[笔记]草莓雪人蛋糕

[笔记]草莓雪人蛋糕 昨天，白色情人节，做了这款小蛋糕，送给闺蜜 原料: 鸡蛋三只，细砂糖45克，低筋面粉70克，淡奶油，草莓数颗，葡萄干适量，白醋。 做法: 1、葡萄干泡发，然后擦去表面的水份。 2、蛋黄加30克糖。 3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。 4、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。 5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。 6、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。 7、加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 8、蛋糊中筛入低筋面粉。 9、葡萄干中加入适量的低粉，搅拌均匀。 10、加入葡萄干，用刮刀拌成均匀的面糊。 11、将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。 12、烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。 13、烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。 13、淡奶油加入适量的糖打发。 14、打好的淡奶油装入裱花袋。 15、将奶油挤在蛋糕坯上。 16、草莓做成小雪人造型，摆在蛋糕上即可。 真的很可爱啊~这个草莓雪人也很好做，对吧。 过年的时候买几个草莓然后做成雪人，哈哈真的好萌啊～