玉竹（尾参）栽培

null玉竹（尾参）栽培技术玉竹（尾参）栽培技术主 讲：李 波 2012-3讲述内容讲述内容第一章 概述 第二章 玉竹的植物学特征 第三章 玉竹的生物学特征 第四章 玉竹的化栽培 第一章 概述第一章 概述第一节　玉竹的应用历史 第二节 发展玉竹生产的意义第一节 玉竹的应用历史第一节 玉竹的应用历史 玉竹，又名尾参，为百合科黄精属多年生宿根草本植物，以地下根茎入药，是一种常用的大宗中药材，应用历史悠久，在国内外久负盛名。 玉竹最早在公元前200多年以萎　之名载入秦汉时期《神农本草经》，被列为上品，《名医别录》称为玉竹。明代《本草刚目》中记载：萎　释名玉竹，1970年编《湖南省药物志》载玉竹，别名尾参。1979年编《全国中草药汇编》载玉竹，别名萎　、玉参、尾参、铃当菜、小毛管菜、甜根菜、靠山竹。李时珍在《本草纲目》记载：“其根横生似黄精、差小、黄白色，性柔多须，最难燥。其叶如竹，两两相值”。并载：“……可采根种之，极易繁也。”说明当时就以进行人工种植。null 玉竹药用历史悠久。《神龙本草经》列为上品，谓其“主中风暴热不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑干，好颜色，润泽，轻身不老。”说明玉竹当时作为补虚延年之品，广而用之。至唐代《药性论》概括其用途为：“主治时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。”《本草正义》对其功用的记载更为准确，谓其“治肺胃燥热，津液枯涸，口渴嗌干等症，而胃火炽热，燥渴消谷，多食易饥者，尤为捷效。”现代临床应用玉竹，经研究表明，其降血脂、强心、抗衰老之功以被认识和应用。第二节 发展玉竹的意义第二节 发展玉竹的意义一、玉竹在医疗保健上用途广泛 以古至今，玉竹是常用大宗中药材，适应症广，疗效好。 1、肺阴虚症 玉竹味甘多汗，及肺径，功能滋阴润燥，故可用肺阴虚症的治陪。 ①燥伤肺阴症：燥邪犯肺，阴津被伤，可致干咴无痰或痰少而粘，以及口燥咽干等症。玉竹滋阴润燥功能颇佳，可与北沙参、麦冬、无花粉同用。 ②阴虚咳嗽症：治疗肺阴虚久咳，以玉竹与猪肉同煮服。如《湖南药物志》治虚咳方，亦可与冰糖、粳米煮粥，称之为玉竹粥。 ③阴虚久感：玉竹既甘润滋养阴液，又性平而偏寒，兼能退热，且养阴而不恋邪，对素体阴虚，又外感风热，或感风寒，从热而化，而见风热，微恶风寒，干咴少痰，头昏，心烦口干者，用之颇宜。null2、胃阴虚症 ①燥热阴伤症 舌干品渴，饥不欲食，舌尖红少津者，常与沙参、麦冬、生地同用，亦可单用，《外台秘要》以玉竹150克煎汗饮，治发热口干，小便短涩者。 ②消渴症 玉竹有养阴生津止渴之功能，与其他生津止渴药物同用效果最佳。null3、高脂血症 高脂血症，即高脂蛋白血症，指血中脂类含量超过正常水平。现代药理及临床研究发现，玉竹具有可靠的降血脂作用。 4、中风症 现代临床报导，重用玉竹治疗缺血性和出血性中风，多获良效。 玉竹在上述病例中起到了主导作用，但不能盲目使用，需医生查清病由，配以其他药物治疗。null二、玉竹是医药食品工业的重要原料 在医药工业方面玉竹是多种中成药的重要原料，如玉竹膏，参竹浸膏，补肾膏，玉咴宁糖浆，参鹿补片，益肾刃，大补药酒，长寿酒，杭衰灵膏，绍兴大补酒，山鸡大补酒，强心酒等都是以玉竹为主要原料。 在食品工业方面，被广泛地应用于营养滋补品、保健食品和饮料，如玉竹饮片、玉竹糖、玉竹果脯、玉竹饮料、玉竹糕点、玉竹茶等，随着科技的发展，开发前景更加广阔。null三、玉竹是外贸出口的重要产品 通过加工后的玉竹片和饮料，已出口美国、加拿大、东南亚等40多个国家，湖南的出口量为全国第一，近年来，玉竹产量在不断增加，销售渠道也不断拓宽，产量满足不了出口需求，发展前景看好。 四、玉竹是高产高效的特种作物 据邵东县资料记载，二年生玉竹亩产鲜品5000—6000公斤左右，按常年来的均价每公斤3.5元计算，每亩二年收入可达17000—20000元，除去物化成本4000元，每亩每年可获收入6000元以上。因此，因地制宜有的发展玉竹生产是农民增收之路。null五、玉竹适应性强 玉竹对外界环境条件要求不甚严格，适宜种植的土地较多，栽培技术的难度不大，玉竹耐旱怕涝，对排水良好的丘岗地都可种植，成为调整农业结构的重要作物。第二章 玉竹的植物学特征第二章 玉竹的植物学特征第一节 玉竹的形态特征 第二节 玉竹的种类和品种 猪屎尾 同尾 刺尾（又名姜尾） 米尾 第一节 玉竹的形态特征 第一节 玉竹的形态特征 玉竹是多年生草本植物，高30—60厘米，根状茎横生，肥厚，黄白色，长柱形，多节，多须根，单叶互生，呈两列，叶柄短，夏季开花，单一或两朵生于长梗顶端，无苞片，结果为铃。第二节　玉竹的种类和品种第二节　玉竹的种类和品种 玉竹的种类分人工栽培种和野生种两种一、人工栽培玉竹品种一、人工栽培玉竹品种 1、猪屎尾：一般株高60—100厘米，叶互生，三月初出苗，九月上旬就开始枯萎倒苗。地下根茎粗长，一般三叉，该品种产量高，一般两周年亩产鲜玉竹4000公斤以上，最高可达5000多公斤，在同类品种中，以该品种产量最高。2、同尾：株植稍高于猪屎尾，基部稍带紫绿色，生长期长，枯萎倒苗较猪屎尾迟20—30天左右，抗病性强，但产量比猪屎尾稍低，折干率也低一些。 3、刺尾：又名姜尾，比猪屎尾和同尾的株植都矮一些，生长期和同尾相同，它两侧的不定芽萌发成芽状肉刺一样，故名刺尾，当顶芽受伤后，侧芽能形成株植，抗性强，该品种含水分较多，折干率在25%左右，收购价相对低一此地。4、米尾：现很少栽培，已基本淘汰。 5、除上述之外，还有通过栽培选优产生了很多高产品种，如大竹。 4、米尾：现很少栽培，已基本淘汰。 5、除上述之外，还有通过栽培选优产生了很多高产品种，如大竹。 二、野生玉竹 品种：毛筒玉竹、小玉竹、大玉竹、二苞玉竹、康定玉竹等品种。第三章　玉竹的生物学特征第三章　玉竹的生物学特征 第一节　玉竹的生产发育过程 第二节　玉竹的生产长春与生产周期 第三节　玉竹生长发育对环境条件的要求第一节　玉竹的生长发育过程第一节　玉竹的生长发育过程 一、休眠阶段 株植枯萎至萌芽这阶段150天左右，玉竹地上株植不耐寒，立秋以后，大部分营养物质运到地下根茎内，株植倒下，整个过程成休眠状，以防寒越冬，准备来年生长。 二、萌芽生产阶段 这一阶段一般30天左右，春分谷雨，根状茎先端顶芽萌发出土，根系也进一步开始扩展，但根茎大小与出苗强弱关系极大，特别是新栽培的种茎大，出苗粗壮，反之则瘦弱。null 三、旺盛生长阶段 这一阶段110天左右，以谷雨至立秋，营养生长与生植生长同时进行，四月植株基本生产定型，第一年只开花不结果，第二年有少量结果，第三年结果较多，在立夏至小暑间为根状茎生产最快阶段，根状茎分化三个根茎芽，一正二副呈鸡爪形排列，正中的主芽，长势最强，左右副芽长势较弱，每年一个地上株植可生长三条地下根状茎，如同鸡爪形，在一般情况下，每年都按3的倍数增长，就是说一年三叉，二年九叉，三年二十七叉，各个新生的根状茎，都按各自的生长方向向前延伸，相互交迭上升到地表层，有的突出地面，形成绿色，影响质量和产量，所以，玉竹的培土十分重要。null四、生产缓慢阶段 这一阶段经历大约75天，从立秋到霜降前后倒苗为止，也就是玉竹经过七月高温烈日之后，生产即趋缓慢，养分大部分充实地下部分，第一年生立秋到处暑倒苗，第二年到寒露倒苗，第三年到霜降前后倒苗，当然，也与品种、气候、雨水情况有密切关系。第二节　玉竹的生长期与生产周期第二节　玉竹的生长期与生产周期 玉竹的生长期，三月萌芽出土，四月植株长成，4—5月开花，6—7月果实成熟，多年生的一般在霜降前后地上茎叶枯萎，一年生长期为200天左右。 生产周期：指在一定时期内作物获取的最高产量、最好效益。玉竹一般2—3年为生产周期，在一般情况下，一周年收获产量是用种的四倍，实际增长三倍，二周年是用种量的8—10倍，最高可达17倍，二周年采挖，质最好，效益高。第三节　玉竹生长发育对环境条件的要求第三节　玉竹生长发育对环境条件的要求 玉竹对地理环境适应性较强，耐寒，耐阴湿，但要求夺取高产优质，必须满足它生产发育适宜的温度、雨量、日照、土坯、营养等条件。null一、温度 玉竹喜欢温暖，地下根茎发育最低温度8℃，适宜温度10—15℃，现蕾开花适宜温度为18—22℃，地下根茎生产适宜19—25℃，播种后，当年只发根，不出苗。 二、水分 玉竹喜欢湿润，又怕渍水，它要雨量充足，年雨量在800mm以上，且分布均匀，长期干旱，会严重影响产量，遇到干旱，在没有灌溉条件情况下，可采用稻草、落叶进行覆盖保湿。null三、光照 玉竹喜光，但又怕强光照射，特别是栽培的第一年，同时又有一定的耐阴性，在林间边缘也能生长。四、养分 玉竹是高肥高产作用，老区的药农说：“其他作物都有肥死倒苗现象，唯有玉竹没有肥死的。”它要求氮磷钾等肥料合理配合施用，不能单施氮肥，要以农家肥、有机肥为主，配合施用复合肥，才能增强抗病抗风能力，提高产量质量。null五、土壤 玉竹以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤为好，黄红色砂土种植外观色泽特别好。土壤粘重，低洼积水，土色黑均不宜种植——低洼积水易造成根茎腐烂，粘重土壤收挖时相当困难，黑色土外表颜色深，影响商品色泽。六、风 风是玉竹生产中一个重要生态因子，它影响空气中的温度、湿度和叶片的蒸腾作用和光和作用，玉竹喜微风而怕大风，大风易造成倒苗折杆，当年不能再生，次年才能出苗，造成减产，所以要选择被风地种植。null七、地形地势 它对玉竹的生产发育有一定的影响，如高山脊岭，坡度大，土层薄，石砾多，雨量少的地方不适宜种植，一般海拔在1200米以下的平原、岗地、丘陵、中低山，坡度在25度以内，排水良好的旱地或林缘隙地都可种植。八、污染 玉竹对二氧化硫气体抗性差，要避免废气，否则，会使叶片叶绿体被伤害，叶面出现灰黄色伤斑，严重的直至死亡。第四章　玉竹的规范化栽培第四章　玉竹的规范化栽培第一节 品种选择及繁殖材料准备与贮藏 第二节　选地整地 第三节 施足底肥 第四节 合理密植适时早种 第五节　田间管理 第六节　病虫害及其防治 第一节 品种选择及繁殖材料准备与贮藏 第一节 品种选择及繁殖材料准备与贮藏 一、选用良种 二、精选种苗 三、种苗处理与贮藏 四、换 种null一、选用良种 猪屎尾是目前栽培品种中最好的品种，比竹节尾增产2—3倍，一般二年生亩产鲜品4000—5000公斤，高产的可达6000公斤以上，而且加工商品质量好，深受外商喜爱。 同尾仅次于猪屎尾，品质好，折干率比猪屎尾低。 ——良种增产十分显著，且质量好 二、精选种苗 为了提高栽培质量，提高出苗率，长势均匀一致，在选种时，要选当年生长的根茎，顶芽粗壮，无病班虫伤、无机械损伤，个体大小均匀，重量在10克以上，带有部分须根的新鲜根茎作种苗，一般每亩需种200—500公斤，大小及同用种量差异较大，一年生玉竹亩产是用种量的4倍，二年生玉竹产量是用种量的8—10倍。null三、种苗处理 玉竹种选好后，在播种前进行一次药剂消毒处理，一般采用70%托布津加代森猛锌各25克配800倍水，将种茎浸选2—3分钟，取出后即可栽种。 ——浸种能控制和减少病害传播，有利增产。种苗贮藏 黄土室内贮藏：选择通风的房间，先在地面铺一层10公分厚的黄土，摊上一层10公分厚的种苗，再盖黄土，如此堆放3—4层，黄土要不干不湿。 二是室外贮藏，选择排水好、背风、阴凉的缓坡地，如前一样堆放。 三是岩洞贮藏：阴凉潮湿的条件，将玉竹直接堆放在洞内，这些方法均可保持种茎新鲜，提高出苗率。 null四、换 种 玉竹在一个地方种植多年，易感染病害，抗体减弱，因此，有计划地更换种茎，有利夺取高产。 第二节　选地整地第二节　选地整地一、选 地 种植玉竹应选择背风向阳，排水良好，土壤疏松，土层深厚，富含有机物质的砂质壤土，不论平地坡地均可种植，新垦荒地也可，忌土质粘重，地势低洼，易积水的地块栽培，忌连作，忌当风之地，最少3—5年轮作一次，一般新种区比老种区产量高。二、整 地 地选好后，抓紧在前作物收获后立即翻耕，除净杂草，让烈日暴晒，如杂草严重，先采用药剂除草，如农达、草甘磷均可，药杀后半个月再翻耕，种前将土块打细、分厢开沟，每畦1.5—2米，播种时再开播种沟，开一行播一行，流水作业，以利栽种。 第三节　施足底肥第三节　施足底肥玉竹是多年生高产作物，年内的生长期也长达200多天，需要充足的养分才能达到高产，必须施足基肥，一般为有机肥料，不仅肥效长，而且能改良土壤。 产量的高低与基肥用量有密切的关系，施肥方法：以集中施肥为主，下种前施人粪尿，兑水视土壤干湿确定兑水多少，开一行，播种沟淋一行，排一行，排种后，将充分腐熟的猪牛栏肥盖在上面再盖土，或采用充分发酵的菜枯每亩用量500斤。栽完后在表层上再覆盖稻草或粮食作物桔杆。 覆盖的四大好处： 一是腐料后可变成有机肥料； 二是松土改良土壤； 三是保温保湿； 四是抑制杂草生长。 忌单一施用氮肥。 强烈建议使用： 德隆有机——无机生物复合肥 第四节　合理密植，适时早种第四节　合理密植，适时早种一、合理密植 具体密度规格要因条件而异，根据品种、肥力、生长周期来定密度，以生产实地调查玉竹的栽培密度以30×8.3cm亩产最高，每亩20000蔸，或采用行距33.3cm，株距10cm。null二、适时早种 玉竹早种是高产的重要环节，有调查结果表明，从7月下旬以后到十二月底前都有栽培的，但产量相差很大，最佳栽培期是立秋到处暑这段时间，这时，根茎顶芽鳞片色的紧密，芽咀向前，到了寒露——霜降，顶芽咀上翘易损伤，栽种过迟产量明显降低。种得早当年就长了根系，便有新生的根系吸收养分，出苗早，生长期拉长，有利光和作用积累养分，发育好，产量高。null三、播种深度 与播种季节的气候有密切关系，天气干旱则稍深，反之稍浅，一般以6—7cm为好，过深地下新生根茎竖直向上生长，引起次年植株密集，成丛，过浅地下根茎易露出地面而影响品质，增加来年培土量。 种苗入土深度10cm以上产量减少13%，入土深度达到14cm以上减产58%。null四、排种方法 栽种时，应选择晴天，具体排种方法有斜排、平排两种，一般以斜排较多，斜排法是将种茎的顶芽一端向上，尾部向下，与地面呈一定角度排入播种沟内，具体又分为“一边倒”排种法，“倒八字形”排种法和“一左一右”排种法。一边倒排种法 将种茎横向在播种沟内排成单列，顶芽朝相同方向、略向上倾斜，然后再盖肥覆土，其优点是：长势平衡，有利光合作用，提高产量，收控方便，不易挖断。null五、覆盖 玉竹栽后覆盖是夺取高产的重要环节，覆盖材料可采用稻草、麦杆、玉米杆、落叶均可，为了保持湿润，抑制杂草，一般覆盖6—7cm厚左右，如果覆盖材料困难，也可就地挖新土覆盖，抑制杂草。第五节　田间管理第五节　田间管理 玉竹的田间管理是增产的关键，从播种到收挖，生产周期可分为三个阶段：null一、栽种主萌芽期的管理 一般8月至次年3月，这一阶段往往雨水较少，冬季节温低，年前要在行间开浅沟条施人畜肥或者撒施每亩1000—2000公斤，或用猪、牛肥作覆盖，每庄园4000—5000公斤。null二、第一个生长年的管理 三月出苗，要防人畜入地将芽踩断，当年不可再生，入春后，随着气温的升高，杂草开始萌芽生长，要坚持除早、除小、除了的原则，可采用药剂除草和人工除草相结合，药物采用“盖草能”，个别药杀不死的用人工拔除，切勿用锄，以防伤苗，同时，搞好清沟沥水和病害的防治工作。 追肥覆盖和培土，当新苗到7—10公分时可追一次提苗肥，可用复合肥，量不宜大，冬季倒苗后，扯除杂草，再面施一层土杂肥或猪牛肥5000公斤，或者复合肥100公斤，再加盖草物厚5—6公分，或就地挖心土培蔸。null 三、第二个生长年的管理 春季出苗，抓紧追施一次腐熟的人畜粪，每亩1000—1500公斤兑水泼浇，第二年玉竹苗较密，可抑制杂草生长，发现杂草要选晴天土干时扯除，同时做好病害的防治和排水工作，秋季即可收获。第六节　病虫害及其防治第六节　病虫害及其防治一、病害 褐斑病 锈病 灰霉病 白绢病 紫轮病 褐腐病 根腐病 二、虫 害 蛴螬 黄蚂蚁 一、病 害一、病 害1、褐斑病又名叶斑病 ①症状：受害叶面产生褐色病斑，呈圆形或不规则形，常受叶脉所限呈条状，病斑中心部颜色变浅，中央灰色，后期出现雷状物，即病原菌子实体。 ②发病规律：以分生孢子器和菌丝体在玉竹枯枝残叶及土壤中越冬，一般在5月开始发病，7—8月严重，直至收获均可感染，氮肥过多，生长过密，田间温度过大均有利此病发生。 ③防治措施： 一是及时拔除病株，集中烧毁。 二是发病初期用1：1：100波尔多液防治。 三是用3%的井岗霉素500倍喷雾，或用70%甲基托布津可湿性粉剂1500—2000倍或50%退菌特或65%代森锌500倍喷雾。 null2、锈病 （1）症癍：叶片上呈圆形病斑，黄色，有时呈不规则状，背面生有黄色环状小粒，即病原菌锈子腔。 （2）发病规律：5月发病，6—7月严重，雨期发病多，危害重。 （3）防治措施： ①选用无病根茎作种 ②发病初期用爱苗、福星喷施 ③用25%粉锈宁1000倍喷施 ④用0.1—0.2石硫合剂每隔七天一次，连续2—3次。null3、灰霉病 （1）症状：病斑发生在叶片上，天气干燥时病斑褐紫色，有模糊的轮纹，潮湿时病斑扩大，呈水渍状，背面长出灰褐色霉状物，即病原菌子实体。 （2）发病规律：一般6月发生，分生孢子借风雨传播侵染。 （3）防治措施参照叶斑病方法。 4、紫轮病也参照叶斑病方法防治。null5、白绢病 （1）症状：受害植株主要在地下根茎或地上苗与地下根相接处，茎基部初生水渍状晴褐色病斑，其上密生白色绢丝状霉，后期病部产生褐色像油菜籽大小菌核，病部腐烂后死亡。 （2）发病条件：白绢病多在夏秋高温多雨时期发病，重荐地，大量施用未腐熟的粪肥，排水不良等易发此病，土地连作发病重。 （3）防治方法： ①每亩施用石灰尘100公斤，进行土壤消毒杀死菌丝，又调节土壤酸碱度。 ②拔除病株，集中烧毁。 ③洒施50%代森锌800—1000倍液，7—10天一次，连续2次。null6、褐腐病 （1）症状：生长初期症状不明显，染病后仅在地下根茎表面产生不规则的水渍状淡黄褐色病斑，随着气温升高，病斑逐步扩大，颜色加深呈褐色，腐烂变软，种苗逐渐变黄，叶片脱落至死。 （2）发病条件：高温高湿的环境有利发病，连作，地势地洼，田间积水，排水不良，土壤粘重等均易发病。 （3）防治方法： ①严格轮作 ②进行土壤消毒，每亩施石灰100—150公斤，或5公斤50%多菌灵或1.5公斤95%敌克松粉剂，整地前翻入土中。 ③生长期用75%百菌清、猛杀生600倍液灌根1—2次。null7、玉竹根腐病 症状识别：根茎发病初期为淡褐色圆形病斑，后病部腐烂，组织离散、下陷，圆形或椭圆形直径5~10mm，重者病斑连成大块，影响玉竹产量和品质。近年该病在广东老栽培区有逐年加重趋势。 发病规律：病菌以菌丝体和分生孢子在土壤中越冬，属土传根部病害。发生较多，低洼地较严重，是玉竹生产中的重要病害。 防治措施：（1）实行轮作，切忌重茬。（2）发病初期及时用药灌根。可选用50%多菌灵500倍液，或20%双效灵水剂200倍液，或50%退菌物800倍液。（3）及时挖除重病株根土，并彻底用药剂消毒。 二、虫 害二、虫 害1、蛴螬又名土蚕子、地蚕子、金龟子、铜克郎、屎克郎等，危害特点是以幼虫在地下啃食根茎，咬断幼苗和根，致使根茎腐料，植株死亡，或啃食地下茎皮，形成伤疤，成虫食害叶片，危害极大。 防治方法： ①播种前每亩用3公斤呋喃丹或敌百虫撒在播种沟内，然后再排种，又可防治黄蚂蚁。 ②毒饵诱杀幼虫：用敌百虫50克，兑水500克，拌菜籽饼5公斤傍晚撒在玉竹行间。 null2、黄蚂蚁： 种前用呋喃丹、敌百虫撒入土壤后翻耕。方法同上。 null