中药加工与贮藏学试卷(1) (1)

理论部分: 一、名词解释 1.明煅法 2.去油制霜法 3.炙法 4.饮片 5.酒炙法 6.煅淬法 7.煅法 8.炒黄: 9.炙甘草 10.中药材干燥的平衡水分 11.中药材采收 12.炒焦 13.中药加工 14.中药炮制 15.中药炮制学 二、简答题: 1.如何确定适宜的采收期? 2.中药加工米炒的目的。 3.中药炮制中常用的固体辅料。 4.中药常见的变异现象有哪些? 5.含有有机酸类成分的药材在加工中应注意什么? 6.药材采收原则? 7.中药炮制中常用的液体辅料。 8.清炒法注意事项? 9.含有甙类成分的药材在加工中应注意什么? 10.中药材采收?是否适宜合理体现在哪些方面? 11.中药净制的目的及常用方法? 12.举例说明常见饮片的类型及规格? 13.火力为火的大小。火候指药材的受热程度。 14.举例说明中药材变异的现象是什么? 15.中药霉变防治方法如何? 16、举例说明中药材适宜采收期的确定原则如何? 17.简述润法具体包括的方法。 18.举例说明麸炒的作用。 19.蜜炙的主要目的及操作方法。 20.药材切制的主要目的。 三、论述题: 1.影响药物干燥的因素。 2.比较辅料炒法的异同 3.影响人参加工品种产量和质量的因素。 4.常见的中药储藏的虫害及防治。 5.试述红参加工工艺程序及加工中出现的问题? 6.大黄的炮制工艺和炮制作用各是什么? 其炮制原理是什么?(10分) 操作部分: 1.麸炒的工艺。 2.焦山楂如何炮制? 3.炼蜜方法: 4.生晒参加工工艺。 5.蒸法加工药材注意事项。 6.红参加工中黄皮原因?如何解决? 7.红参加工中参根开裂原因?如何解决? 8.酒大黄如何炮制? 9.炒黄、炒焦、炒炭三种工艺的火候差别是什么 ? 10.酒炙的操作工艺及注意事项。 11.西洋参加工中存在的问题和产生的原因是什么? 12.红参加工中出现的问题及原因? 13.举例说明麸炒的目的、操作工艺如何? 14.山楂、焦山楂、山楂炭的成品性状、炮制作用有何区别? 15.大黄的炮制品和炮制作用各是什么? 16.举例说明蜜炙的目的。 17.麸炒如何操作? 麸炒时应注意哪些问题? 18.举例说明蜜炙的目的。 19.如何炮制阿胶珠?