壳聚糖 淀粉共混薄膜的制备与研究

壳聚糖 淀粉共混薄膜的制备与研究 实验一 实验材料：  壳聚糖：工业级，脱乙酰度为 94，粘均分子量为9.6 ×104，将壳聚糖在50℃的 2 %的醋酸水溶液中溶解，配制成4%的壳聚糖溶液；PV A ：聚合度1700，醇解度99%；玉米淀粉：市售，淀粉和水以 10／ 90 的比例在 85℃糊化30 min，制成淀粉糊化液，其余试剂均为化学纯。 膜的制备：按固含量10%，在装有搅拌器、冷凝器、温度计的三口烧瓶中加入一定量的淀粉糊化液、PVA 、壳聚糖醋酸水溶液、甘油、吐温80、水并用盐酸调 pH 值 ， 在搅拌下升温到 9O ℃～95 ℃， 滴加交联剂， 搅拌反应 1 h ， 加一定量的氯化铵，继续搅拌10 min ， 减压脱气， 在玻璃或钢板上流延成膜 ，在 l10℃干燥 15 min ~ 20min，揭膜检测相关指标。  实验二 实验材料：壳聚糖、马铃薯淀粉、聚乙烯醇、甘油、戊二醛、透气仪、微机控制电子万能实验机 膜的制备：将壳聚糖醋酸溶液、淀粉糊化液、聚乙烯醇溶液按所需比例共混，调节溶液PH值，制成成膜液；取最佳成膜比例， 按壳聚糖质量的 9％、11％、13％、15％、17％加 入甘油， 制备共混薄膜；按同样的方法制备戊二醛含量分别为4％、6％、8％ 、10％、12％的共混交联薄膜。 实验三 实验材料：壳聚糖(分子量460kDa、脱乙酰度85% ) ；木薯淀粉( 纯度 96% )；明胶(C R )和甘油(AR ) 膜的制备：准确称取1. 2g壳聚糖溶解于50ml 1% (W / V)的醋酸溶液，调 pH5. 0，然后将其体积补至60ml ，则为2% ( W /V)的壳聚糖溶液。0. 6、1. 2 或1. 8g木薯淀粉分别加入60m l蒸馏水，在80℃的水浴条件下搅拌混匀直至糊化，得1% 、2% 或3%的木薯淀粉溶液。10g明胶于60℃的水浴条件下溶于100ml 蒸馏水，得到 10%的明胶溶液。然后，将 2 %的壳聚糖溶液、木薯淀粉糊化液、明胶溶液与甘油按照表 1 的组合混合于烧杯内，过滤除去不溶解的杂质，置于磁力搅拌器上搅拌30min，再于 80℃恒温条件下共混 10min，真空脱气后量取一定体积的成膜液均匀展开在一定面积的有机玻璃板上，6 0 ℃下干燥，冷却后揭膜，将膜保存于干燥器内48h 。 实验四 实验材料：壳聚糖 (济南海德贝生物有限公司 )、 木薯淀粉 (天津顶峰淀粉开发有限公司 )、 甘油 (分析纯 )、 乙酸 (分析纯 )、 透气仪(德国 GDP - C)、 微机控制电子万能试验机 (深圳市瑞格尔仪器有限公司 )、 漆膜厚度仪 膜的制备：首先将壳聚糖溶于醋酸溶液中,制成壳聚糖溶液;将淀粉溶于蒸馏水,配成淀粉溶液;然后将2种溶液按所需比例混合制成膜液;最后将膜液流延于成膜介质上,自然干燥成膜, 取最佳成膜比例 ,按壳聚糖质量的0%,10%,25%, 35% ,50% ,70%加入不同体积的甘油 ,按上述成膜方式制备壳聚糖-淀粉共混薄膜。 实验五 实验材料：壳聚糖采用青岛海汇生物工程有限公司的产品，脱乙酰度为９ ０． ８％， 相对分子质量为2.0×105。乙酸（分析纯）、甘油（分析纯）、三偏磷酸钠（食品级）、油酸（分析纯）、硅溶胶工业纯，二氧化硅的质量百分数为２５％）等 膜的制备：将一定量的壳聚糖溶解在体积分数为１％的乙酸溶液中，加热搅拌，使其充分溶解，加入一定量的三偏磷酸钠，让其充分与壳聚糖交联，反应１ｈ。依次加入硅溶胶、 油酸和甘油， 将该溶液脱泡后流延于有机玻璃板上，烘干，揭膜，再浸入２％的NaoH溶液中以中和残留酸，用蒸馏水洗涤成中性，最后将膜四周用透明胶固定，室温晾干， 即得到光滑平整的壳聚糖膜