青春建功旅游岛技能助力中国梦——罗敏寻找海南最美青工事迹材料

青春建功旅游岛技能助力中国梦——罗敏寻找海南最美青工事迹材料 青春建功旅游岛 技能助力中国梦 ——罗敏“寻找海南最美青工”事迹材料 罗敏～男～汉族～1987年2月生～中共党员～本科学历～现任定安县餐饮烹饪协会秘书长。 罗敏是国家中式烹调师技师～中国烹饪艺术大师～中国烹饪协会会员～国家职业技能鉴定考评员～海南省烹饪协会常务理事～中国海南琼菜名师～海南省海鲜名厨～定安县餐饮烹饪协会党支部书记、副会长、秘书长。他先后拜李学森、邢涛、刘先为师～系统学习了粤菜、琼菜、川菜、湘菜、鄂菜的制作～他凭着坚持不懈的努力与对烹饪技术的执着～在厨艺在磨练中突飞猛进～为以后的发展打下了坚实的基础。 一、勤奋钻研～勇于开拓创新 对于厨艺～罗敏满怀崇敬之心～信奉着这样一个观念——“刀”山有路勤为径～“勺”海无涯苦作舟。勤奋好学、苦练技艺、柄烛夜战、上百次反复实践～摸索并掌握一种特殊的烹饪要领～对每一种食材～都会从原料的产地、性质、季节变化、涨发方法、切配方法、烹制方法众多细节逐一进行试验研究～直至菜品成功～顾客满意为止。在八年的厨艺历练与教学实践中～他坚持创新～提高技艺～不断地将各种餐饮特色与自身技艺结合～推陈出新开发出众多品牌菜、创新菜～为海南餐饮业的发展做出了杰出的贡献。天道酬勤～多年的辛勤努力～终于结出了硕果～他的作品“琼式烧鱼肚”、“粉蒸鳕鱼”、“鲍汁裙边”、“芙蓉八宝”、“玉兰鱼片”、“一品鸡豆花”等多个菜品现已被列入国宴名菜名 单。 二、尽职敬业～工作成效突出 罗敏先后担任酒店服务员～吧台、厨工、配菜、厨师长、行政总厨到中职学校传道授业教育工作者。在八年的工作当中～他培养了10位高级烹调师～担任带了4个毕业班186人～全部考取了中级烹调师资格证～指导8位学生参加省中职院校技能比赛中职组荣获2个二等奖、3个三等奖～所带班级连续三年荣获校内先进班集体。罗敏不断提高自己的技术实践能力和创新意识～做到知识与技能相结合～从而成为一名优秀的“双师”型教师。他先后荣获2010—2012年度海南华南高级职业技术学校“优秀班主任”“先进教师”～2010年中国人民解放军海南省军区厨师培训中心“优秀讲师”～2010、2013年海南省中职院校技能比赛“优秀指导老师”2011年第四届全国中餐技能创新大赛,热菜,银奖～2012年定安县首届烹饪技能创新大赛,热菜,金奖～2012年海南(定安)端午美食文化节优秀组织者～2012年海南省烹饪协会授予“海南省烹饪事业积极贡献奖”～2012年全国高职高专烹饪类专业“双师”型骨干教师～2012年中国,海南,海鲜美食文化节被授予“海南海鲜烹饪名厨”2012年第六届全国教师教学创意大赛论文类“二等奖”～2012年全国旅游酒店餐饮业高级人才评选活动中荣获“中国烹饪艺术大师”2013年海南省商务厅授予,中国海南旅游职业教育突出功勋人物,。人民网、海南视窗于标题为,传道授业厨界80后中职教育工作者罗敏,2013年1月25日进行专题报道。2013年国家职业教育教科研先进个人～2013年第五届全国中餐技能大赛“特金奖” 2013年第 五届全国中餐技能大赛“全国十佳创新技术能手”2013年海南国际旅游岛青年服务技能大赛“第四名”。 三、热心公益～树立党员模范。 罗敏除了精心钻研业务外～还特别热心公益:2011年4月～他在定安县龙河镇组织培训了1300人次的农村劳动力,负责组织定安县总工会举办的《2012年首届定安县饭店宾馆业技能比赛》,负责组织定安县首届烹饪技能大赛,在2012年开展的为“定安教育基金会”募捐活动中捐款500元,2012、2013年协助定安县政府举办好定安端午美食文化节、海南冬交会等公益性活动等。 四、严于律己～贡献青春力量。 罗敏还特别注重提升自己的综合素质～他养成了读书看报的良好习惯。不仅关心时事政治、国家大事～还遵守劳动纪律～不缺勤～不旷工。他认真工作～忠于职守～爱岗敬业～遵纪守法～廉洁奉公～为教育事业做出贡献～为海南建设国际旅游岛做出了应有的贡献。