最好条件进行样品的测定，并数据。 五、思考题 1.为何要加入NaCl固体, 2.水蒸气蒸馏的优缺点。 3.GC-FID法的原理，实验中为何要进行程序升温, 篇七:从菠菜中提取色素的实验报告 从菠菜中提取色素的实验报告 (菠菜浸泡时间的不同) 【实验目的】 1、通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质的分离提纯与方法。 2、通过薄层色谱分离操作，加深了解微量有机物色谱分离鉴定 的原理。 【实验原理】 叶绿色存在两种结构相似的形式即叶绿素a{C55H77O5N4Mg}和叶绿素b{ C55H70O6N4Mg };胡萝卜素是具有长链结构的共轭多烯，有三种异构体;叶黄素C40H56O2是胡萝卜素的羟基衍生物。当提取时，从上到下颜色依次为:黄绿色，蓝绿色，黄色和橙色。 【实验仪器】 研钵，色谱柱，丙酮，乙醇，乙醚，中性氧化铝，菠菜叶，烧杯，漏斗，玻璃棒，滤纸，剪刀，脱脂棉，纱布。 【实验步骤】 1、称取30g洗净后用滤纸喜感的新鲜菠菜叶，用剪刀剪碎，放入研钵中研磨，研磨时放入少量碳酸钙，防止研磨过猛破坏叶绿素结构，研磨至烂。 2、将研磨碎的菠菜叶转入小烧杯中，加入30mL配好的乙醇乙醚溶液，盖上表面皿，防止有机溶剂蒸发。按小组成员分别浸泡10,15,20,25,30,35,40,45,50,55分钟。 3、浸泡期间，填充色谱柱，在最下面垫入脱脂棉，再盖上一个小滤纸片，装入氧化铝至4/5处，再盖上一层滤纸片。 4、将烧杯中的菠菜叶连带着有机溶剂用纱布挤入漏斗中，转入分液漏斗，加入10mL水洗涤，除去水层(下层)，再用10mL水洗涤一次。 5、将分页漏斗中的溶液慢慢倒入色谱柱中，加几滴丙酮既可以 看到颜色变化。 6、洗净仪器，收拾实验室，打扫卫生。 【实验记录】 虽然分层现象不是非常明显，但是还是可以看得见分层现象。 【结果与讨论】 1、做这个实验的时候，我觉得不应该用纱布挤干，因为个人感觉很多色素都被 纱布吸走了，导致后来的实验现象没有很明显，经过对比，没用纱布直接过滤的同学做出的现象比用纱布做的现象要明显的多。 2、有机溶剂往往比较容易挥发，所以加入后要盖上表面皿。 3、此实验浸泡15分钟以后现象就可以很明显，因此以后在课堂上给学生演示的时候浸泡的时间不是越长越好的，15分钟足矣。 4、若最后颜色没有明显的分层，可以加入几滴丙酮帮助分层。 篇八:科学实验报告的书写 观 察 报 告 观察人:杭州四季青中学，初*(*)班，*** 观察的目的:了解橘子皮搁置不同环境下的变化。 观察的方法:目测观察法。 观察的材料和用具:鲜橘子皮若干小块、少许水、两个小环保保鲜袋、 两个密封盒，四张标签。 观察的准备工作:将若干小块鲜橘子皮分成块数相等的四份: 第一份直接装在干燥的环保保鲜袋内并扎紧袋子口，做好识别标记。 第二份按照第一份的方法直接装在干燥的环保保鲜袋内并扎紧袋子口且将袋子装进密封盒，做好识别标记。 第三份撒上少许水，装在干燥的环保保鲜袋内并扎紧袋子口，做好识别标记。 第四份按第三份的方法撒上少许水装在干燥的环保保鲜袋内并扎紧袋子口且将袋子装进密封盒，，做好识别标记。 观察的地点:室内、无阳光直射、常温、固定位置的桌上。 1、在干燥状态下，直接装在干燥的环保保鲜袋里的橘子皮比装在干燥的环保保鲜袋再装进密封盒的橘子皮保存的时间稍长，腐烂程度稍轻。 2、带水状态下，直接装在干燥的环保保鲜袋里的橘子皮比装在干燥的环保保鲜袋再装进密封盒的橘子皮保存的时间稍长，腐烂程度稍轻。 3、干燥状态下直接装在干燥的环保保鲜袋里的橘子皮比带水状态下直接装在干燥的环保保鲜袋里的橘子皮保存的时间稍长，出现黑斑少，腐烂程度稍轻。 4、干燥状态下装在干燥的环保保鲜袋再装进密封盒的橘子皮比带水状态下装在干燥的环保保鲜袋再装进密封盒的橘子皮存的时间稍长，出现黑斑少，腐烂程度稍轻。 最终结果:带水状态下装在干燥的环保保鲜袋再装进密封盒里 的橘子皮腐烂程度最为严重，干燥状态下装在干燥的环保保鲜袋再装进密封盒的橘子皮腐烂程度次之，带水状态下直接装在干燥的环保保鲜袋里的橘子皮腐烂程度再次之，在干燥状态下直接装在干燥的环保保鲜袋里的橘子皮腐烂程度相比之下最轻。 收获和体会: 每天观察记录橘子皮搁置不同环境下的变化，我深刻体会到坚持就是胜利的感觉，刚开始带着好奇、兴奋的心情做着准备工作，第一天迫不及待地想知道变化，一天看了好几遍，第二天看得次数少了一 半，第三天就只到晚上才观察了一次，第四天是妈妈提醒我，我才去观察记录。第五天当我整理着观察报告时才真正感觉到做好一件事很容易，但是每天坚持做好每一件事真挺不容易的。 “水滴石穿，绳锯木断”，这个道理我们每个人都懂得，然而为什么对石头来说微不足道的水能把石头滴穿,柔软的绳子能把硬梆梆的木头锯断,说透了，这还是坚持。一滴水的力量是微不足道的，然而许多滴的水坚持不断地冲击石头，就能形成巨大的力量，最终把石头冲穿。同样道理，绳子才能把木锯断。 功到自然成，成功之前难免有失败，然而只要能克服困难，坚持不懈地努力，那么，成功就在眼前。 在我们现在的学习中，一定要学会坚持，只有坚持才能取得成功，所以说，在这次观察试验中，我收获最大的是——坚持就是胜利。 注意:如每天拍摄照片，将照片按日期插入效果更好